O Lançamento Do Novo Pequeno Livro De Uísque é Um Verdadeiro Vencedor

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

No ano passado, o destilador de oitava geração Freddie Noe lançou o Little Book Chapter 1: The Easy (mais sobre isso aqui). Era uma mistura de quatro uísques e efetivamente apresentou o mundo a Noe, cujo pai Fred Noe é o atual Master Distiller da (Jim) Beam. Este ano, Freddie está de volta com seu segundo lançamento, Little Book Chapter 2: Noe Simple Task.

Assim como com o primeiro lançamento, Noe pretendia criar uma mistura que apresentasse um perfil de sabor que não estava atualmente no mercado. Para fazer isso, ele misturou uísque de centeio puro Kentucky de oito anos de idade sem cortes e não filtrado (119,8 provas), uísque de centeio canadense de 13 anos (111,9 provas) e uísque canadense de 40 anos feito de 100% de milho (137,8 prova). A prova final na mistura é de 118,8, ou 59,4 por cento de álcool em volume.

“Para Little Book, Capítulo 2, fui inspirado a trabalhar com os uísques canadenses extra-envelhecidos que provei ao visitar nossas destilarias canadenses no ano passado, mas eu sabia que tinha um trabalho difícil para mim”, disse Noe em um comunicado. “As notas florais e frutadas que os uísques canadenses alcançaram realmente me intrigaram, junto com os estilos de envelhecimento e produção que são tão diferentes do que fazemos aqui em Kentucky. Foi um passo fora da minha zona de conforto reunir esses dois mundos do whisk (e) y, e estou muito orgulhoso da mistura única que consegui alcançar.”

Se você está se perguntando por que eles escolheram o nome - além do trocadilho necessário - é porque, como disse Noe, o processo de mistura não foi fácil. O que o tornou em garrafas como Little Book Chapter 2 foi o resultado de mais de quarenta combinações diferentes (com a combinação vencedora sendo a de número 29). O que dificultou para Noe, de acordo com a marca, foi ser capaz de incorporar com sucesso o perfil de sabor forte (e prova) do whisky canadense extra-envelhecido.

Assistir a seu filho passar por esse processo foi um momento de orgulho para Fred Noe.

“Freddie é um perfeccionista real e não descansa até estar completamente satisfeito com o produto final. Eu realmente gosto de seu último trabalho de amor e mal posso esperar para ver o que ele vai fazer a seguir , disse ele em comunicado.

Quanto ao perfil de sabor, você pode esperar notas frutadas e florais saindo com força total para equilibrar as características de especiarias do centeio. O final longo é rico em caramelo e especiarias.

O livrinho capítulo 2: Noe Simple Task está disponível em quantidades limitadas em todo o país pelo preço sugerido de $ 100. Visto que já ganhou ouro duplo no Concurso Mundial de Vinhos e Bebidas espirituosas de 2018 em Nova York, não espere que dure muito nas prateleiras de qualquer loja de bebidas.

Não consegue encontrar o livrinho, capítulo 2? Por que não conferir The Best American Bourbon, Rye, ou Single Malt Whiskey do Manual Spirit Awards 2018?