Southern Tier Adiciona Novos IPAs E Cerveja De Baixa Caloria Ao Alinhamento

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Ao longo de sua história, a Southern Tier Brewing Company fez a curadoria de um amplo portfólio de cervejas que variam em estilo, desde leves saisons de capim-limão (Soneto) a densas e grossas stouts de abóbora imperial (Warlock). Southern Tier recebe muita agitação por suas cervejas que ultrapassam os limites, mas, como muitas outras cervejarias, as cervejas menos radicais não recebem amor o suficiente.

Portanto, vale a pena lembrar que, para cada cerveja de sobremesa rica e decadente, como Creme Brûlée Stout, há uma cerveja igualmente agradável como a 8 Dias Week, menos sexy, mas satisfatoriamente crushable.

A Southern Tier adicionou recentemente três novas cervejas ao longo do ano à sua linha, e todas as três abordam as tendências atuais no mundo da cerveja artesanal. Nu Juice IP e Lake Shore Fog se juntam à briga de doces e suculentos IPAs nas prateleiras das lojas, enquanto Swipe Light faz parte de uma nova onda de cervejas artesanais de baixa caloria.

“Juicy” IndiPale Ales são cervejas saturadas com lúpulo cítrico. Alguns são tão ricos em sabores de laranja, toranja e limão que realmente têm o gosto de terem sido espremidos direto da fruta. Essas cervejas também têm um amargor relativamente baixo para IPAs, o que as torna fáceis de beber. Nu Juice é um forte exemplo do estilo, com apenas 30 IBUs (International Bitterness Units) e uma programação de saltos de vários dias utilizando lúpulos Simcoe, Ekuanot e Mosaic. Esses lúpulos fornecem sabores de tangerina e manga, e a cerveja chega com 6% de álcool por volume (ABV).

O nevoeiro de Lake Shore está firmemente no campo suculento, mas também é classificado como IP “nebuloso” devido à sua nebulosidade. Novíssimo para 2019, o Lake Shore Fog é fabricado com Mosaic, Amarillo e Citrhops e também é leve no aspecto amargo. O que diferencia essa cerveja é a doce base de malte que acompanha os sabores de frutas de caroço e abacaxi. É substantivo em 6,5% ABV, e também refrescante para matar a sede.

Swipe Light é a escolha para os bebedores que desejam o perfil de sabor mais complexo da cerveja artesanal, mas com menos álcool, menos calorias e quase nenhum amargor. Com apenas 4% ABV e modestos 15 IBUs, a Swipe Light tem um toque cítrico e caráter doce de biscoito que a coloca no topo da embalagem neste segmento de cerveja artesanal cada vez mais lotado. Voltado para o público que se preocupa com a boa forma e a dieta alimentar, espere ver ainda mais desse estilo no futuro.

Da próxima vez que você passar pela coleção Southern Tier em sua loja de garrafas, fique de olho nas novas cervejas - e não se esqueça de comprar alguns clássicos antigos também.