Beba Para Sua Saúde Com Estas 3 Receitas De Coquetéis Saudáveis

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Não importa o quanto você adore beber (e nós aqui adoramos), há uma coisa em que todos podemos concordar: não é a coisa mais saudável a fazer aos nossos corpos. Isso não significa que você deva desistir totalmente, no entanto. Que divertido seria isso?

Em vez disso, é possível encontrar um meio-termo. Você terá que dizer adeus ao Long Island Iced Teas (se for o seu lugar), mas você não precisa dizer adeus a todos os potentes potáveis em sua vida. O belo meio-termo é o que você pode chamar de coquetéis saudáveis. Não, eles não são saudáveis como o smoothie de couve, mas são feitos com ingredientes de alta qualidade e menos álcool - combinação que fornece uma quantidade satisfatória de sabor do primeiro ao último gole.

Um dos homens a favor desse tipo de coquetel é Bryan Dayton, diretor de bebidas e co-proprietário dos sofisticados restaurantes Acorn e OAK no Colorado. Dayton foi bartender por mais de 15 anos e possui sua certificação de sommelier, mas ele também é um corredor de ultramaratona patrocinado.

“Sempre fui um grande defensor de coquetéis com baixo teor de álcool ou mesmo sem álcool”, diz Dayton.

À noite, Dayton trabalha atrás do bar; vem de manhã, ele treina - programação que colocou Acorn e OAK no mapa por suas receitas engenhosas e Dayton no pódio para várias corridas de trilha de 50k. Ele parece ter dominado sozinho a arte do equilíbrio alcoólico.

E sim, Dayton bebe quando está treinando, embora seja o que consideraríamos um atleta de resistência. Além de levar em consideração seu desempenho na trilha quando pede uma bebida, Dayton também leva em consideração o alto desempenho na trilha e o conhecimento de que está envelhecendo, de modo que a recuperação leva mais tempo do que antes.

Faça uma tentativa nos próximos meses: em vez de pedir sua bebida alcoólica, misture essas três receitas de coquetéis saudáveis (mais um mocktail bônus), cortesia de Dayton. Suas misturas mostram que você pode ter seu martini e bebê-lo também.

O retorno de Rosie

Uma pitada de gim combinada com água terrosa de flores de rosas, bitters de laranja cítrica e suco de limão, além de frutas vibrantes, dão esse coquetel de vitamina C, que todos poderíamos usar mais durante o inverno. O uso de água de flores e rosé faiscante significa que o gim não domina ou desgasta seu sistema imunológico. Saúde!

• 0,75 onças de gim (Dayton prefere Leopold Brother’s Gin)
• 0,5 onça de suco de limão
• 0,5 onças de xarope simples
• 2 onças de framboesas confusas
• 2 gotas de bitters de laranja (Dayton prefere Cocktail Punk Bitters)
• 2 gotas de água de flor rosa
• Rosé espumante para cima
• Framboesas frescas para enfeitar

Método: Misture todos os ingredientes, exceto espumante rosé, na coqueteleira. Agite e despeje na taça de champanhe. Cubra com rosé espumante. Enfeite com framboesas frescas.

Ao longo do caminho Beeten

Um dos bartenders de Dayton no Acorn estava brincando com receitas de coquetéis saudáveis e criou esta criação de Mezcal e beterraba. “Fazendo uso de xarope de beterraba e noz-moscada, você obtém os atributos dos antioxidantes da beterraba mais uma nota de ervas terrosas”, diz ele.

• 1 oz Bols Genever
• 1 onça de beterraba e xarope de noz-moscada
• Eau De Vie Caprock de 0,75 oz
• 0,75 oz Caprock Colorado Bitter
• 1 dose de Cocktail Punk Cherry Bitters

Método: Combine os ingredientes e sirva com gelo em um copo Old Fashioned. Enfeite com casca de limão.

Jardim do Monge

“Usamos pepino e chartreuse - originalmente aclamado como remédio quando foi feito pela primeira vez pelos monges cartuxos - que tem mais de 130 ervas e especiarias diferentes”, diz Dayton. “É um elixir para superar o resfriado, semelhante ao hot toddy para‘ tratar ’doenças. Também infundimos vodk com estragão e manjericão. O licor claro também é melhor para você do que escuro. Traz todos esses elementos frescos do jardim.”

• 1 onça Vodk com infusão de manjericão e estragão (Dayton prefere Death’s Door)
• 0,5 oz Verde Chartreuse
• 0,75 onças de limão
• 0,5 oz de xarope simples de lavanda
• 0,3 onças de suco de pepino
• Pepino para enfeitar

Método: Adicione todos os ingredientes ao copo de mistura e agite. Despeje sobre o gelo no copo Collins. Enfeite com uma roda de pepino cortada em ângulo.

Bônus: O Reidratador Mocktail

Aceite o convite para a sua terceira, quarta, até quinta festa e segure um copo para brindar com este mocktail sem álcool que parece e tem gosto de coisa real. “Esta é minha bebida não alcoólica favorita, usando água de aloé, um pouco de suco de cranberry fresco (não Ocean Spray, mas sem açúcar, mantendo todos os antioxidantes poderosos) e, em seguida, borrifando grenadine e limão fresco”, diz Dayton. “Você adquire vibração através da bebida e fica lindo.”

• 2 onças de suco de aloe
• 1,25 onças de suco de cranberry (sem açúcar)
• 0,75 onças xarope de mel
• 0,5 oz de suco de limão
• 0,25 onças de xarope de cereja (ou grenadine, se cereja não estiver disponível)

Método: Agite e coe todos os ingredientes em uma taça de coquetel resfriada. Enfeite com roda de limão e sirva.

Cavando a sensação do dia seguinte de beber mocktails? Aqui estão mais cinco receitas de mocktail… ou você pode manter a bebida em seus coquetéis e seguir nossas dicas para evitar a ressaca.

Imagem do destaque cortesia da Acorn / Facebook.