Índice:
- A receita perfeita do Porto Tónico
- Emparelhamentos de vinho tônico e vinho do porto branco recomendados
Vídeo: Porto Tónicos Deve Estar No Seu Radar De Coquetéis
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
O Porto tónicos esteve à beira de se tornar uma bebida “it” nos últimos anos, mas 2019 pode ser o seu grande avanço.
A sommelier ganhadora do prêmio James Beard, BelindChang, vê grandes coisas em porto tónicos, principalmente porque ela mesma os ama. A bebida, combinação de vinho do Porto e água tónica, é comum em Portugal. O perfil do porto branco se presta bem para substituir o parceiro do gim como tônica, já que todos ansiamos por um clima sufocante.
“Sou obcecado por porto tónicos há alguns anos e a minha obsessão entrou no turbo depois que visitei Portugal no ano passado e bebíamos pelo menos três cada uma todas as tardes”, diz Chang.
Desde que voltou para casa, Chang, que organiza eventos e festas em todo o país, começou a servir porto tónicos em todas as saraus que realiza por causa de sua facilidade, beleza e elegância.
Chang sugere temperá-los com uma variedade de tônicos, flores comestíveis, tigelas de frutas e frutas cítricas fatiadas e copos altos. Ela também usa seixo de gelo sempre que possível em uma porta de um para um para a proporção tônica.
Os portos brancos são o clássico dos porto tónicos, mas como todos os cocktails atuais, a bebida foi expandida para incluir praticamente todas as variedades de vinho fortificado. A água tônica é certamente um dos melhores e mais versáteis misturadores quando se trata de bebidas destiladas, mas seu uso vai muito além da simplicidade com a qual a maioria está familiarizada. Conforme os tônicos continuam a diversificar com variedade de expressões, a versatilidade da categoria é ainda mais aberta.
Chang compartilhou seus pares porto tónicos favoritos com The Manual. Mas primeiro, a receita:
A receita perfeita do Porto Tónico
- 2 onças do porto branco
- 4 onças de água tônica
- Guarnição desejada
Método: Adicione os ingredientes ao copo Collins com gelo seixo. Mexa e decore.
Emparelhamentos de vinho tônico e vinho do porto branco recomendados
Taylor Fladgate Chip Dry + Tomr’s Tonic
Este é servido Taylor Fladgate Chip Dry com hortelã e xarope Tomr’s Tonic. Chang chamou esse par de mojito sofisticado.
FonsecSiroco ExtrDry + Fever Tree Aromática Tonic
Emparelhe FonsecSiroco ExtrDry com Fever Tree Arromatic Tonic e embale-o com framboesas e morangos, mexidos com pau de canela. Chang diz que o pacote traz os temperos marrons do porto.
Warre’s Fine Wine + Fever-Tree Elderflower Tonic
Para o porto super floral, Chang sugere emparelhar Warre’s Fine Wine com Fever-Tree Elderflower Tonic (ou outros tônicos florais) decorado com tomilho limão ou shiso roxo e flores comestíveis como hibisco.
Ramos Pinto Fine White + ValenciOrange Tonic da Fentiman
Tocando nas notas tropicais do Ramos Pinto Fine White, o ValenciOrange Tonic da Fentiman e a fatia de abacaxi trazem o melhor deste par.
Niepoort Dry White + Fentiman’s Oriental Yuzu Tonic
Com mais idade do que os outros da lista, o Niepoort Dry White está repleto de brilhantes notas cítricas e combina melhor com o Yuzu Oriental da Fenitman ou outros tônicos com adição de cítricos. Decorado com raminho de alecrim adiciona um toque final agradável.
Recomendado:
9 Coquetéis De Rum Essenciais Que Você Deve Experimentar
Se você adora rum, então você absolutamente precisa saber como fazer essas bebidas e coquetéis de rum essenciais. Quente e frio, nós temos coberto
5 Coquetéis De Uísque Clássicos Que Você Deve Aprender A Fazer
Você pode realmente se considerar um amante de uísque se não souber fazer esses coquetéis clássicos?
8 Receitas De Coquetéis De Tiki Que Você Deve Experimentar Em 2021
Experimente essas oito receitas clássicas de coquetéis tiki neste 2021, que foram coletadas das melhores marcas de bares e destilados de todo o país
O Que Se Deve E O Que Não Se Deve Fazer Ao Coletar Coquetéis Em Casa
Preparando uma reunião socialmente distante? Aqui está o que você precisa saber ao preparar coquetéis para convidados
Lã Clássica: As Peças Do Patrimônio Do Vale Da Noruega Precisam Estar No Seu Armário
Como um terno bem feito, um suéter de malha fina durará anos. As peças de lã norueguesa de alta qualidade do Vale da Noruega precisam estar no seu armário