Patrón Aproveita As Tendências Do Verão Com O Novo Abacaxi Patrón Citrónge

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Para nós do The Manual, quando o assunto é bebidas tropicais e de verão, o abacaxi é um dos sabores que vem imediatamente à mente. Seja por causa do piñcolad muito extravagante-mas-ainda-potencialmente-delicioso (com um float de rum overproof, é claro) ou qualquer número de bebidas Tiki, a fruta amarela brilhante rouba a cena na maioria das vezes. É por isso que ficamos animados quando tequilbrand Patrón apresentou o mais novo sabor de licor em sua linha Citrónge: Abacaxi.

O terceiro da família (juntando iterações de limão e manga), Citrónge Pineapple é feito com tequilbase Patrón Silver e abacaxi PiñMiel, variedade menor e doce dessa fruta que é cultivada no estado mexicano de Veracruz. Ele vem com 35 por cento ABV.

De acordo com a marca, a decisão de fazer o licor foi baseada em parte na popularidade crescente do abacaxi no mundo dos coquetéis artesanais.

No nariz, você encontrará um aroma doce e tropical, que permeia o paladar. Lá, o sabor do abacaxi chega até você doce e forte, e perdura muito depois de você ter engolido o gole. Embora você possa, suponhamos, saborear ou atirar neste, Citrónge Pineapple é melhor usado quando incorporado em coquetéis. Não sabe por onde começar? Temos duas receitas abaixo para você começar. Um é a versão mais descolada e moderna do PiñColadcriado pelo amigo do The Manual, Cody Goldstein - você provavelmente se lembra dele desses Willy Wonkcocktails - enquanto o outro, LPiñSwizzle, incorpora um amaro italiano e sage para um toque saboroso nos sabores que você normalmente associa a fruta.

Patrón Mini Pineapple PiñColada

(Criado por Cody Goldstein, Muddling Memories, para The Fat Monk, Nova York)

• 2 oz Patrón Reposado
• 0,5 onça de abacaxi Patrón Citrónge
• 2 onças de suco de abacaxi
• 1 onça de suco de maracujá
• 1 onça de creme de canela de coco
• 0,5 onças de suco de limão
• 2 traços Pecan Bitters

Método: Adicione todos os ingredientes na coqueteleira e preencha até a metade com gelo. Agite por cinco segundos e coe duas vezes no abacaxi com gelo. Pegue o topo e corte os espinhos e deixe um buraco de cinco centímetros no meio. Pegue os mini abacaxis e empilhe por cima.

LPiñSwizzle

(Criado no Winnie’s Jazz Bar dentro do Refinery Hotel, em Nova York)

• 1,5 oz Patrón Reposado
• 1 onça de xarope de sálvia de abacaxi *
• 0,5 onça de abacaxi Patrón Citronge
• 0,5 onças de Amaro Montenegro
• 0,5 onças de suco de limão

Método: Misture os ingredientes na forma do shaker e bata o shake com gelo picado. Despeje em um copo Collins ou em sua caneca Tiki favorita e embale com gelo picado. Opcionalmente * decore com três folhas de abacaxi e uma fatia de abacaxi embebida em absinto. Fatia de char para pedir.

Xarope de Sálvia de Abacaxi

• 1 qt de água
• 1 qt de açúcar
• 1 qt de suco de abacaxi
• 4 gr de sálvia

Método: leve água e açúcar para ferver e retire do fogo. Adicione a sálvia e deixe em infusão por cinco minutos. Retire a sálvia e adicione o suco de abacaxi.