Os Kombuchas High-ABV Da Boochcraft Estão Aqui (e Deliciosos)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Os profissionais de saúde e bem-estar há muito elogiam os benefícios de beber kombuchá. Este teha fermentado cresceu e se tornou um elixir caseiro para tudo, desde a saúde intestinal até a melhora do humor. Cervejarias comerciais se popularizaram, e kombuchos embalados podem ser encontrados em supermercados e lojas de alimentos naturais de costa a costa.

Os sabores do kombuch podem ser extremos. Fãs de cervejas ácidas podem reconhecer alguns elementos familiares no perfil da bebida, como vinagre, acidez acentuada e associação com vários sabores de frutas ácidas. Para equilibrar a bebida, muitos kombuchmakers adicionam ervas, especiarias ou sucos para realçar os sabores existentes ou para criar sua própria mistura especial.

Por ser bebida fermentada, os níveis de álcool tradicionais no kombuchare são muito baixos. Se mantida em menos de meio por cento, não conta como bebida regulamentada pelo governo federal nos Estados Unidos. Mas essa ausência de bebida deixou uma oportunidade para os cervejeiros entrarem e preencherem o nicho para o kombuchá de alto teor alcoólico. É aí que entra o Boochcraft.

A Boochcraft faz o kombuchá “duro”, com cada bebida em sua linha atingindo a marca de 7% de álcool por volume. Ao mesmo tempo, eles formularam receitas que estão na extremidade suave do espectro kombuch. As combinações de sabores inteligentes criam bebidas refrescantes e brilhantes, acessíveis e agradáveis. Estas variedades de kombuchos estão disponíveis em lata e na torneira, tal como a cerveja tradicional.

A linha de ofertas da Boochcraft de 2019 inclui:

• Grapefruit Hibiscus Heather: Não tenha medo quando este derramar rosa - é apenas o hibisco fazendo sua mágica. O teis fermentado é doce e rico com notas de cranberry e morango junto com a esperada acidez de toranja.
• Quadris Ginger Lime Rose: A picada do gengibre faz com que este pareça uma reminiscência de cerveja de gengibre feita em casa. O limão traz um toque de amargor e os frutos da rosa ajudam a suavizar as arestas.
• Beterraba de Romã Laranja: Novo para 2019, os sabores salgados e doces se combinam enquanto o açúcar cortante dos cítricos está por trás da secura carnosa da beterraba.
• Tomilho de bordo e limão: Outra novidade, em que o amargor forte do limão é compensado com a doçura do bordo. O tomilho adiciona um pouco de complexidade à base de ervas.

Boochcraft está disponível em latas agora mesmo ao longo da costa oeste nas principais mercearias e lojas de bebidas. Boochcraft também está disponível em draft em mercados selecionados.