Índice:
- A melhor sopa de salsicha da Oktoberfest
- Salsicha italiana clássica e pimentas
- Abobrinha recheada com salsicha ostensivamente chique
Vídeo: 3 Receitas Fáceis Apresentando Salsicha Para O Festival De Salsicha Definitiva
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Eu amo cozinhar salsichas por uma infinidade de razões, mas minhas duas coisas favoritas sobre servir salsichas em festas, churrascos ou apenas para jantar em família são bastante confessionais, então não me julgue muito duramente, porque estou abrindo aqui. Em primeiro lugar, muitas salsichas são pré-cozidas quando você as compra, então não há risco de colocar uma carne mal cozida - na verdade, você só precisa aquecer e servir. Em segundo lugar, a maioria das salsichas que você compra no supermercado também são pré-temperadas, por isso têm um gosto ótimo, mesmo sem esforço da parte do "chef". Em outras palavras, se você não é o maior desde, digamos, GiadDe Laurentiis, não tenha medo, as salsichas estão aqui para fazer você parecer incrível, no entanto.
Mas nada disso quer dizer que a salsicha não pode ser a peça central de uma refeição fantástica! Graças à simplicidade de sua preparação para aquecer e servir, as salsichas permitem que você se concentre em todos os outros alimentos que estará preparando para o seu banquete. Dos cachorros-quentes multi-fixadores mais sofisticados à tradicional salsicha italiana e jantar, as salsichas finas que você escolher para ancorar sua refeição farão com que todos os outros ingredientes brilhem, proporcionando-lhe mais tempo para se concentrar na preparação e no cozimento.
As salsichas têm um sabor excelente e são fáceis de cozinhar. Ligue a grelha, pré-aqueça o forno, coloque óleo na panela ou ative a fogueira, porque não há maneira errada de cozinhar esses saborosos tubos de carne. (OK, na verdade, evite cozinhar salsichas no micro-ondas - essa é a maneira infalível de fazê-las explodir.)
A melhor sopa de salsicha da Oktoberfest
Uma celebração da Oktoberfest sem cerveja é um anátema, claro, mas uma Oktoberfest sem salsicha também é lamentável. Esta sopa de salsicha e chucrute em uma única panela é ridiculamente fácil de fazer depois que todos os cortes e fatias são feitos e mescla os sabores que você espera de uma refeição da Oktoberfest em cada colher superlativa (ditos sabores são salsicha, chucrute e cerveja, FYI). Usei metade Salsicha Andouille de Porco e metade Espinafre de Frango e Salsicha Gruyere da Les Trois Petit Cochons, só para constar, mas você pode fazer essa refeição com todos os tipos de salsichas diferentes. Basicamente, você faz esse banquete centrado na salsicha em uma tigela adicionando tudo e cozinhando por um tempo. Mas, senhor, seus convidados vão ficar tipo: “Ah! Prost! Como você fez esse gud Suppe?"
Ingredientes:
- 1 libra de salsicha, cortada em discos de 0,25 polegadas
- 2,5 litros de caldo (frango ou vegetais, mas não carne!)
- 1 porção de 12 onças de cerveja lager ou bock
- 1 pote de 25 onças de chucrute
- 3 batatas russas médias, em cubos
- 1 alho-poró grande, picado
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 3 pipocas, semeadas e picadas
- 3 pimentas jalapeño, sem sementes e picadas
- 6 dentes de alho picados
- 10 asas de frango, sem pele e aparadas
- 4 tomates, picados
- Sal e pimenta a gosto
Método:
- Coloque tudo em uma panela grande, exceto o tomate, o sal e a pimenta e leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por uma hora.
- Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Adicione sal e pimenta a gosto e considere arrancar as asas de frango, cortar a carne e colocá-la de volta na panela, descartando os ossos.
Salsicha italiana clássica e pimentas
A grande vantagem das salsichas e pimentas italianas é que você pode servir esse alimento elegantemente simples como sua própria entrada, recheado em pãezinhos, sobre arroz pastor ou mesmo sobre uma cama de verduras frescas. Salsichas e pimentões podem ser enfeitados, enfeitados ou qualquer coisa entre os dois. Apenas certifique-se de escolher linguiça de porco saborosa com bastante tempero de erva-doce e alho se quiser atingir aquele sabor doce e salgado perfeito. E ei, esta é uma refeição que você pode fazer razoavelmente bem com salsichas sem carne - eu sei como já fiz tantas vezes, sendo casado com uma vegetariana. Eu costumo usar salsicha italiana assada no campo quando vou sem carne com esta refeição, então fique à vontade para submergir.
Ingredientes:
- 1 libra de salsicha italiana, cortada em discos de 0,25 a 0,5 polegadas
- 2 pimentões grandes, semeados e fatiados (use um vermelho e um amarelo para uma estética ideal)
- 2 cebolas médias amarelas ou brancas, cortadas
- 6 dentes de alho picados
- 1 xícara Marsalwine
- 0,25 xícara de manjericão fresco picado (ou 3 colheres de sopa de manjericão seco)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de peper
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 lata de tomate em cubos (ou quatro tomates frescos, cortados em cubos)
- Quantos flocos de pimenta vermelha você quiser
Método:
- Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a salsicha e cozinhe até que comece a dourar (4 a 5 minutos).
- Adicione a cebola e pimentão, sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione orégano, manjericão e alho e mexa. Adicione tomates, vinho e flocos de pimenta vermelha.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos, até que a maior parte do líquido tenha cozido e / ou engrossado.
- Sirva como quiser - em sanduíches, sobre macarrão ou deixe esfriar, misture e sirva sobre alface picada e outras verduras misturadas.
Abobrinha recheada com salsicha ostensivamente chique
Se você quer parecer um chef mestre, mas também quer fazer uma refeição difícil de estragar, então estes barcos de abobrinha são uma ótima maneira de fazer isso. Como bônus, eles podem ser a entrada ou um aplicativo, portanto, são um excelente prato versátil para um jantar. Eu gosto de usar chouriço bem picante para estes, mas você pode usar qualquer tipo de salsicha, do kielbas ao italiano e assim por diante. Eles também reaquecem bem, então fique à vontade para fazê-los bem antes do sarau e depois asse a 400 graus Fahrenheit por cerca de 10 ou 12 minutos para reaquecê-los imediatamente antes de servir.
Ingredientes:
- 1 quilo de salsicha picada
- 4 abobrinhas grandes
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates, picados
- 0,5 xícara de queijo parmesão ralado
- 0,5 xícara de mussarela, picada
- 0,25 xícara de pão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Método:
- Corte as abobrinhas ao meio e retire delicadamente o canal espesso em cada metade.
- Pique a abobrinha que você tirou e misture com a cebola, o alho e o tomate.
- Em uma frigideira grande, cozinhe as salsichas no óleo até que comece a dourar e, em seguida, adicione a mistura de vegetais.
- Cozinhe por mais cinco minutos, mexendo sempre, e comece a pré-aquecer o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Enquanto isso, misture o queijo, o pão ralado, o sal e a pimenta numa tigela.
- Coloque a mistura cozida nos botes de abobrinha abertos e polvilhe generosamente com a mistura de queijo e pão ralado.
- Asse os barquinhos de pelúcia por 15 a 20 minutos, até que o queijo derreta e os barquinhos comecem a dourar por cima.
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