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Vídeo: Como (e Por Que Você Deve) Fazer Almôndegas Recheadas Com Espaguete
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
Como já era de se esperar, as almôndegas têm suas próprias férias. Sim, amigos, o Dia Nacional da Almôndega está chegando em 9 de março. E embora não precisemos de motivos para fazer lote de almôndegas, vamos aceitá-lo, pois a humilde almôndega é uma coisa maravilhosa.
Se você não sabe fazer almôndegas básicas, pode conferir a receita aqui. Se você fizer isso, é hora de aumentar o seu jogo adicionando espaguete - e não queremos dizer apenas uma cama para colocar suas almôndegas. Em vez disso, vamos ensiná-lo a fazer almôndega com espaguete.
Já pensou em colocar espaguete no seu sanduíche? Agora você não precisa se preocupar com isso escorregando! (Você não pensou sobre isso? Somos apenas nós? Bem, então.)
Esta receita veio de The Meatball Shop, onde você pode ir no Dia Nacional do Meatball para participar do desafio Bucket of Balls. Se você e seu amigo puderem comer todas as 25 almôndegas em menos de 10 minutos, ambos ganham um vale-presente de $ 50. Se você fizer isso no tempo mais rápido em todas as suas lojas, você ganhará ainda mais: uma noite épica no Daniel's Chicken Bus oferecido pelo The Meatball Shop.
(Se você não quiser fazer isso sozinho, também pode obtê-los em qualquer um de seus locais por tempo limitado.)
Spaghetti ‘n Meatball
(Rende 25 almôndegas de 3 onças)
Ingredientes
- 2 potes de molho de tomate TMS
- 2 ovos grandes
- 2 lb 80 por cento de carne moída magra
- 1 lb de espaguete (seco)
- 1 xícara de ricottcheese
- 0,5 xícara de migalhas de pão
- 0,5 xícara de parmesão ralado
- 0,25 xícara de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado ou 1 colher de chá seco
- 2 colheres de chá de sal kosher
- 0,5 colher de chá de erva-doce moída
- 0,25 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
Método
- Parta o espaguete ao meio e cozinhe conforme o pacote até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Regue o azeite em uma assadeira de 23 por 35 cm e use a mão para cobrir uniformemente toda a superfície. Deixou de lado.
- Combine a carne moída, ricota, ovos, pão ralado, salsa, orégano, sal, flocos de pimenta vermelha, erva-doce e espaguete em uma tigela grande e misture à mão até incorporar completamente.
- Enrole a mistura em almôndegas redondas de 100 gramas, certificando-se de embalar a carne com firmeza. Coloque as bolas na assadeira preparada, tomando cuidado para alinhá-las bem e em fileiras uniformes na vertical e na horizontal para formar a grade. As almôndegas devem estar se tocando.
- Asse por 30-35 minutos ou até que as almôndegas estejam firmes e cozidas. termômetro de carne inserido no centro da almôndega deve marcar 165 graus Fahrenheit.
- Aqueça o molho de tomate na panela em fogo médio, mexendo sempre para evitar que queime.
- Quando as almôndegas estiverem firmes e totalmente cozidas, retire-as do forno e escorra o excesso de gordura da assadeira.
- Transfira as almôndegas cozidas para uma tigela grande, cubra com o molho de tomate e decore com o queijo parmesão ralado.
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