O Melhor álcool Para Bloody Mary, De Acordo Com Os Barman

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O status icônico do Bloody Mary como acessório do menu de brunch é a prova de seus sabores ousados … além de suas propriedades de derrotar a ressaca. Os fãs do Bloody sempre elogiarão esta mistura de Blood Mary de suco de tomate, suco cítrico, molho Worcestershire, molho picante e destilados, e embora os opositores possam torcer o nariz com a natureza saborosa deste coquetel, sua popularidade não mostra sinais de enfraquecimento.

Tradicionalmente, os Bloody Marys incluem vodcas como seu componente de licor. Por esse motivo, recebemos muitos vodkrecs dos bartenders que consultamos para falar sobre seus destilados Bloody favoritos. No entanto, se você preferir fugir da norma e experimentar estilos diferentes de bebidas alcoólicas, você terá opções abundantes. Continue lendo para 8 garrafas específicas que fazem adições formidáveis ao Bloody Mary picante, picante e perfeitamente equilibrado.

Vodka artesanal de Tito

Se você prefere um vodkin limpo e harmonioso em seu Bloody Mary, será difícil encontrar um ajuste melhor do que o de Tito. O gerente geral AmandMcBride da BambarKitchen & Bar em Cambridge, Massachusetts, nos diz que “Tito’s Handmade Vodkis é a nossa escolha para o Bloody Mary perfeito. Gostamos de Bloody com um pouco de calor, e os tons de pimenta preta no Tito's aumentam o chute picante que procuramos. Tito's também resiste ao ácido e tempero do Bloody e não se perde na bebida, mas na verdade a melhora.”

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Boyd & Blair Potato Vodka

As vodcas de batata tendem a ter mais textura e sabor do que seus equivalentes de grãos, e a gerente do bar Heather Perkins, da DiAnoia's Eatery em Pittsburgh, Pennsylvanie, explica que “na DiAnoia's Eatery, usamos a vodca local da Destilaria Boyd & Blair, uma vodca de batata incrivelmente suave com corpo robusto. [Faz] uma ótima adição à textura do Bloody Mary, mas [não] é muito pesado para atrapalhar os deliciosos tomates San Marzano com suco, pimenta calabresa e orégano … apenas para citar alguns ingredientes em nossa casa Bloody Mary misturar."

perseguir Oak Smoked Vodka

Alguns entusiastas de destilados preferem evitar o vodk por causa de sua neutralidade característica, em vez de optar por licores com sabor mais inerente. Se você se enquadra nessa categoria, mas ainda considera vodkgood compatível com Bloody Mary, a versão defumada (como a feita pela destilaria britânica Chase) ocupa um meio-termo útil. “Chase Oak Smoked Vodkwas feito para Bloody Marys e dá ao seu Bloody Mary um toque extra de fumaça, mas também equilibra perfeitamente qualquer uma das suas misturas de Bloody Mary enquanto adiciona um caráter amadeirado sutil à sua bebida , insiste o barman Piero Procid do The London West Hollywood in Los Angeles, Califórnia.

Vodka Dixie Black Pepper

“Quando se trata de Bloody Marys, sempre adoro adicionar vodk com um pouco de tempero”, diz o barman-chefe Kris Wheeler da NICO em Mount Pleasant, Carolina do Sul. Em termos de detalhes, Wheeler afirma que “Dixie Black Pepper Vodkis é obrigatório para o Bloody Mary perfeito. Para nós, Dixie Vodkis local, apoia as empresas locais, não tem glúten e é simplesmente o melhor vodkin do Sul.”

Uísque escocês Bowmore 12 anos e vodka Absolut Peppar

Ao misturar Bloody Mary, Anthony Caporale, o Diretor de Educação de Espíritos do Instituto de Educação Culinária de Nova York, gosta de misturar dois estilos muito diferentes de licor: Scotch envelhecido e vodka com pimenta. “Minha base de bebidas alcoólicas consiste em partes iguais de uísque escocês Bowmore 12 anos e vodka Absolut Peppar, geralmente uma onça cada. Gosto do calor e da herança dos vodkbrings, e a fumaça e o malte do uísque Islay complementam perfeitamente as guarnições carnudas que prefiro”, conta Caporale.

Apaluz Mezcal

A fumaça do mezcal o torna natural para Bloody Mary, e o cofundador Jake Barnett, da Old Fashioned Beverage & Hospitality em Kansas City, Missouri, adiciona regularmente Apaluz Mezcal a seus Bloodys, explicando que “meu mezcal favorito para usar [em Bloody Marys] é Apaluz Mezcal. É mais leve na fumaça do que a maioria dos mezcais, mas [ainda] encorpado, com caráter vegetal nítido. É uma combinação sublime com os ingredientes saborosos de Bloody.”

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Moletto Gin

Quando está com vontade de Bloody sem mezcal, Barnett opta por gim. Especificamente, “Eu uso Moletto. É um gin italiano que na verdade usa tomate como um de seus ingredientes. Tem um incrível sabor doce-salgado do tomate com toques de alecrim e menta e cítricos agradáveis e brilhantes - perfeitamente complementares no Bloody Mary.”

Linie Aquavit

Aquavit, bebida destilada fortemente associada à Escandinávia, extrai muito de seu sabor de ervas como endro, cardamomo e cominho. O fundador Josh Harris da BVHospitality em San Francisco, Californiconsiders aquavit é o perfil herbáceo ideal para Bloody Marys, e ele gosta particularmente de Linie Aquavit da Noruega: “Bloody with Linie Aquavit sempre foi um dos meus favoritos. As notas salgadas, à base de ervas e salgadas do Linie combinam perfeitamente com os ingredientes tradicionais do Bloody. No espírito da bebida escandinava, adicione alguns alimentos em conserva extrespeciais por cima para obter o sabor perfeito.”