Explicação De Nomes De Alimentos Engraçados E Estranhos - O Manual

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Hoje, estamos aqui para falar sobre nomes estranhos de comida que, aparentemente, realmente não fazem sentido. Em muitos casos, alimentos comuns aos quais raramente nos dedicamos a pensar duas vezes têm um título bastante estranho quando seus nomes são objeto de um exame minucioso. Veja, por exemplo, o abacaxi. Além da observação banal de que esta fruta saborosa e picante não vem de pinheiro nem de macieira (ou de qualquer árvore, na verdade! É a coroa de uma planta herbácea em flor), o nome não faz nenhum sentido quando comparado com os termos usados em quase todos os idiomas além do inglês. Veja aqui:

Abacaxi

Abacaxi em francês = nanas Abacaxi em polonês = nanas Abacaxi em português = nan ás Abacaxi em alemão = ananas

Mas inglês? Nah, que se dane com isso: ABACAXI. Mas por que? Bem, dê uma olhada no abacaxi. Parece uma espécie de pinha, certo? Aqueles eram familiares aos europeus que primeiro encontraram o abacaxi tropical, então eles aplicaram seu termo contemporâneo para pinhas a esta nova fruta, apesar do fato de ser totalmente diferente do ponto de vista botânico. Oh bem … abacaxi.

Investigando a etimologia de comidas comuns com nomes estranhos, veremos que muitas vezes até os nomes de alimentos mais estranhos realmente fazem sentido no contexto da história, apesar do fato de não fazerem sentido no contexto culinário. Vamos começar com um dos alimentos grelhados de verão mais populares, que tem um nome digno de coçar a cabeça quando você se preocupa em prestar atenção a ele. Então…

Por que é chamado de cachorro-quente?

Esteja você afundando seus dentes em um dawg de carne bovina, peru, frango ou carne mista, o termo cachorro-quente pode ser bastante aplicado quando a comida em mãos é um tubo de carne (ou algum impostor de carne falsa) servido em pão fatiado. Cachorros-quentes são o descendente de linguiças de porco apreciadas na Alemanha desde 1300, e foram trazidos para a forma Americina perto de seu estado atual no século XIX. O cachorro-quente costuma ser coberto com ketchup, mostarda e tempero e, ocasionalmente, com chili, queijo, cebola, pimentão e, ocasionalmente, uma omelete Denver inteira. (Essa é uma variedade regional, você provavelmente não conhece.) Mas o que há com esse nome?

Há uma história apócrifa de que o termo cachorro-quente surgiu da ilustração de um único cartunista esportivo. Reza a lenda que Tad Dorgan, ilustrador do New York Journal, desenhou um painel mostrando salsichas em pães sendo vendidas como "cachorros-quentes", como um golpe cômico no nome germânico para o alimento carnudo, que era "salsicha dachshund". Essa história é quase certamente falsa, e o cartoon em questão nunca foi visto na era moderna, se é que alguma vez existiu. Mas há um fundo de verdade aí: de fato, o termo cachorro-quente vem de inspiração canina. Muitos americanos do século 19 inicialmente desprezavam o cachorro-quente como carne de rua de baixa qualidade e brincavam que ele era feito até mesmo com carne de cachorro. (O que, pelo menos na Europa naquela época, às vezes acontecia.) Outra possibilidade é que os imigrantes alemães chamem a linguiça-e-pão, conhecida em sua órbita como Frankfurter, a própria "linguiça bassê", em referência lúdica ao agachamento, cães tubulares que trouxeram com eles da Alemanha.

De qualquer forma, seja como um tributo amoroso ao cachorro salsicha ou como uma punhalada sarcástica na "carne de cachorro", o cachorro-quente básico americano recebeu seu nome do mundo canino nos anos 1800.

Por que é chamado de hambúrguer?

É estranho chamá-lo de hambúrguer quando é feito de carne bovina, não de porco, certo? Bem, não realmente, uma vez que você conhece a história. Este é um pouco mais definido do que o cachorro-quente, e novamente a etimologia do termo hambúrguer nos remete à Alemanha. Especificamente para uma grande cidade alemã. É assim que se chama a combinação de carne moída cozida servida no pão, a cidade de … Hamburgo. Embora não esteja claro quem fez o primeiro hambúrguer que reconheceríamos como tal hoje (pode ter sido o café do Texas na década de 1880, o vagão de comida de New Haven em 1900 ou uma dúzia de outras histórias de origem), mas desde os primeiros dias do hambúrguer em em sua forma moderna, era conhecido como hambúrguer. Isso foi graças à familiaridade americana com as fatias de carne picada e salgada que os marinheiros alemães comeram durante todo o século 19, comida que eles chamavam de bife de Hamburgo.

Por que é chamado de jambalaya?

OK, primeiro, para aqueles de vocês, pobres almas que nunca comeram jambalaya, este delicioso prato vem da Louisianand foi influenciado pelas tradições culinárias espanholas, francesas, crioulas e nativas americanas. É uma refeição espessa, semelhante a um guisado, geralmente embalada com arroz, salsicha, camarão, vegetais e muitas especiarias. E é incrível. Mas, embora o prato seja bem estabelecido na culinária americana, a palavra "jambalaya" não pode ser atribuída definitivamente a nenhuma tradição. Vários historiadores tentam vinculá-lo ao francês, espanhol ou língua nativa, e muitos concordam que a palavra provavelmente foi derivada de um dialeto provençal mais antigo (semelhante a, embora distinto de várias línguas europeias) e vem da palavra "jambalaia", que significava “Para misturar.” Mais convincente, embora uma história provavelmente duvidosa, é que o termo vem do idioma nativo Ataka e foi derivado da frase: “Sham, pal ha! Ya!” O que se traduz essencialmente em: “Coma, magro!”

Por que é chamado de marshmallow?

Antes de entrarmos na etimologia, vamos falar sobre a comida real aqui. Enquanto assa marshmallow gigante em uma fogueira de verão ou coloca um punhado de minis em seu chocolate quente de inverno, você já parou para se perguntar o que está prestes a consumir? A maioria dos marshmallows é feita de clara de ovo, açúcar e / ou xarope de milho, gelatina, extrato de vanillex e com cobertura de amido de milho para evitar que grudem. (E sim, a gelatina é feita de tecido animal.) Mas de onde veio o nome? Ora, da malva, é claro! (Isso é Althae officinalis para vocês, botânicos / defensores.) Você encontrará pelo menos um traço desta planta no marshmallow moderno? Não você não vai.

No Egito Antigo, as raízes da malva eram processadas junto com o açúcar e então cozidas em um alimento doce e pegajoso que era apreciado como confeitaria e considerado medicinal também. Fazer o produto alimentício era trabalhoso e demorado, até que técnicas e ingredientes mais modernos assumiram o controle em 1800. Quanto ao nome? A malva cresce em condições úmidas e pantanosas, então esse é o nome explicado para você, simples assim: o marshmallow moderno imita o sabor da guloseima derivada da raiz da planta chamada marshmallow.