O Melhor Peixe Para Comer: 10 Opções Mais Saudáveis em 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Há uma razão pela qual o peixe fresco é frequentemente chamado de alimento para o cérebro. É algo saudável, assim como frutas frescas, fornecendo nutrientes enquanto auxilia o corpo de várias outras maneiras importantes.

Felizmente, você pode desfrutar de peixes de inúmeras maneiras. Você pode ir ao estilo havaiano e comê-lo cru na forma de poke ou grelhar em seu deck. Você pode limpar peixes e até mesmo envelhecer peixes. Muitos tipos de peixes também são ótimos em massas, sanduíches ou mesmo enlatados como conservas. Existem tantas maneiras de preparar peixes quanto espécies deliciosas nadando nos vastos oceanos do mundo.

No entanto, há coisas a serem observadas quando você está vasculhando a seleção de peixes do seu mercado favorito. Procure terminologia como “selvagem” nos rótulos, garantindo que a pescaria seja tratada com o cuidado e a sustentabilidade que merece, onde quer que seja. grande recurso é este aplicativo útil do Aquário da Baía de Monterrey, na Califórnia.

Em suma, você deve comer mais peixe, pelo menos algumas vezes por semana. Hoje em dia, não poderia ser muito mais fácil, já que existem ótimas lojas de frutos do mar online. Se você está se sentindo perdido para saber qual direção seguir, considere estas opções super saudáveis.

Salmão

O salmão é um dos tipos de peixe mais exclusivos, com sua carne vermelha rosada e sabor característico. É um ótimo substituto da carne bovina e muito mais saudável, oferecendo muitos ácidos graxos de qualidade, vitaminas B e muito mais.

Atum

Tunis é o carro-chefe dos peixes, oferecendo um sabor atraente ao mesmo tempo em que reduz a pressão arterial, ajuda o coração e até aumenta a imunidade. A albacora é geralmente a maneira mais segura de morrer, tanto em termos de sustentabilidade quanto de qualidade genuína. E é especialmente bom em receitas de inspiração asiática e todos os tipos de sushi.

Sardinhas

Com tanta frequência jogada sob o ônibus por seu sabor de peixe, a sardinha merece coisa melhor. Eles estão cheios de minerais e cálcio, bem como os melhores tipos de ácidos graxos. Se o sabor for muito forte para você, tire a picada simplesmente usando menos do peixe (pouco pode ir muito longe) ou usando algo como molho de tomate para equilibrar (eles são fantásticos em cima de suas pizzas favoritas).

Pollock

irmão do bacalhau, o pollock é saboroso e uma das espécies pescadas de forma mais sustentável, especialmente nas águas frias do Alasca. É muito mais prejudicial ao meio ambiente do que as opções populares de proteína, como porco e boi, e acredita-se que aumenta a massa muscular mesmo na ausência de exercícios.

arenque

Claro, há o arenque em conserva da sua avó, uma opção saudável por si só, mas talvez não a mais sexy das escolhas. É ótimo para o seu cérebro e combate doenças inflamatórias, entre outras coisas. Também é ótimo frito ou escaldado e colocado em alguma bruschetta.

Peixe-espada

Magro e medíocre, o peixe-espada está cheio de zinco e ácidos graxos ômega-3, embora não tenha quase nenhum teor de gordura. Nós gostamos dele picado no pastor grelhado em forma de bife em chamas abertas.

Tilápia

Tilapi é um super peixe, repleto de grandes vantagens como vitamina B-12, niacina, fósforo, potássio e muito mais. É um peixe ágil e de sabor relativamente suave, ótimo em tudo, desde tacos e burritos até ser assado sozinho com limão e parmesão.

Truta

A menos que você esteja acampando e vivendo da fartura da natureza, esta é uma das poucas exceções em que geralmente é melhor seguir a rota criada pela fazenda, já que os peixes estão sujeitos a melhores regulamentos de saúde. A truta, provavelmente em forma de arco-íris, também é muito versátil, excelente peça central assada, defumada ou grelhada, ou mesmo em conserva e reservada para mais tarde.

Ostras

Ostras são mariscos, o que as torna boas candidatas para a categoria (assim que você descobrir como descascá-las). Além de serem extremamente saborosas, as ostras são embaladas com minerais saudáveis, vitamina D e riboflavina. Fique atento ao que está na estação e pergunte ao seu especialista em frutos do mar ou peixeiro sobre como eles foram colhidos.

Sablefish

Às vezes, esta espécie é listada como bacalhau preto, embora não haja relação. Apesar de tudo, os peixes sable são bastante saudáveis, geralmente com muito baixo teor de mercúrio e ricos em ferro e magnésio, além de serem bons no trato digestivo. Não é a criatura mais bonita do Pacífico, mas seus benefícios superam sua aparência.

Camarão

Promovendo ácidos graxos, antioxidantes e proteínas, o camarão tem um desempenho exagerado quase sempre. Procure camarões com casca e veios, congelados ou não, para obter o sabor máximo. E se precisar de mais carne, olhe para os camarões.