Limões, Limões, Toranjas, Oh Meu! Guia Para Iniciantes Em Coquetéis De Frutas Cítricas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

É difícil pensar em um coquetel que não seja completo com frutas cítricas. Pense nas torções do limão, nos esguichos do limão ou mesmo no copo de suco de laranja e frutas cítricas é a peça fundamental da cultura do coquetel. A acidez ou doçura fresca das frutas cítricas faz maravilhas para dar vida ao coquetel.

Os ácidos das frutas cítricas atuam lindamente contra o álcool e o açúcar dos coquetéis, pois eles afetam os extremos intragáveis uns dos outros. Além disso, muitos gins e licores acabam usando frutas cítricas ou, pelo menos, notas expressas das frutas.

Se você é novo em coquetéis e não tem certeza de que frutas cítricas usar em coquetéis, nós ajudamos você. Depois de examinarmos os benefícios do suco fresco em comparação ao suco engarrafado, temos um guia para todos os ingredientes cítricos comuns em coquetéis e mais alguns.

Suco fresco x suco engarrafado

Vamos deixar isso claro, fresco quase sempre é melhor do que suco pré-embalado. Isso também vale para o suco pré-embalado, quanto mais fresco, melhor. Suco fresco oferece muito melhor zip faz um trabalho melhor amarrando coquetéis juntos. Como qualquer produto, o mercado agrícola global torna os cítricos disponíveis em praticamente qualquer época do ano, mas não se engane, o inverno é quando eles geralmente têm o melhor sabor. casca firme, com pouca elasticidade e sensação de peso pelo seu aspecto grande são os principais indicadores de que a fruta é ideal. E quando dizemos fresco, queremos dizer fresco. Aperte enquanto faz, para não perder os aromáticos por oxidação.

O suco engarrafado é mais consistente do que o suco de várias frutas, mas isso é apenas um risco que você deve assumir com o frescor. Se você está dando uma festa onde muitos coquetéis serão consumidos por um longo período de tempo, engarrafado pode ser sua melhor aposta por uma questão de tranquilidade. Basta procurar o suco mais fresco possível (ao contrário do cilindro de concentrado congelado que você mistura com água).

Tipos de frutas cítricas para coquetéis

Lima

A cal deve ser um alimento básico - bem, tudo isso deve ser - no bar, na cozinha ou em qualquer lugar que a bebida possa ser feita. Como ingrediente-chave em inúmeros coquetéis, o limão certamente tem o argumento de ser a fruta cítrica mais importante do mercado de coquetéis, e provavelmente a mais refrescante. Existem diversas variedades de limas em todo o mundo, que incluem: makrut, limas-dedo e limas-chave.

Funciona bem em: Poucos coquetéis exibem limão como o mojito ou daiquiri, mas uma fatia de limão é um ótimo complemento para muitas bebidas.

Limão

A torção da casca de limão dá um acabamento suficiente para bebidas, mas o sabor azedo pode ser usado de muitas maneiras na forma de suco. Existem muitas variedades de limões, talvez o mais famoso Meyer, mas o Lisbon e o Eureklemons são as variedades mais comuns nos supermercados. Se você não conseguir encontrar limões Meyer, não se preocupe, os outros tipos que nomeamos fazem maravilhas em coquetéis.

Funciona bem em: Suco de limão é melhor experimentado em whisky sour ou acrescente twist ao martini - e se você estiver se sentindo realmente alegre, Lemon Drop.

laranja

São uma quantidade incrível de coquetéis a base de suco de laranja, e faz sentido, já que tantas pessoas o usam como base para começar o dia. De champanhe e suco de laranja ao mimosto Fuzzy Navel, o suco de laranja entra em muitas bebidas. As laranjas são incrivelmente versáteis quando se trata de bebidas alcoólicas também combinadas. Vodka, rum e tequilall combinam bem com o suco de laranja, enquanto as cascas de laranja oferecem um bom adorno para drinks de uísque. Tal como acontece com os limões e limas, existem várias espécies diferentes de laranja, cada uma com diferentes níveis de doçura e sabor.

Funciona bem em: Você pode fazer tudo para fora e misturar vodk e suco de laranja para a chave de fenda, ou apenas enfeitar o fantástico Old Fashioned com uma casca de laranja. É uma fruta muito versátil, além de ter um gosto bom por si só!

Toranja

Esta fruta grande é vista familiar nas mesas de café da manhã e é um ótimo suco para beber sozinho, além da fruta é simplesmente deliciosa. Toranjas vêm em muitas variedades diferentes, com sabores e cores de carne variados. Na maioria das vezes, a toranja é uma mistura linda de doce e azedo, tornando-se uma mistura perfeita para muitos destilados. A toranja encontra uma combinação fantástica no gim, que muitas vezes tem ingredientes botânicos que lembram a toranja, se a toranja não estiver nele para começar.

Funciona bem em: Experimente toranja em Palomwith tequila, Salty Dog ou simplesmente uma fatia de toranja em vodksoda.

Tangerinas, clementinas e tangerinas

As laranjas mandarim e as clementinas são basicamente laranjas pequenas (mais sobre isso em segundo lugar), mas com um pouco mais de explosão de sabor, desde que estejam maduras. As laranjas comuns são híbridas de tangerina, enquanto as clementinas são híbridas de tangerina folha de salgueiro e laranja doce. As tangerinas são maiores do que qualquer um, também híbridas de mandarins, e são originárias do Marrocos. Como os outros dois, o sabor é mais doce e mais potente do que as laranjas.

Funciona bem em: Se você for usar qualquer uma dessas frutas, funcionará bem em quase todas as instâncias em que você pode usar uma laranja.

Yuzu

Parecendo um pouco com um limão feio do tamanho de uma laranja, os yuzus não são ótimos para comer sozinhos, assim como limas e limões, mas a fruta perfumada é uma adição incrível às receitas, tanto de comida quanto de coquetéis. Yuzu geralmente tem um sabor mais suave do que limões, mas ainda azedo e azedo seu uso deve ser limitado principalmente a suco e raspas.

Funciona bem em: Yuzu tem sido querido cocktail há alguns anos e funciona bem no lugar do limão ou lima em uma variedade de coquetéis.

Bergamota Laranja

A fruta é um pouco confusa, pois a bergamota é um tipo de laranja, mas é verde como o limão. É uma peça comum em chás Grey (das variedades Lady e Earl) e é tão picante que também chega a perfumes e colônias.

Funciona bem em: Com sua importância no mundo moderno, essas laranjas funcionam bem em bebidas à base de gin. Além disso, funciona bem em bitters caseiros graças à sua acidez.