Aberfeldy E Craigellachie Lançam A Excepcional Série Cask

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Este mês, as destilarias Aberfeldy e Craigellachie estão lançando novas expressões como parte de sua série Exceptional Cask. Por muitos anos, esses uísques foram componentes importantes na composição do uísque misturado de Dewar, mas não estavam disponíveis por conta própria como single malts. Tudo mudou, e essas cinco novas expressões são muito diferentes da linha principal, mostrando como o tipo de barril, a maturação e a qualidade do novo destilado afetam o produto final. A Malt Master Stephanie Macleod selecionou ela mesma o líquido para esses lançamentos, e ela escolheu com sucesso uma ampla gama de sabores para mostrar o potencial de cada formação.

Existem três expressões Exceptional Cask da Aberfeldy disponíveis. Aberfeldy 18 Double Cask (US $ 200, 570 garrafas) foi envelhecido em barris de xerez de segundo e terceiro enchimento por nove anos, depois colocado em barris de xerez de primeiro enchimento por mais nove anos. Esse longo segundo período de maturação é o motivo pelo qual é chamado Double Cask em vez de ser rotulado como acabamento. É engarrafado com 53,8% e é rico, escuro e doce. Aberfeldy 19 (US $ 200, 270 garrafas) passou quase duas décadas dentro de barris de xerez Oloroso de primeiro enchimento. É lançamento em barril único e é intensamente aromatizado com notas de figo e frutas secas, junto com um pouco de especiarias Finalmente, Aberfeldy 24 (US $ 300, 312 garrafas) é lançado em barril único exclusivo para Nova York. O líquido também foi amadurecido em barris de xerez de primeiro enchimento, mas tem um toque um pouco mais leve do que o 19, embora seja mais antigo.

Existem dois lançamentos Exceptional Cask de Craigellachie. O primeiro é o de 19 anos (US $ 200, 402 garrafas), lançamento de barril único amadurecido em barris de xerez Oloroso de segundo enchimento. É engarrafado com 55,2 por cento ABV, mas bebe mais frio do que você esperava, com frutas tropicais e notas de vanill. E Craigellachie 23 (US $ 300) é um lançamento de barril único amadurecido em barris de xerez de primeiro enchimento, com notas de cravo, canela e abacaxi, de acordo com a marca.

“Cada expressão nesta série eleva um aspecto particular do perfil de sabor do líquido, adicionando um caráter que não se pode reconhecer imediatamente”, disse Macleod em declaração preparada. “Você não pode dizer a qualidade do barril só de olhar para ele. Você tem que abrir e provar, e que alegria é descobrir uma expressão que continua a ser excepcional.”

A Exceptional Cask Series estará disponível em todo o país, com exceção da Aberfeldy 24, que é exclusiva para Nova York.