As 10 Cervejas Artesanais Mais Importantes Da História Americana

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Agora que 2020 se estendeu por mais tempo do que deveria, você provavelmente gastou uma boa quantidade de cerveja ou uísque ou … ou … ou. Mas, enquanto bebe, você já parou para pensar no que está bebendo? se você é como a maioria de nós, provavelmente não. Em vez disso, você optou por esperar que entre em vigor mais cedo ou mais tarde. Mas - e estamos olhando para cerveja especificamente aqui - se você parar para pensar sobre a cerveja artesanal em suas mãos, há algumas histórias muito interessantes e algumas cervejas muito interessantes que ajudaram a moldar o que conhecemos como a cena da cerveja artesanal hoje.

Comunidades nos Estados Unidos possuem cervejarias importantes e há anos importantes para a cerveja, mas assumimos a nada invejável tarefa de destacar as cervejas artesanais mais importantes.

Existem outras cervejas e cervejarias igualmente significativas que não existem mais, como a Pete’s Wicked Ale e a New Albion Brewery, respectivamente. Também existem dezenas de cervejarias que foram deixadas de fora da lista - existem apenas algumas que você pode incluir - que alteraram a indústria por conta própria, portanto, brindes ao Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash e muitos mais.

Anchor Steam Beer

Fabricação de âncora

Fundada em 1896, a Anchor Brewing provavelmente não parece se encaixar perfeitamente no mundo moderno da cerveja artesanal. No entanto, quando Fritz Maytag, um herdeiro da empresa de eletrodomésticos, comprou a cervejaria em 1965, ele salvou a cervejaria à beira do fechamento. Os lotes eram pequenos, mas a introdução da garrafa Anchor Steam em 1971 foi transformadora. A inovação em cerveja resultante levaria muito mais cervejarias a abrir nos anos seguintes. A Anchor Steam sozinha está entre as cervejas artesanais mais importantes, mas adicione várias outras como Liberty Ale (olá IPAs modernas), Porter (olá, porters modernos), Christmas Ale (olá cervejas sazonais) e Old Foghorn Barleywine (olá … bem, você começa o ponto) e as contribuições da cervejaria são nada menos que importantes.

SierrNevadPale Ale

SierrNevadBrewing

As cervejas artesanais que os fãs amam - todas as ales cítricas e pinus - não seriam as mesmas sem a SierrNevadBrewing. Todo cervejeiro artesanal admira Ken Grossman e SierrNevada, e por um bom motivo: SierrNevadPale usa o fantástico e agora icônico lúpulo Cascade cultivado nos Estados Unidos. O conhecido rótulo verde abriu caminho lentamente pela América, mas agora é quase tão onipresente em bares e lojas de bebidas quanto as principais marcas (graças em parte às cervejarias em ambos os lados do país). Caramba, isso até tornou Grossman um bilionário.

Samuel Adams Boston Lager

Boston Beer Company

Jim Koch sabia que poderia haver cerveja mais saborosa do que as cervejas cada vez mais semelhantes encontradas em toda a América em meados da década de 1980. Ele elaborou um plano de negócios para a Boston Beer Company e encontrou uma cervejaria para produzir em massa a velha receita de cerveja de sua família. Nenhuma cervejaria se enfrentou com gente como a Miller-Coors como Samuel Adams. O fruto do trabalho de Koch é Samuel Adams, uma cervejaria que todos conhecem, mesmo que não prestem atenção à cerveja.

Lua Azul

Blue Moon Brewing Company

Cerveja não tecnicamente artesanal no sentido mais verdadeiro - foi desenvolvida pela Coors e de propriedade da MillerCoors - mas a influência de Blue Moon não pode ser menosprezada. Quantos bebedores conheceram a ideia de uma cerveja mais saborosa por meio de um copo de Blue Moon e uma rodela de laranja? Demais para contar. É a primeira cerveja de trigo que muitas pessoas experimentam e, por isso, está nesta lista. Keith Villa, o cérebro por trás disso, mudou desde então e está trabalhando em uma linha de cerveja sem álcool com infusão de THC.

Bourbon County Stout

Goose Island Beer Co

Quando a Goose Island Beer Co. lançou a big stout embriagada envelhecida em barris de uísque usados, nenhuma cerveja poderia parecer mais louca. Pode não ter sido uma mina de ouro para começar, mas Goose Island manteve seu curso como uma das cervejarias mais inovadoras em todo o movimento artesanal inicial e hoje é conhecida pela Bourbon County Stout. Goose Island agora é prejudicada e continua a ser criticada por vender para a Anheuser-Busch enquanto a megabrewer tenta se tornar pequena, mas com praticamente todas as mais de 7.000 cervejarias nos EUA produzindo cerveja envelhecida em barril, sua influência é amplamente sentido.

LFolie

New Belgium Brewing

Por falar em cervejas envelhecidas em madeira, a New Belgium Brewing é líder nos EUA em termos de cervejas ácidas envelhecidas em madeira, uma categoria extremamente profunda e cheia de sabores complexos. O ex-cervejeiro Peter Bouckaert veio da Bélgica e trouxe riqueza de conhecimento, incluindo a cerveja amarga marrom, LFolie, que desde então informou uma legião de cervejarias ácidas nos Estados Unidos. Mas falando sobre a Nova Bélgica, a Fat Tire Amber Ale não pode ser esquecida, pois foi forjada caminho nas últimas duas (quase três) décadas para todas as suas cervejas e é uma cerveja de entrada incrível.

World Wide Stout

Cervejaria Dogfish Head

A Dogfish Head Brewery realmente poderia estar nesta lista para qualquer número de cervejas, mas vamos com a World Wide Stout. O fundador Sam Calagione é uma das celebridades da indústria da cerveja e é o cervejeiro tão imaginativo quanto existe. A World Wide Stout foi uma das primeiras cervejas "extremas" que ele fez, trazendo uma quantidade insana de cevada e aumentando a porcentagem de álcool para quase 20%. Dogfish Head também inovou com seu IPA de 60 minutos e insanamente potente IPA de 120 minutos, bem como a cerveja plethorof usando ingredientes estranhos para ajudar a dar sabor às cervejas. Assim como muitas das outras cervejarias desta lista, uma lista inteira poderia ser feita apenas com as cervejas Dogfish Head.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

O movimento da cerveja artesanal precisava de um garoto-propaganda, e os IPAs da Costa Oeste, agressivamente lupinados, deram-no exatamente isso. O estilo é divisivo, muitas vezes amargo demais para muitos e certamente não é uma ótima cerveja para iniciantes, mas era tão diferente das macro lagers que era perfeito para separar as ideias de cerveja. Existem muitas opções (a Green Flash até mesmo chamou seu IP de “West Coast IPA”), mas Lagunitas Brewing Co. é o IP mais vendido do país e um exemplo delicioso nisso.

Dale’s Pale Ale

Cervejaria Oskar Blues

Durante anos, as latas foram reservadas para as macro cervejas. Os recipientes de alumínio eram considerados os recipientes inferiores para a cerveja. Em seguida, veio a Cervejaria Oskar Blues do Colorado e a Dale’s Pale Ale enlatada no início dos anos 2000. Agora é quase nada legal estar em garrafas, já que as latas oferecem um recipiente superior para preservar o frescor da cerveja e permitem que a cerveja vá a tantos lugares onde o vidro não é permitido.

Heady Topper

O Alquimista

A última década ou mais em cerveja foi impulsionada por "cervejas de baleia branca" e cervejarias "it". Primeiro, a indústria foi em grande parte impulsionada pelas grandes cervejas alcoólicas envelhecidas em barris, mas como a proliferação de IPAs definiu o movimento da cerveja artesanal, só fazia sentido que logo se tornassem as cervejas "isso". The Alchemist’s Heady Topper, junto com Russian River Pliny the Elder, tornaram-se as cervejas a procurar e beber pelo menos uma vez na vida de bebedor de cerveja. A linha de Heady Topper continua diretamente no aumento maciço e na popularidade dos IPAs da Nova Inglaterra.