Saboreie Um Uísque De Classe Mundial No New Kavalan Whisky Bar De Taiwan

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Para os entusiastas do uísque, Taiwan é uma parada essencial em qualquer excursão de degustação ao redor do mundo. Em quase uma década, a agora famosa destilaria Kavalan do país disparou no centro das atenções como uma das melhores novas fabricantes de uísque do mundo. Agora, o icônico destilador de single malte está dando aos fãs mais um motivo para visitar o Leste Asiático: uma barra especialmente construída com toda a linha Kavalan em oferta na intensidade do barril.

Recém-lançado no movimentado distrito de Zhongshan, em Taipei, o apropriadamente chamado Kavalan Whiskey Bar é oficialmente o único lugar no mundo que oferece toda a gama de expressões da marca disponíveis desde 2008. O menu de degustação exclusivo oferece 21 uísques no total, incluindo coquetéis favoritos como Kavalan Distillery Select, além de expressões raras como Kavalan Solist Brandy e Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. O último está normalmente disponível apenas na Destilaria Yi-Lan. Dois uísques ultra-raros “X” comemorando o 10º aniversário de Kavalan no ano passado também estão em oferta.

No interior, o design retro-cool do bar lembra o interior dos armazéns de maturação da destilaria principal. Pilhas de tonéis revestidos de aço inoxidável enchem o corredor que leva ao bar, permitindo aos visitantes provar single malts de classe mundial “na torneira”, direto do barril. Embora possa parecer kitsch, toda a sala de degustação foi projetada para emular a história completa de Kavalan como uma experiência totalmente sensorial. A silhueta dramática e iluminada da montanha de neve de Taiwan - a fonte de água ultra-pura de Kavalan - preenche uma parede do espaço. Rajadas de ar também sopram através do bar, acenando com os ventos do Pacífico que auxiliam na oxidação e maturação do whisky.

Os puristas provavelmente não precisam ouvir mais nada. Mas, para aqueles que preferem saborear seu uísque em um coquetel bem elaborado, Kavalan equipou o bar com dois famosos mixologistas de peso. O bar é dirigido por Shane Lin, um bartender premiado que defendeu a competição Bacardi Legacy Taiwan Hong Kong & Macau de 2018. Aki Wang, dono do Indulge Experimental Bistro e o chamado “padrinho asiático dos coquetéis”, também foi chamado para dar consultoria sobre o projeto. Juntos, eles criaram um menu personalizado de 10 coquetéis artesanais de uísque Kavalan e gim, incluindo clássicos como Negronis e Martinis.

O programa piloto do Kavalan Whisky Bar vai até 1º de agosto de 2019, quando então será aberto oficialmente para sempre.