Por Que As Ilhas Cayman São O Melhor Destino Gastronômico Em 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando se trata de destinos culinários, há muito por onde escolher. Você pode ir para Roma, Tóquio, Nova York - na verdade, ao visitar qualquer cidade importante, você está se concedendo acesso a uma abundância de chefs e indivíduos com mentalidade semelhante e voltados para a comida. Mas o que você faz quando deseja esse tipo de recompensa sem os estressores que vêm com a vida na cidade grande? Você vai para as Ilhas Cayman.

As Ilhas Cayman, um conjunto de três ilhas (Grand Cayman, Little Cayman e Cayman Brac) localizadas ao sul de Cub, na parte oeste do mar do Caribe, têm lentamente se tornado conhecidas em nível global por mais do que apenas mergulho e mergulho com snorkel, e oportunidades de sentar na praia. Tudo isso está lá - e essas são coisas que definitivamente você deve fazer durante a visita - mas você pode se surpreender com o nível da culinária que irá jantar. Quer esteja à procura de peixe fresco cozinhado a poucos metros de onde foi trazido para a costa, explorações da abundância de frutas e vegetais disponíveis para os habitantes locais, ou refeições sofisticadas que combinam o melhor de várias cozinhas, o cenário de comidas e bebidas das Ilhas Cayman (Grand Cayman, especificamente) está pronto para atendê-lo.

Com tanto para escolher em um espaço relativamente pequeno, sugerimos fazer uma viagem que coincida com um dos principais festivais da ilha, que discutiremos a seguir.

Comendo

Água

Há, para alguns, uma quantidade surpreendente de culinária italiana em Grand Cayman. Um dos destaques é Agua, que recentemente mudou para um novo local no coração de CamanBay (a cidade à beira-mar que possui muitas das lojas e restaurantes de luxo da ilha). Em um ambiente fresco e animado, você encontrará pratos italianos clássicos - se esses pratos foram de férias no Caribe. Ceviche em estilo Cayman é servido junto com carpaccio de carne. Para o prato principal, você tem tanta probabilidade de ver o peixe do dia quanto cordeirar à bolonhesa.

Concha Macabuca Rachada

O principal restaurante Tiki bar-cum-upscale à beira-mar em Grand Cayman, Conch Macabucexista Cracked para servir o melhor de vários mundos. Se você está procurando por bebidas geladas, boa comida de bar (como bolinhos de marisco) e um belo pôr do sol, fique no Macabuca. Se você está procurando uma culinária global com um toque caribenho (como o camarão alho selvagem com arroz kedgeree, pimentão, creme de limão e bacon), então suba as escadas para o Concha rachada.

Cayman Cabana

Com área total de apenas 102 milhas quadradas (Grand Cayman é 75 dessas milhas quadradas), jantar da fazenda à mesa pode não ser a primeira coisa que vem à mente, mas os proprietários da Cayman Cabana, Luigi e ChristinMoxam, estão tentando mudar isso. Eles trabalham para obter o máximo possível de seus ingredientes da ilha, além de organizarem as “Quintas-feiras da Fazenda à Mesa”, um jantar familiar semanal que mostra a generosidade da ilha e das águas circundantes.

Bebendo

Você pode obter coquetéis de alta qualidade ou outras bebidas em muitos dos estabelecimentos acima, mas as Ilhas Cayman também abrigam uma das maiores lojas de vinhos do Caribe, bem como diversos estabelecimentos produtores de álcool.

Companhia de Vinhos das Índias Ocidentais

Localizada no centro da cidade de CamanBay, a West Indies Wine Company é o lugar para ir quando você procura um bom copo de vinho. Por quê? Porque eles têm uma das maiores seleções do Caribe. O que é ainda melhor é que o WIWC também serve 80 vinhos em taça, todos disponíveis para você servir. Não tem certeza do vidro? Pegue um pouco. Quer ir para a cidade em algum Sauv Blanc? Você pode derramar copo após copo para o conteúdo do seu coração.

Cervejaria das Ilhas Cayman

A maior das duas cervejarias da ilha (a menor sendo a Brewing Company de 1981), a Cayman Islands Brewery produz cervejas perfeitamente adequadas ao clima das Ilhas Cayman. Você não encontrará IPAs super hoppy ou híbridos de Porter-Gose envelhecidos em barril duplo aqui. Em vez disso, você encontrará cerveja boa, limpa e fácil de beber. Por que você iria querer outra coisa senão isso quando está sentado na praia com a maré subindo e o sol torrando lentamente sua pele? Caybrew, lager, é o carro-chefe da cervejaria, mas você também pode encontrar um IPA, trigo de manga, bock e mais disponíveis nas ilhas.

Cayman Spirits Company

Se você está procurando por bebidas alcoólicas locais (talvez para fazer alguns caldeirões Cayman), a Cayman Spirits Company é o lugar certo. Enquanto os rum Seven Fathoms e Governor’s Reserve são talvez seus produtos mais populares (novamente, é o Caribe, o que você esperaria?), A CSC também produz uma variedade de outros produtos que complementam o estilo de vida da ilha. vodka, vários licores e até gins estão disponíveis em sua sala de degustação.

Eventos

Para aumentar o cenário agitado de comidas e bebidas, Grand Cayman também hospeda três grandes eventos relacionados a comidas e bebidas todos os anos: Cayman Cookout, Taste of Cayman e Cayman Cocktail Week, que (mais ou menos) fecha o ano para os culinários dos Cayman.

Cayman Cookout

Organizado pelo famoso chef Eric Ripert, o Cayman Cookout é o principal evento culinário da ilha. Todo mês de janeiro, chefs, especialistas em vinhos e destilados e outros profissionais da culinária que se reúnem para um festival de cinco dias dedicado a celebrar a abundância de talentos e boa comida na ilha. Se você conseguir pensar em chefs famosos, é provável que eles estejam participando este ano ou já participaram. Anthony Bourdain era um convidado comum; alguns nomes importantes da escalação de 2019 incluem Emeril Lagasse e um dos homens que parecem estar ajudando sozinho todos os necessitados no mundo, Jose Andrés. De demonstrações de culinária a festas na praia, há uma grande variedade de eventos para os participantes se envolverem.

Quando: 16 a 20 de janeiro de 2019

Taste of Cayman

Ocorrendo menos de uma semana após o Cayman Cookout em 2019, o Taste of Cayman é o festival que celebra todas as coisas comestíveis e as das Ilhas Cayman. Em seu 31º ano, o festival apresenta competições locais de Heavy Cake e mixologia, e uma grande variedade de fornecedores de toda a ilha. Se você está procurando ver como é a culinária de Cayman em poucas palavras, este é o evento.

Quando: 26 de janeiro de 2019

Cayman Cocktail Week

Cayman Cocktail Week é o yin para o yang de Cayman Cookout - esta celebração centra tudo que vale a pena saborear. Quer sejam lendas da indústria chegando para degustar seus destilados, jantares com coquetéis ou qualquer número de happy hours pela ilha, a celebração de uma semana é uma ótima maneira de ver o que está sendo mexido e mexido em Grand Cayman. A Cayman Cocktail Week também permite que você veja o que os chefs locais estão preparando, já que muitos trabalham com a equipe do bar para produzir menus especiais durante a semana.

Quando: 19 a 26 de outubro de 2019