A Cerveja De 28 Por Cento ABV Utopias De Samuel Adams é Ilegal Em 15 Estados Dos EUA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O nome Sam Adams adornou muitas cervejas ao longo dos anos, mas nenhuma tão rara quanto a cerveja Utopias. O décimo lançamento desta bebida de edição especial será lançado este ano, na mesma garrafa decantadora de cerâmica familiar modelada a partir da chaleira de cobre da Cervejaria Samuel Adams em Boston, Massachusetts.

Utopias - que apareceu apenas em alguns anos desde que foi lançado em 2002 - é, em muitos aspectos, a obra-prima do fundador de Sam Adams, Jim Koch. Ele o compara a portos, xerez e conhaques para descrever sua complexidade, profundidade de sabor e pedigree.

Neste ponto, você provavelmente está se perguntando o que diabos há de tão especial sobre esta cerveja. Bem, em suma, tudo.

Utopias é uma cerveja sem gás, envelhecida em barris, engarrafada a 28 por cento ABV. É uma mistura de maltes, lúpulos e variedades de fermento. Koch usou maltes pálidos de duas fileiras, Munich e Caramel 60; Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh e lúpulo Tettnang Tettnanger; e várias cepas de levedura, incluindo uma normalmente usada para Champagne. Eles até adicionam um pouco de Kosmic Mother Funk.

As cervejas que compõem o lote são envelhecidas em barricas de Porto Rubi, carcavelos, Aquavit e Moscatel (recentemente incluídas este ano); algumas partes são envelhecidas em barris de bourbon da Buffalo Trace. Alguns dos componentes têm até 24 anos.

O produto final engarrafado é tão complexo e estranho quanto sua receita. Provamos notas de bordo vanilland, toneladas de sabores de nozes semelhantes ao cacau e frutas escuras. É uma experiência de cerveja verdadeiramente incrível, mas temos que discordar de Koch em um ponto: a temperatura de servir.

Koch quer que seja servido em temperatura ambiente, mas dada a diversidade de atividades de sabor que agride seu paladar desde o primeiro momento em que toca seus lábios, achamos que é melhor deixar para os veteranos. Comece esfriando um pouco, para que os sabores mais terrosos fiquem mais aparentes. À medida que aquece naturalmente em seu copo, ele se iluminará e abrirá, expondo você gradualmente à sua forma final.

Então, onde você conseguiu isso? Bem, esse é o problema.

Está à venda em horários e disponibilidade variáveis em novembro em todo o país - e apenas em alguns estados. Infelizmente, Utopias está bem acima do limite de teor de álcool para vendas de cerveja no Alabama, Arkansas, Geórgia, Idaho, Mississippi, Missouri, Montana, New Hampshire, Carolina do Norte, Oklahoma, Oregon, Carolina do Sul, Utah, Vermont e West Virginia.

Se você está planejando colocar as mãos em algum, deve saber que Sam Adams produziu apenas 13.000 garrafas este ano dos 68 tonéis de madeira que eles decidiram esvaziar. As garrafas custam US $ 200 cada, mas se você está planejando se dar ao luxo desse lançamento raro, deve planejar desembolsar outros US $ 30 pelos copos especiais.

Jim Koch projetou a taça com George Riedel há alguns anos especificamente para essa cerveja, e devemos dizer que foi uma experiência melhor do que uma taça de vinho ou taça de conhaque. E se você está pronto para pagar $ 200 por cerveja, o que há de mais para o navio certo para desfrutar?