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Vídeo: Receita De Rum Com Manteiga Quente: Uma Cura Para O Resfriado Comum
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Já se passou uma semana desde que Jacob Carey, bartender do Never Never, deixou sua casa em Nashville, Tennessee. Do meio-oeste ao sul e ao nordeste, grande parte dos EUA foi inundada de neve, esperando que o frio violento diminuísse e acumulação para derreter. Mas sem fim à vista e mais precipitação na previsão, Carey recomenda que você siga a tradição do inverno consagrada pelo tempo de preparar algo quente para saborear enquanto sonha com a primavera. E é aí que entra o tradicional rum amanteigado quente.
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Combinando manteiga derretida, temperos para assar e rum envelhecido, este coquetel quente de 300 anos que remonta aos tempos coloniais é uma comida caseira durante as temperaturas baixas e no início da noite. “O conceito de literalmente beber manteiga derretida não é, em teoria, algo que estamos acostumados a fazer”, diz Carey, “mas é perdoado quando tem um gosto tão bom”.
Portanto, aqueça a manteiga, ataque sua prateleira de temperos e leve seu traseiro feliz até a loja de embalagens para uma boa garrafa de rum. A Netflix está ligando e você tem alguns dedos gelados para descongelar.
Rum amanteigado quente
Por Jacob Carey, Bartender da Never Never
Ingredientes:
- 2 onças Rum envelhecido
- 1 onça Xarope de mel (proporção de mel para água de dois para um)
- Água quente
- 1 colher de chá. Canela combinada, cravo, todas as especiarias
- 1 almofada (aprox. 1 colher de sopa) de manteiga sem sal
Método:
- Dobre a mistura de canela, cravo e temperos na manteiga aquecida (alguns segundos no micro-ondas ou fogão para transformá-la em líquido são suficientes)
- De uma chaleira de água recém-fervida, encha a caneca de 350 ml para pré-aquecer por 30 segundos. Descartar.
- Despeje a mistura de manteiga derretida na caneca, adicionando xarope de mel e rum envelhecido
- Adicione água quente para completar, mexa e divirta-se
O que você precisa saber
Embora o rum amanteigado quente tenha sido o esteio do inverno por séculos, você raramente o encontrará em bares, de acordo com Carey, a menos que um membro da equipe tenha um cabelo rebelde naquela manhã e misture a manteiga antes do trabalho. Ainda assim, é extremamente fácil de fazer em casa, baseando-se em ingredientes comuns que você pode não ter considerado no contexto. É rico, então não espere ter mais de dois sem a necessidade de bypass triplo. Para os pares, corte perto do seu tipo com torta de frutas quente ou corte contra a doçura com pretzel salgado Kosher e mostarda picante.
Procurando mais variedade? Há uma série de substituições que Carey recomenda, incluindo prepará-lo com pacote de cidra com especiarias em vez de mel. o rum com especiarias também é uma adição popular, embora ele o acautele devido à falta de controle sobre o produto final. Finalmente, considere seu traje, dando um aceno de cabeça para os professores empoeirados de outrora que bebericavam a bebida em estudos forrados de livros de parede a parede. “É útil se você estiver usando gola olímpica naquele dia”, diz ele. “Vai com a bebida, com certeza.”
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