Vídeo: Nossa Primeira Degustação Da Nova Cerveja E Lager Híbrida De Samuel Adam, Sam '76
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Esta é a pergunta que muitos bebedores de cerveja ouviram ao longo dos anos. É uma pergunta meio boba, já que os termos se referem estritamente ao método de fermentação da bebida e não necessariamente ao aroma, aparência ou sabor da cerveja, embora haja certas expectativas. Resumindo, as lagers utilizam leveduras de baixa fermentação e as ales usam cepas de alta fermentação; A levedura lager funciona melhor em temperaturas mais baixas, enquanto as leveduras ale gostam comparativamente mais quentes.
A criatividade do cervejeiro muitas vezes empurra a cerveja além de suas propriedades básicas esperadas para algo surpreendente e novo. No entanto, existem alguns aspectos do perfil da cerveja que geralmente são determinados pelo método de fermentação. As lagers são rotineiramente descritas como limpas e crocantes, enquanto as cervejas tendem a ser mais variadas e saborosas. Mas, no mundo em expansão da cerveja artesanal, você pode ter dificuldade em dizer a diferença apenas no sabor.
Samuel Adams entrou no debate cerveja contra cerveja com uma nova sugestão: por que não ter as duas? A nova oferta do Sam '76 está sendo considerada uma espécie de híbrido, graças à sua receita única. Após anos de tentativas e erros, a cervejaria pousou na técnica de combinar dois lotes de mosto (cerveja não fermentada) - um ale e outro lager - no início do processo de fermentação. Esse superwort continua fermentando como lote único. As leveduras então trabalham juntas para terminar a conversão do álcool e fazer cerveja. a adição tardia de extrhops adiciona ao soco final do produto.
Mas a questão mais importante não é cerveja ou cerveja - é "qual é o gosto?" A resposta: surpreendentemente deliciosa. Sam '76 derrama ouro claro e brilhante da lata e tem notas frescas de biscoito, floral e cítrica. O lúpulo, incluindo Citrand Mosaic, transporta esse aromático para uma cerveja refrescante e saborosa que combina perfeitamente com tudo, desde cachorros-quentes de porta-malas a cauda de lagosta em seu local favorito.
Sam '76 já está disponível nos Estados Unidos em embalagens de seis embalagens enlatadas e vendido por US $ 9 a US $ 10, dependendo do mercado. Encontre um revendedor perto de você.
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