9 Melhores Fornos Holandeses Para Sua Cozinha Em 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

O forno holandês é o fogão lento OG e possivelmente um dos utensílios de cozinha mais versáteis, embora subutilizados, na cozinha. Se você ainda não tem forno holandês, eles são um excelente investimento. Eles duram para sempre e podem ser usados para várias aplicações de cozimento, embora sejam mais comumente usados para cozimento lento e refogados.

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Antes de mergulharmos em alguns dos melhores fornos holandeses que você pode comprar, primeiro uma pequena história. O forno holandês ganhou esse nome graças ao processo de fundição holandês, que consiste em fazer qualquer coisa com ferro fundido. O recipiente para cozinhar, ou forno, tornou-se qualquer panela de ferro fundido com tampa apertada. À medida que a tecnologia se espalhou pela Europa, as diferentes cozinhas (principalmente francesa) onde a empresa Le Creuset deram origem a pequenas alterações como o cassadou, doufeu e cocotte. Esses rebentos do clássico forno holandês tinham pequenas variações em seu design com base na técnica de cozimento e nos pratos preparados.

Ao longo dos anos, o forno holandês permaneceu o mesmo em sua maior parte. O design tradicional é um pote de ferro fundido profundo (mas agora vem em uma variedade de materiais), revestido com esmalte colorido com duas alças. Se a sua resolução de Ano Novo é cozinhar mais deliciosos carnes assadas, guisados ou ensopados à moda antiga, então você vai querer comprar um destes nove fornos holandeses.

Melhor forno holandês geral: Forno holandês esmaltado de 6 quartos Lodge

Teremos que ficar do lado das massas neste caso. Concordamos com os quase 20.000 críticos da Amazon que este forno holandês é difícil de bater. A Lodge, que é conhecida por suas panelas de ferro fundido premium, projetou um forno excelente que é mais acessível do que a maioria no mercado. O design redondo contribui para o aquecimento uniforme em fogões de mesa elétricos e a gás. O esmalte de porcelana espesso não reage com nenhum ingrediente e fornece uma excelente superfície antiaderente. Ele vem em dez cores vibrantes que certamente combinam com o esquema de cores de qualquer cozinha, se você quiser deixá-lo de fora para exibir seu belo design. Além disso, não é muito complicado deslizar direto para a geladeira depois de cozinhar.

Melhor vice-campeão geral do forno holandês: Forno holandês de ferro fundido esmaltado Le Creuset 5.5-qt

À primeira vista, pode não parecer haver muita diferença entre este forno holandês Le Creuset e o Lodge. A verdade é que não há. Ambos são produtos de qualidade premium; as principais diferenças estão na marca e no preço. Le Creuset tem produzido os melhores fornos holandeses desde seu início, então não há dúvida de que eles aperfeiçoaram a arte de utensílios de cozinha esmaltados de ferro fundido. Se você perguntar a qualquer chef profissional qual marca eles escolheriam para sua cozinha, eles escolherão Le Creuset. Eles durarão sua vida e a vida de seus netos. Além de ser um produto de primeira linha, o grande apelo para os fanboys da Le Crueset é sua extensa linha de utensílios de cozinha esmaltados de ferro fundido combinando. Isso não se tornou o número um, porque simplesmente não podíamos justificar o preço sobre o valor do Lodge.

Melhor forno holandês de aço inoxidável: Forno holandês Calphalon Premier de aço inoxidável de 5 quartos

Talvez você seja o tipo de cara que gosta das vibrações frias e estéreis do aço inoxidável. Nesse caso, este forno holandês Calphlon é para você. A construção metálica de três camadas apresenta núcleo de alumínio de calibre pesado que distribui o calor de maneira tão uniforme e eficaz quanto o ferro fundido. Uma vantagem deste forno de aço inoxidável é que você pode colocá-lo na máquina de lavar louça. No entanto, uma característica do forno holandês de ferro fundido que não pode ser replicada em sua contraparte de aço é a tampa pesada que se encaixa perfeitamente para garantir que nenhuma umidade seja perdida através da evaporação do vapor.

Forno holandês de melhor valor: Lodge Forno duplo holandês pré-temperado de ferro fundido de 5 qt

Em termos de valor, Lodge ganha novamente. Este forno holandês simples de ferro fundido faz o trabalho como todos os outros a um preço melhor. Ele também tem um recurso exclusivo que os outros modelos não têm. Se estiver usando a panela para fritar peixes ou frango, você pode usar a tampa do queimador ao lado para refogar. Este forno holandês claramente não vem com revestimento de esmalte antiaderente. Mas, como acontece com qualquer panela de ferro fundido, se devidamente temperada, a comida grudar não deve ser um problema. Mesmo que este forno holandês diga que é pré-temperado, seria aconselhável levar algum tempo para temperá-lo mais.

Melhor forno holandês de pequena capacidade: Forno holandês de ferro fundido de 3 qt esmalte Sulives

Quando se trata de cozinhar, existem dois tipos de pessoas. Aqueles que cozinham grandes porções de comida de uma vez e comem o que sobra por dias, e aqueles que cozinham o suficiente para uma sessão. Se você está no último grupo, este forno holandês é para você. Além disso, se você estiver cozinhando para um, ainda terá sobras. A Sulives fabrica um forno holandês de qualidade a um preço acessível. A tampa ondulada e côncava segue o design do forno doufeu. Ao cozinhar no fogão, colocar gelo na tampa promove a condensação na parte inferior da tampa. Quando o líquido volta a pingar na comida, diz-se que resulta em ensopados ainda mais saborosos e carnes assadas mais tenras. O recurso exclusivo dos anúncios da Sulives é o “design de gota d'água” sob a tampa para promover essa reação.

Melhor forno holandês de grande capacidade: Forno holandês clássico de 7 quartos do Chef Cuisinart

Este forno holandês Cuisinart de 7 quartos é perfeito para fornecer sobras de vários dias. É pesado e funciona como qualquer grande forno holandês. O formato oval pode ser complicado para cozinhar no fogão (especialmente se você tiver um fogão elétrico). Mas a grande capacidade e a tampa pesada o tornam ótimo para refogar lento e lento no forno. Este modelo pode caber facilmente em frango inteiro, bumbum de porco grande ou costela assada de tamanho médio.

Melhor Forno Holandês para Acampar: Forno Holandês Overmont Camp, 6 qt

Este forno holandês Overmont Camp é perfeito para preparar o pescado do seu dia ou o grande resultado da caça do dia. Este forno holandês tem o verdadeiro design doufeu, com tampa e pés embutidos. Essas embarcações robustas foram originalmente projetadas dessa forma, para que pudessem ser jogadas direto no fogo. Outra função da tampa côncava é que brasas ou brasas podem ser colocadas em cima do forno, criando um efeito de forno em fogo aberto. Este modelo vem com alça de aço inoxidável que permite que ele seja pendurado em um tripé para cozimento ao ar livre lento e baixo. Um bônus adicional é o levantador de tampa para facilitar a remoção da tampa, então, basta virá-lo em cima da panela e você terá uma frigideira para fritar o bacon.

Melhor forno holandês para festas: Forno holandês de ferro fundido Bayou Classic 20 qt

Se você está procurando um forno holandês deste grande, provavelmente tem algo especial em mente ou envolve muitas pessoas. Esteja você planejando fritar peixes, cozer camarões ou fazer uma enorme quantidade de paella, este forno holandês Bayou Classic de 20 quartos cobre todas as bases. Ele vem com um prático cesto perfurado que faz a brisa da fritura. Mas certifique-se de ter uma configuração robusta para esta besta, pois ela pesa 50 libras, sem incluir a comida dentro.

Forno holandês mais elegante: Forno holandês BK para panelas de 3,5 qt

Para alguns, quando se trata de itens essenciais para a cozinha, o desempenho não é suficiente. Tem que ter uma boa aparência também. Como Le Creuset, BK Cookware tem uma extensa linha de utensílios de cozinha que podem ser combinados em uma variedade de cores. A diferença é que os utensílios de cozinha da BK são de aço carbono esmaltado, não de ferro fundido. Seu design exclusivo faz com que se destaquem em meio a muitas marcas semelhantes. A BK Cookware vem forjando fornos holandeses com qualidade de herança na Alemanha desde 1951. Portanto, não apenas têm uma ótima aparência, mas também funcionam bem.