O Melhor Bacon Conhecido Pelo Homem: As 11 Marcas De Artesanato Mais Saborosas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Ah, bacon. Além de ser delicioso e uma das criações mais fabulosas do homem, existem inúmeras outras razões pelas quais você pode se permitir deleitar-se com a saborosa carne curada com mais frequência.

Por um lado, o bacon tem nutrientes. A porção de 3,5 onças de bacon contém cerca de 37 gramas de proteína, boa quantidade de vitaminas B e 89% da quantidade diária recomendada de selênio. Além disso, se você está planejando ir para o Keto, bacon será seu aliado de maior confiança. Agora, não vamos sair e dizer que bacon é ótimo para você, e que você deveria comê-lo todos os dias. Mas, com moderação, quase tudo que podemos consumir pode nos ajudar de alguma forma (exceto fumar - todos nós sabemos que nada de bom resulta disso).

Relacionado

• Assinaturas de bacon
• Como Cozinhar Bacon
• Melhores marcas de jerky

Então, se você está planejando se entregar a mais delícias gordurosas, isso significa que você deve saltar para o melhor. Nós caçamos onze das melhores marcas de bacon que o dinheiro pode comprar. A má notícia é que, a menos que você more na mesma cidade que a maioria desses fumódromos, você não os encontrará no supermercado local. Graças às compras online, a boa notícia é que eles podem enviá-lo diretamente à sua porta.

Benton's

Mais conhecido pelos deliciosos presuntos que eles fazem desde 1947, o Benton's fuma todas as suas carnes em um pequeno fumante nos fundos de suas instalações no Tennessee. O bacon esfregado à mão é curado por semanas antes de passar por 48 horas de fumaça de cada lado para a perfeição do porco.

Compre Benton's

Buffalo Gal

Buffalo Gal produz uma das melhores carnes de búfalo do país - mas agora estamos falando sobre bacon. O bacon de javali da marca é defumado com bordo e tem um sabor rico e porky com uma qualidade de caça terrosa. Além disso, uma superpopulação de javalis no Sul dos Estados Unidos causa dezenas de milhões de dólares em prejuízos agrícolas por ano, portanto, fritar essas faixas está fazendo bem ao ecossistema.

Compre Buffalo Gal

Barriga Macia

Os porcos tradicionais usados no bacon curado a seco do Tender Belly são criados sem hormônios, antibióticos e sem uso de gaiolas de parto ou gestação. Porcos mais felizes significam bacon melhor, especialmente se for fumado com madeira de cerejeira como este produto glorioso é. Não acredita? Ouça direto da fonte.

Barriga macia da loja

Peregrino Ibérico de BellotBacon

Este bacon que derrete na boca é feito de porco Ibérico espanhol alimentado com bolota que é esfregado à mão com sal e defumado lentamente sobre a nogueira no Kentucky. Os porcos ibéricos vagam livremente pelas florestas montanhosas do sudoeste de Espanha, onde obtêm muito exercício e nutrientes de uma dieta de bolota rica em antioxidantes. Nozes, defumados, salgados e doces, o bacon da Peregrino Ibérico de BellotBacon da LTiendis é uma aventura para o seu paladar.

Loja LTienda

Bacon de lote pequeno de Bill-E

Cortar cantos não é algo que o Small Batch Bacon de Bill-E faz. O bacon de dar água na boca de Bill-E começa com porcos Berkshire Red e Chantilly White criados em 25 fazendas familiares do Meio-Oeste. Ele então cura o bacon por oito dias em sal rosa e açúcar mascavo para tratar de carne que dá água na boca antes mesmo de chegar à frigideira. Ele levou três anos para aperfeiçoar a receita e agora ela está disponível para os carnívoros em todos os lugares desfrutarem.

Compre bacon de Bill-E

Irmãos allen

A Allen Brothers fornece algumas das melhores churrascarias do país, então você sabe que está obtendo qualidade de primeira ao comprar sua carne. O Bakers Back Bacon em fatias grossas, ao estilo inglês, da marca é cortado do lombo e da barriga, por isso é mais magro e carnudo do que algumas outras marcas. Allen Brothers usa carne suína criada de forma sustentável em pequenas fazendas familiares e cura-a naturalmente sem nitratos, para que você se sinta bem ao se entregar a este bacon.

Compre Allen Brothers

Fazendas Vande Rose

Os artesãos da Fazenda Vande Rose, sediada em Iowa, fumam lentamente seu bacon cortado grosso com açúcar mascavo, sal e pimenta. Mas talvez o mais importante seja o que os fornecedores da fazenda familiar não usam. Os porcos da raça Duroc de que o bacon da marca é feito não recebem antibióticos ou hormônios e comem uma dieta vegetariana de milho e soja. Ah, e você não encontrará água ou fosfatos - ingredientes enganadores usados para obter o sabor do bacon artesanal - nessas tiras.

Loja Vande Rose Farm

Snake River Farms

Vindo em forma não cortada (placa) e cortada, Snake River Farms Kurobutbacon é levemente curado e feito 100% de barriga de porco Berkshire e oferece uma quantidade maravilhosa de marmoreio e carne. O termo japonês para o porco, Kurobuta, é semelhante à carne Kobe e indica a alta qualidade da carne. Preferimos o bacon em fatias porque nos permite personalizar os cortes de que necessitamos, desde fatias para hambúrgueres e sanduíches a cubos grossos para sopas e outros pratos.

Compre fazendas em Snake River

Smokehouse North Country

Feito por um dos últimos fumeiros familiares do país, o bacon North Country Smokehouse é um bacon estilo fazenda que é curado primeiro em xarope de bordo real e especiarias antes de ser fumado sobre Applewood e Cherrywood para criar um sabor rico e rústico. North Country usa carne de porco sem antibióticos e evita conservantes e nitritos. Nossa escolha é o bacon defumado Applewood de corte grosso da marca.

Shop North Country Smokehouse

Niman Ranch

líder em agricultura sustentável e humana, Niman Ranch produz carne usada por verdadeiros chefs de cozinha desde os anos 1970. Os produtos suínos da marca são alimentados com dieta 100% vegetariana e são livres de hormônios e antibióticos. Enquanto eles fazem bacon defumado Applewood curado a seco, nosso favorito é o bacon com pimenta não curado, que é a quantidade perfeita de defumado e picante.

Loja Niman Ranch

Broadbent’s

Conhecida principalmente por seus presuntos (que a empresa produz desde 1909), a Broadbent’s, com sede em Kentucky, também faz um bacon muito bom. Optamos pelo bacon defumado de nogueira, que é curado a seco e envelhecido lentamente. Uma coisa que também gostamos no Broadbent's é que ele oferece “pacotes de bacon de barganha”, que apresentam cortes mais gordos de bacon das fatias finais e cortes irregulares a preços mais baixos.

Compre Broadbent's