Os 9 Melhores Fumantes E Combinações Para Churrasqueiras De 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Você só precisa de cinco coisas para começar a fumar: termômetro digital de carne, carne de alta qualidade, produtos secos para churrasco, livro de receitas de churrasco e excelente combinação de churrasco-fumante. Combos Smoker-grill são o pacote completo, já que você pode alternar entre os estilos de cozimento e controlar o grill remotamente através do aplicativo (incrível, certo?), Tornando-os o equipamento perfeito para iniciantes e mestres do fumo.

Sabemos que essas vantagens deixam você animado para comprar um, então vamos preparar você com nosso resumo da melhor combinação fumante-churrasqueira para 2021 - projetada para aprimorar sua experiência de fumar e satisfazer seu paladar.

Traeger Ironwood Series 650 Pellet Grill

O grelhador Traeger Ironwood é um fumador ideal tanto para o cozinheiro chefe novato como para o fumador experiente. É ótimo para quem está começando na grelha de pellets porque o fumante usa controles digitais para regular o calor e alimenta pellets de madeira automaticamente conforme necessário. Também é perfeito para o mestre do fumo, que pode carregar uma variedade de carnes que exigem tempos de cozimento diferentes. É uma peça enorme de hardware que pode acomodar cinco costelas ou oito frangos inteiros ao mesmo tempo, então o cozinheiro que está cozinhando para um pequeno exército (ou uma grande família) está com sorte.

As churrasqueiras de pellets usam pellets de madeira alimentados por funil para criar fumaça e calor, com um queimador elétrico para acender a chama. Ah, e você pode controlar a grelha remotamente a partir de um aplicativo em seu telefone. Traeger é o nome sinônimo de fumar em casa, e você não pode ficar muito melhor do que este modelo da série Ironwood.

Fumante de bronco de OklahomJoe

Este fumante de tambor da OklahomJoe's pode ser usado como defumador de barril ou como grelhador a carvão mais tradicional, dependendo de onde você colocar a cesta de carvão. Com a cesta abaixada até o fundo do barril e carregada com sua capacidade total de oito libras de carvão e aparas de madeira, ela pode fumar continuamente por até 10 horas. Se você tem poucos pedaços grandes de carne, como bumbum de porco ou peru, e quer deixá-los cozinhar lentamente sem perturbação, este é um bom fumante para você. Este grelhador / grelhador vertical clássico tem uma característica interessante que muitas vezes é esquecida. As rodas grandes tornam o movimento do sistema um tanto volumoso muito mais fácil do que muitos dos modelos sem rodas semelhantes.

Grelhador a carvão AKORN Kamado Grelhador a carvão

O design de cerâmica em forma de ovo das churrasqueiras estilo Kamado é preferido por alguns mestres de grelha e fumaça porque dizem que capturam o calor para fornecer um cozimento estável e uniforme. O Akorn Kamado é feito com paredes de cerâmica extremamente espessas que retêm o calor, então apenas um pouco de carvão e lascas de madeira permitem sessões de fumagem mais longas. Os controles de fluxo de ar na parte superior e inferior do MiniMax facilitam a regulação da temperatura interna, cujo termômetro colocado na tampa superior facilita o rastreamento. Finalmente, este grelhador a carvão / fumeiro possui uma tampa de bloqueio para captar ainda mais calor e fumo.

Fogão de Fossa Clássico

O Classic Pit Barrel Cooker da Pit Barrel Cooker Co. é a prova de que, às vezes, o mais simples é o melhor. Este é simplesmente um grande e velho barril de aço de calibre 18 (com revestimento de porcelana dentro), rack e alguns ganchos pendurados para suas carnes e uma grande cesta de carvão na parte inferior. Você posiciona os alimentos como deseja. Pendure prateleiras de costelas verticalmente para maximizar o espaço ou coloque os peitos planos na grelha. Em seguida, acenda as brasas e a lenha e deixe a grande câmara encher-se de coisas fumegantes. Quanto mais tempo o cozimento demorar, mais sabor haverá para saborear.

Como o fundador da Pit Barrel Co., Noah Glanville, corpo de força aposentado da Marinha testado em combate, explica: “Projetamos o Fogão Pit Barrel para combinar as melhores qualidades de defumadores, fogões lentos e grelhados em um único produto … Nosso estilo de cozinhar gancho e pendurado permite que a comida fique pendurada na câmara de cozimento para um calor agradável e consistente, enquanto a fumaça do carvão e da lenha se combina com os sucos gotejantes para formar uma névoa de fumaça saborosa que é igualmente satisfatória com carne, vegetais, pizza, etc.”

Fumante digital elétrico de 30 polegadas desenvolvido por master

Se você está pensando em crescer, o que acha de 721 polegadas quadradas de superfície de cozimento? Isso é o que você obterá quando tiver todas as quatro prateleiras do Masterbuilt Electric Digital Smoker de 30 polegadas no lugar. Este fumante usa um elemento de aquecimento de 800 watts para criar bastante calor. Ele tem uma tela LCD transparente que permite rastrear e gerenciar o calor e, considerando que pode lidar com até 36 quilos de comida de uma só vez, tem um ótimo preço em torno de US $ 200, dependendo de onde você consegue.

Há também um sistema de carregamento de cavacos de madeira que alimenta o combustível através do compartimento lateral. Isso significa que você nunca precisará abrir a porta e deixar sair o calor e baixar a temperatura durante a sessão de cozimento, o que é uma grande vantagem para esta máquina. A desvantagem é que, uma vez que é elétrico, você perderá o sabor distinto do carvão.

Grelhador Digital a Carvão Masterbuilt Gravity Série 560

Esta grade Masterbuilt Gravity Series combina grelhar, fumar e a conveniência que só a tecnologia pode fornecer. Por meio da conectividade Wi-Fi, você pode controlar a temperatura da câmara de carvão de gravidade offset de 225 a 700 graus. As características bacanas de alta tecnologia e o design sólido desta churrasqueira tornam-na versátil e economiza dinheiro.

Fogão de montanha Smokey de 22 polegadas Weber

Esta besta do fumante de carvão corresponde às áreas de cozimento de sua contraparte elétrica acima. Quando se trata de cozinhar a carvão, Weber sempre se destacou dos demais. Pode ser porque o artesanato superior feito nos Estados Unidos dura a vida toda. Ou talvez seja apenas o reconhecimento da marca que se destaca. Seja o que for, Weber tem. Lá, os grelhados e os fumantes são sempre os mais bem cotados entre os chefs profissionais e caseiros. Lembre-se de que a qualidade que acompanha essa marca tem um preço mais alto.

Grelhar no carvão The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill

Se você é como Hank Hill e quer provar a carne e não o calor, este defumador infravermelho de propano, torrador e grelhador da Char-Broil pode ser para você. Você pode aumentar o calor e usá-lo como grelha, ou abaixá-lo e fumar carnes dentro da cesta interna de assar (que comporta até 21 libras de peru). Há uma câmara de fumaça do lado onde você coloca as lascas de madeira. Lembre-se de que, se quiser fumaça forte, pode ser necessário reabastecer os cavacos de madeira algumas vezes e lembre-se de deixá-los de molho.

Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset Charcoal Smoker & Grill

Se estamos falando sobre espaço para fumar / grelhar, temos que mencionar este gigante de 124 libras. Este fumante de carvão vegetal de deslocamento vertical Dyna-Glo tem colossais 1.382 polegadas quadradas de espaço para fumar / grelhar. Você pode grelhar diretamente da caixa de calor ou fumar até o conteúdo do seu coração na câmara vertical. A grelha de carvão removível e o cinzeiro facilitam a adição / remoção de carvão / aparas de madeira para facilitar a regulação do calor / fumaça.

Agora que você tem essas opções de defumados, encontre suas receitas de churrasco favoritas e consulte nosso guia detalhado que cobre tudo o que você precisa saber sobre carnes defumadas. Se precisar de mais opções, sinta-se à vontade para verificar algumas das melhores ofertas para fumantes baratos disponíveis no mercado agora. Também escrevemos um guia sobre onde você pode comprar carne online.

Não se esqueça de seguir estas dicas de segurança para grelhar depois de comprar sua combinação grelhador-fumante. Feliz tabagismo!