Este é O Vinho Que Você Deve Ter Em Estoque Durante O Bloqueio

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Já se passou um ano desde que a pandemia puxou o cabo da vida como a conhecíamos. E embora pareça mais como uma década - para toda a vida, até mesmo - houve algumas frestas durante o COVID-19. No mínimo, ainda podemos beber em casa.

Há motivos para otimismo. Chegou a primavera e os dias são mais longos e mais quentes. Os estados estão retirando as restrições à medida que o país continua a vacinar e a tomar as precauções adequadas. Se jogarmos nossas cartas da maneira certa, podemos retornar a algum tipo de normalidade relativamente em breve. Então, enquanto assistimos à história se repetir e os disjuntores da primavera descem em South Beach sem nenhuma máscara, sirva-se de uma taça do melhor vinho fechado que existe, da segurança de sua residência.

Qual vinho? Dog Point Sauvignon Blanc. Resume perfeitamente a primavera de 2021, um vinho saboroso e simbólico que nos acompanhará até o fim do bloqueio.

O Sauvignon Blanc prospera em todo o mapa do vinho, desde o Vale do Loire, na França, até a Califórnia e até mesmo Baja, no México. A Nova Zelândia, no entanto, pode ser a pátria adotiva favorita da uva. Os vinhos que saem de Marlborough, especialmente, são maravilhosamente limpos, animados e vivazes - a promessa da primavera em vidro. Além disso, a Nova Zelândia praticamente derrotou COVID desde o início, mostrando ao mundo como você se fecha.

É simples e elegante, exatamente o que o médico receitou ano após as ordens de abrigo no local. O vinho equivalente a trabalhar em casa, ele quer se vestir bem, mas sabe que não precisa. Rolhas são boas, mas este vinho prefere a tampa de rosca simples, ideal para servir e selar novamente enquanto você faz um piquenique ou faz uma caminhada.

É energizante. Claro, o vinho é tecnicamente depressivo, mas você nunca saberia disso com esta oferta. Praticamente cafeinado, o carro-chefe de Dog Point branco explode do vidro. É uma combinação perfeita para as muitas árvores em botão e flores desabrochando que estamos testemunhando com gratidão agora. Em suma, o vinho é a antítese do inverno; não apenas o achatamento da curva, mas sua tão esperada queda.

É ágil. Com uma uniformidade ideal de frutas cítricas, frutas tropicais e mineralidade, dificilmente há emparelhamento que pode dar errado. É vinho de frutos do mar, pizzwine, vinho de salada de frango, vinho vegetal guelado. É sofisticado o suficiente para realçar sua receita favorita de risoto de cogumelos, e nada além de ser saboreado sozinho, com nada além de palha encaracolada. É cativante, no entanto, é servido, seja direto de um banho de gelo ou à temperatura ambiente. E com sua mistura convidativa de tons de melão e beijo de soro fisiológico, é tão saboroso durante o brunch quanto antes de dormir durante um episódio de O Falcão e o Soldado Invernal.

É o negócio. Esteja você observando como está gastando um pouco mais nos dias de hoje ou procurando gastar algum dinheiro de estímulo, este vinho acena. Ele tem o dobro do preço, provando o quão expressivo o Sauvignon Blanc pode ser. Se você é como nós, vai querer um caso para ver o resto do bloqueio, para que possa abrir uma garrafa aleatoriamente na terça-feira para ir com o jantar, bem como em uma celebração comemorativa quando o mundo reabrir.

Se você precisar riscar mais uma caixa, o vinho também se destaca quando o assunto é aclamação da crítica. Os principais veículos rotineiramente atribuem ao Sauv Blanc uma pontuação de pelo menos 90 pontos. É deliciosamente atrevido, exuberante e esperançoso. Vinho fresco da primavera não fica muito melhor do que isso. E nunca precisamos mais disso do que agora.