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Vídeo: A Melhor Receita De Toddy Quente Em 2021
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
À medida que os dias ficam mais curtos, você provavelmente não verá um dia quente e ensolarado por enquanto, então provavelmente vai precisar de uma dose de uísque para aquecer os ossos. Poucas coisas são melhores para aquecer os ossos, a alma e tudo o mais do que o coquetel quente quintessencial, o toddy quente. Você tem um pouco de doce, um pouco de azedo e um pouco de forte - as marcas que tornam o coquetel clássico tão bom. Com tanta coisa acontecendo, queríamos saber - quem primeiro fez o toddy? Onde eles fizeram isso? Quanto tempo tem sido em torno de?
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Como a de muitos outros coquetéis clássicos, a história do toddy é interessante. Continue lendo para descobrir de onde veio e tente misturar um você mesmo. A receita e o vídeo abaixo vêm graças à ajuda de nossos amigos do Moloko, bar de coquetéis em Portland, Oregon.
Melhor Receita Quente de Toddy
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- 2 onças de bourbon
- 4 onças de água quente
- 1 onça de suco de limão
- 0,5 onças de xarope de mel *
- 0,5 onças de suco de laranja
- 1 pau de canela
- 1 fatia de laranja
- 1 cravo inteiro
Método: Despeje água quente em um copo para temperá-lo. Isso garante que o copo não esfrie sua bebida (é toddy quente, não toddy morno). Em seguida, esprema o limão e o suco de laranja usando o método de sua preferência, corte uma fatia de laranja e coloque pedaços de cravo na laranja. Despeje a água quente usada para temperar o vidro e adicione o bourbon. Salpique em seu suco de limão, suco de laranja e xarope de mel simples. Em seguida, adicione seu pau de canela e uma fatia de laranja cravejada (e canudo, se quiser). Despeje cerca de 4 onças de água quente, mexa e divirta-se!
* Para fazer um xarope de mel simples, simplesmente aqueça partes iguais de mel e água até que o mel se dissolva.
O que é o Hot Toddy?
Antes de entrarmos nas origens históricas da bebida, vejamos o que é toddy quente (ou às vezes Tottie). toddy é uma bebida feita tipicamente à base de álcool, água, algum tipo de açúcar e especiarias. Em sua forma mais simples hoje, toddy quente é geralmente uma mistura de uísque, canela, água quente, mel e limão.
Outra iteração canônica moderna apresenta chás, o tempero (ou além do tempero). O que veremos é que, como todos os ótimos coquetéis, a receita base é apenas um ponto de partida para a experimentação e avanços no perfil de sabor ao longo do tempo.
A História do Hot Toddy
A própria palavra “toddy” remonta ao período colonial britânico e é tirada da palavra hindi tārī, que era bebida feita com a seiva fermentada da palmeira toddy, daí o nome. Os britânicos, que sempre gostaram de tomar coisas que não eram deles, perceberam que adoraram esta bebida e decidiram que queriam fazer seu próprio. Eles beberam e beberam e beberam esses toddies e, eventualmente, a notícia se espalhou.
É importante notar aqui, porém, que este toddy não era o toddy quente com o qual estamos familiarizados hoje. Essa bebida era servida gelada e, por enquanto, essa era a tradição. O toddy acabou cruzando o oceano até o sul dos Estados Unidos, onde os proprietários de plantações bebiam sua própria versão de toddy com rum, especiarias e açúcar localmente disponível. Essa mistura foi cozida, depois resfriada e consumida. Embora derivada do toddy colonial britânico, esta bebida era chamada de bombo ou bimbo.
O toddy quente que passamos a conhecer e amar provavelmente encontra suas raízes na tradição escocesa. (coquetel de uísque? Da Escócia? Surpreendente, sabemos.) A bebida era feita com uísque, água quente, mel e especiarias como noz-moscada ou cravo-da-índia, e era considerada uma cura fria. Isso não impediu as pessoas de beberem seus petiscos quentes em outras ocasiões, no entanto - medidas preventivas são importantes quando se pensa na saúde de alguém, afinal - e a popularidade da bebida se espalhou. É aqui que o boato e a lenda começam a se inserir na história; neste caso, o nome “toddy” vem da origem da água usada para a bebida: Tod’s Well em Edimburgo.
Agora voltamos à parte americana da história do toddy. A lenda afirma que durante a Guerra Revolucionária, os colonos usavam toddies como coragem líquida, bebendo rodada após rodada para criar coragem para lutar. A maior diferença entre o toddy americano e o toddy escocês era o uso de rum ou conhaque em vez de uísque. Os colonos trabalhavam com o que tinham - que na maioria das vezes era o conhaque que faziam em casa ou o rum importado do Caribe. A apresentação do toddy também mudou ligeiramente. A bebida era tipicamente feita em uma tigela de ponche em grandes quantidades para acomodar as multidões que se reuniam nas tabernas locais e então servida em um tipo específico de taça de vidro, que em algum momento foi chamada de toddy.
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