Um Guia Para Vinhos Brancos Italianos Menos Conhecidos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

As palavras Itália e vinho geralmente direcionam o cérebro diretamente para os tintos que gostam de massas, como o Chianti e o Nebbiolo. Os versados sabem que há uma galáxia inteira de vinhos brancos ofuscados dentro das fronteiras do país. Muitas dessas variedades são nativas da Itália e oferecem algo incrivelmente distinto no copo.

Em termos de produção geral, a Itália é um peso-pesado absoluto. A nação mediterrânea fabrica quase uma em cada cinco garrafas do mundo, o que a coloca à frente até da França em produção. Em meio a todo esse esmagamento da uva e envelhecimento em barricas estão alguns vinhos menos conhecidos que podem oferecer algo com um poder pouco mais duradouro do que seu Pinot Grigio comum.

Da próxima vez que você estiver na loja de garrafas, examinando a seção italiana da carta de vinhos do restaurante ou conversando com a equipe do seu bar de vinhos favorito, olhe para esses nomes. Eles são alguns dos brancos mais empolgantes e promissores de toda a Itália.

Arneis

Arneis chama o Piemonte de lar e quase foi apagado do mundo do vinho na década de 1960 antes de retornar triunfante. A uva, junto com as variedades brancas em geral, sempre foi secundária aos tintos desta região do norte da Itália. Tanto que Arneis foi plantado por muito tempo simplesmente para evitar que as pragas da vinha perseguissem o residente mais venerado, Nebbiolo (a forte fragrância de Arneis na videira é conhecida por atrair pássaros).

Pode ser um desafio crescer, mas os resultados valem a pena. Arneis pode ser quase cremoso no paladar, apresentando notas de damasco e pêra. Ele ganhou alguma popularidade na última década ou mais, especialmente nos Estados Unidos, mas ainda é uma espécie de anomalia no grande mundo do vinho. Os italianos do distrito de Roero sabem, porém, referindo-se a ele frequentemente como Barolo Bianco (“Barolo branco”). poucos produtores americanos brincam com Arneis, incluindo Ponzi Vineyards, no Vale Willamette, de origem italiana.

Lugana

Tecnicamente feito a partir da Turbiangrape, Lugan é um branco vivo feito da região de mesmo nome que fica entre a Lombardia e o Veneto. Alguns conhecedores descreveram o vinho como um dos verdadeiros segredos da Itália, mas as pessoas que vivem e visitam o Lago Gardare há muito tempo o apreciam. Ele pode oferecer uma combinação esplêndida de sabores cítricos e de nozes, com uma sensação na boca limpa e geralmente maçã verde e componente floral.

A uva é muito parecida com a Verdicchio, mas por ser cultivada dentro dos parâmetros climatológicos únicos de Lugana, ela produz diferentes animais no copo. A maioria gosta do vinho em sua juventude, mas dada a saudável dose de ácido de Lugana, ele poderia ser facilmente armazenado por uma década ou mais.

Nascetta

Nascettis nativas de Langhe são do Piemonte e frequentemente comparadas a Sauternes em termos de sua tendência a envelhecer muito bem. Os produtores tratam a variedade com aço inoxidável e madeira, ou alguma combinação dos dois, criando um branco que brilha como o sol no vidro. Tende a apresentar alguns elementos saborosos, junto com qualidades de frutas crocantes e às vezes um toque de mel.

A primeira referência histórica real das castas surgiu no século XIX, quando os locais escreveram sobre a sua delicadeza e capacidade de produzir o melhor vinho da região. Como Sauvignon Blanc, é bastante aromático, especialmente porque fermenta em vinho (muitos dizem que lembra acácia). Nascettremains figura principalmente oculta até mesmo na Itália, ainda usada para misturar mais do que como vinhos isolados, mas isso está mudando um pouco com as vinícolas que procuram destacar as espécies de uvas nativas.

Pecorino

Não, não o delicioso queijo de leite de ovelha. Este pecorino provavelmente nasceu na região de Marche, no leste da Itália, há várias centenas de anos. Cresceu na natureza, ao longo do sopé acidentado das Montanhas Sibillini. Os moradores locais colhiam a fruta e a transformavam em vinho com agradável mineralidade, cor palha e notas de jasmim e até mesmo um toque de especiarias (embora também fosse frequentemente misturado nos primeiros dias). Pecorino é provavelmente o mais popular nesta lista, com propriedades nas regiões de Umbria, Toscana, Abruzzo, Marche e Lazio.

Alguns dizem que o Pecorino tem uma capacidade semelhante à do Pinot Noir de flexionar o terroir. Comercialmente, o primeiro Pecorino 100% a ser engarrafado como tal ocorreu em 1996. Desde então, tornou-se um vinho de uma única varietal mais confiável, mostrando muitas nuances, apesar de frequentemente usar etiqueta de preço mínimo.

Timorasso

Este vinho branco do norte da Itália quase desapareceu diante de um enólogo intrépido chamado Walter Massbegan cantando seus louvores na década de 1980. Antes, era ocasionalmente transformado em vinho de mesa ou utilizado na produção da aguardente vínica grappa. Os escritores do vinho estão salivando com esta variedade atualmente, apelidando-a de o branco mais emocionante de toda a Itália.

Por que o hype? O vinho é revigorante, com notas brilhantes de maçã e pêssego entrelaçadas por fios brilhantes de acidez. É indiscutivelmente o mais expansivo no paladar nesta lista, com um acabamento que simplesmente não quer diminuir. Esteja atento a essa variedade especialmente para entrar nas conversas de bêbados e sommeliers nos Estados Unidos em um futuro próximo.