Vídeo: Por Dentro Dos Apetites, O Novo Livro De Receitas De Anthony Bourdain
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Invejamos o fato de ele viajar pelo mundo todo, provando a melhor e mais bizarra comida de lugares como Tóquio, Espanha, Lyon, Tailândia, Filipinas, Brasil, Chicago e incontáveis outros locais ao redor do globo. Mas, muitas vezes nos perguntamos, depois de vê-lo comer coisas como warthog anus em Namibior bún chả em Hanói, o que diabos aquele homem - que cozinha profissionalmente há cerca de 40 anos - come em casa?
Agora, graças a Appetites: Cookbook, o primeiro livro de receitas de Bourdain na década, vamos descobrir como o homem que vimos comendo seu caminho ao redor do mundo pela televisão sacia seu apetite em sua própria casa. A introdução do livro começa com um ensaio sobre sua filha de nove anos, Ariane, e sua artista marcial (agora ex-) esposa. Ele fala com amor sobre sua família e a vida pouco convencional que eles vivem - Bourdain viaja cerca de 250 dias por ano a trabalho, então ele passa a maior parte do tempo fora de casa.
Em seu “livro de receitas de família”, Bourdain aborda o básico do café da manhã, começando com ovos mexidos, antes de passar para a omelete simples, mas difícil de dominar - para mim, pelo menos. Em seguida, ele passa para as etapas de como fazer ovos benedict (não se esqueça de torrar seus muffins ingleses!) E bacon e batatas fritas antes de seguir para uma tigela de açaí, o café da manhã da moda que vem do Brasil.
No próximo capítulo, Bourdain nos explica como fazer saladas - clássicas como salada césar, salada de tomate, salada de frango, tunsalad e salada de batata. No capítulo três, Bourdain passa pelas sopas, o prato sempre reconfortante e calmante, especialmente quando você está doente. No livro, percebemos o quanto Bourdain ama sua família e como, por meio da comida, ele demonstra isso. O que é mais divertido sobre o livro é que a maneira cheia de palavrões de Bourdain de falar brilha entre dizer aos leitores sua maneira de cozinhar em casa. Temos noção de quem ele é, e mal podemos esperar para experimentar a comida caseira de Bourdain em nossas próprias casas.
Para obter mais informações sobre Appetites: Cookbook de Anthony Bourdain, visite harpercollins.com.
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