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Vídeo: Como Congelar Pêssegos E Preservá-los Para Depois
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Nada lembra o verão - mesmo no inverno - como o pêssego fresco e suculento. Pêssegos amarelos, brancos, donut e nectarinas estão no fundo de nossos devaneios de clima quente. De salgados a doces, pêssegos são perfeitos em tortas, smoothies, molhos e geléias. É difícil ficar sem maneiras de usar pêssegos frescos e quando a vida lhe dá um, você o come. E se você não conseguir terminar seus pêssegos? Você os congela! Para aqueles tempos de alqueire quando você se encontra no pêssego, veja como congelar e preservar esses pêssegos frescos para que você possa ter o verão em qualquer estação.
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Como congelar pêssegos frescos
Congelar pêssegos é tão simples quanto você pode imaginar. Dependendo de como você gostaria de usá-los posteriormente, os pêssegos podem ser congelados inteiros ou escaldados, descascados ou fatiados com antecedência. No entanto, é perfeitamente normal (e mais rápido) congelar pêssegos fatiados e com pele. Além disso, tente polvilhar os pêssegos com um pouco de açúcar ou canela antes de fazer um lanche pré-preparado ou uma base de torta, ou deixe-os como estão para uma tela de pêssego em branco para pintar mais tarde. Não pule o suco de limão; esta é a chave para manter aquele tom laranja brilhante pêssego.
O que você precisará:
- Tigela grande
- 1 libra de pêssegos frescos, fatiados
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- Bandeja
- Papel pergaminho
- Saco para freezer do tamanho de um galão
Método:
- Em uma tigela grande, jogue os pêssegos fatiados no suco de limão fresco.
- Alinhe os pêssegos em uma bandeja forrada de papel manteiga e congele até que fiquem sólidos.
- Coloque os pêssegos congelados em uma sacola hermética para freezer e coloque-a de volta no freezer.
Quanto tempo você pode congelar pêssegos?
Você pode armazenar pêssegos por cerca de três meses antes que comecem a queimar pelo congelador. Quando estiver pronto para comer os pêssegos congelados, você pode usá-los da mesma forma que usaria se estivessem frescos da árvore. Não há necessidade de descongelar, fique à vontade para pegá-los direto da bolsa! Eles serão ótimos para assar em tortas ou cobblers, em smoothies ou coquetéis como substitutos para o gelo, como lanche rápido lanche pós-treino ou salteados e em cima de uma grande e suculenta costeleta de porco.
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