Marcas De álcool E Certificação B-Corp: Quem Está Fazendo Isso E Por Quê?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Se estamos procurando algo para elevar o vidro, um desenvolvimento recente é o B-Corp. O crescente programa de certificação internacional está levando uma lupa para os negócios e suas práticas, denunciando-os em mau estado ou confirmando suas nobres afirmações. Resumindo, é uma ótima coisa a se observar se você está questionando seus hábitos de consumo.

Por ser tão expansivo, era apenas uma questão de tempo antes que se infiltrasse em nossa cultura de bebidas. E é uma visão geral, o que é vital, porque existimos - e absorvemos - dentro de uma economia global massiva. Esse Merlot que você adora? É feito por mais do que o enólogo e requer mais do que apenas frutas. Seu bourbon favorito? Da mesma forma. E isso envolve não apenas as pessoas e o produto, mas como essas mesmas coisas são tratadas e sua relação com o meio ambiente.

Existem alguns princípios importantes da B-Corp que se aplicam especialmente ao reino das bebidas. Um é a sustentabilidade. Estamos falando da pegada ambiental, bem como do tratamento dos funcionários. O outro é a inclusão, algo pelo qual o reino das bebidas nem sempre é elogiado.

Atualmente, existem mais de 3.000 empresas B-Corp certificadas, abrangendo 150 setores e mais de 70 países. Cada vez mais são fabricantes de bebidas que buscam melhorar seus próprios métodos de negócios e liderar pelo exemplo. Cervejeiros como North Coast, na Califórnia, e vinícolas, como Brooks, no Vale Willamette.

MontanyDistillery é uma dessas operações certificadas, fazendo bebidas alcoólicas a partir de Crested Butte, Colorado. A fundadora Karen Oskin começou o projeto como uma carta de amor ao rum, algo que ela realmente gostou durante uma viagem ao exterior.

Ela defendeu o ethos B-Corp desde o início, mesmo antes de ele existir formalmente (foi lançado em 2007), e escreveu artigos em várias publicações sobre o assunto. Em um deles, para a Distiller Magazine, Oskin apontou para nosso renovado interesse em transparência, especialmente no que diz respeito a alimentos. Essa mentalidade se infiltrou no ofício, onde os consumidores querem saber tudo, desde onde o grão foi cultivado até como a equipe de vendas é tratada com justiça.

Mais especificamente, as pessoas querem saber se o que estão sendo alimentadas não é besteira.

“É tão fácil fazer afirmações sobre sustentabilidade. É mais desafiador medir suas ações quantitativamente e, em seguida, ser avaliado por terceiros quanto à precisão de suas reivindicações”, diz ela. “Há muita fumaça e espelhos lá fora. Eu sou fã de verificação.”

Ela diz que, embora a destilação artesanal seja relativamente nova, pode estar presa no passado, até certo ponto. “Eu regularmente vejo uso ineficiente de água e energia, manuseio incorreto de sobras de biomassa, compra de ingredientes crus transgênicos como milho, uma representação espantosamente baixa de mulheres e pessoas de cor e falta de pacotes de benefícios para os funcionários”, diz ela.

Buscar o status de B-Corps sempre foi uma opção orgânica para a North Coast Brewing Company. Foi oficialmente certificada em 2015, mas a operação Golden State tem como foco a responsabilidade socioambiental ao longo de seus 30 anos de existência. “De nossa parceria inovadora com a Fortunate Farm às nossas práticas de redução de resíduos e eficiência energética, sempre operamos com o entendimento de que o sucesso de nosso negócio depende de cuidarmos de nosso pessoal, nossa comunidade e do meio ambiente”, disse o CEO da cervejaria Sam Kraynek.

“Há muita fumaça e espelhos lá fora. Eu sou fã de verificação.”

Ele diz que as coisas grandes e pequenas se somam e que a filantropia também é um elemento importante da causa abrangente. “Da gestão de resíduos à compostagem de grãos usados, existem pequenas mudanças que as cervejarias podem fazer que criam um grande impacto quando feitas em grande escala”, acrescenta Kraynek. “Esperamos que o compromisso de nossa cervejaria com a sustentabilidade inspire outras cervejarias a tomar decisões que ajudem o planeta, um litro de cada vez.”

É tudo parte de um processo evolutivo complicado ao qual devemos ser gratos pelas pessoas estarem prestando atenção. Para o reino das bebidas, pode ser extrnuançado, pois tendemos a gostar das duas coisas. Em outras palavras, amamos o tradicionalismo na forma de amphorwines e cervejas defumadas a lenha, mas também cobiçamos diversidade, emissões de carbono e manchas em trabalhadores e recursos naturais. Há coisas que podemos fazer por conta própria, com certeza, mas o protocolo B-Corp está servindo como uma verdadeira força policial em uma área que precisa disso.

“Para as empresas que estão trabalhando para quebrar esse ciclo, a certificação B-Corp é uma maneira incrível de se tornar parte de um estilo melhor de negócios”, acrescenta Oskin. “Sempre há espaço para melhorar e aprender.”