7 Cervejarias Artesanais Mexicanas Que Você Precisa Conhecer

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

À medida que as cervejarias artesanais americanas continuam a mergulhar nas cervejas ao estilo mexicano, o México continua a desenvolver uma cena própria de cerveja artesanal sólida. Esteja você indo para o México ou não, confira algumas dessas cervejas artesanais mexicanas, se você puder encontrá-las.

Certamente não há nada de errado em pegar algumas cervejas tradicionais mexicanas, como Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate ou Modelo, mas para embalar um pouco mais de sabor, essas cervejarias estão fabricando cervejas tão boas quanto seus compatriotas do norte.

BajBrewing

Desde 2007, o expatriado Jordan Gardenhire tem preparado cervejas de qualidade em Baja. A empresa agora tem três cervejarias em Los Cabos e fabrica oito cervejas principais junto com cervejas sazonais. BajBrewing começou a enviar cerveja para os EUA em 2013 com Cabotella, a cerveja loira da cervejaria. Em 2016, a IPPor Favor - conhecida como Peyote Pale Ale no México - chegou aos EUA. No ano passado, a cerveja preta da cervejaria, Escorpion Negro, começou a ser distribuída. Atualmente, as cervejas estão disponíveis na Califórnia, Utah, Arizona e Chicago.

CervezMinerva

Em Jalisco, a CervezMinerv faz um portfólio eclético de cervejas, embora tenha começado com dois carros-chefe originais, Kölsch e ViennLager. Hoje o principal portfólio é de sete cervejas, entre elas a CitrIP e a “ITA”, que envelhece em tequilbarrels. As cervejas sazonais feitas pela CervezMinervalso incluem várias cervejas especiais de inverno, como a Christmas Ale. Iniciada em 2003, a cervejaria hoje detém 30% do mercado de cervejas artesanais do México, segundo a cervejaria. A Pabst começou a importar as cervejas da cervejaria para os EUA há alguns anos.

AquaMalCervezArtesanal

Desde 2009, AguaMalhas está situada a menos de distância do campo de futebol da praia em Ensenada. Com sala de degustação feita a partir de antigos contêineres, a AguaMal se esforça para respeitar o oceano com suas práticas sustentáveis. A linha principal da AguaMala inclui Mako 2.0 pale ale, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA e Mantis Wit. Aguamalbeers conseguiu cruzar a fronteira e chegar ao sul da Califórnia.

CervezUrbana

No estado de Baja, rico em cervejas artesanais, a CervezUrbanis fabrica suas cervejas em Mexicali. A cervejaria tem duas cervejas principais: West Coast IPmade com Citrand Simcoe chamada Crossover IPA, e blond ale feita com Viennmalts e Cascade e lúpulo Centennial. A Quest Beverage começou a importar CervezUrbanbrews no início deste ano.

CervezRrëy

Fundada em 2015 em Monterrey, a CervezRrëy se preocupa em fazer suas cervejas próximas dos estilos clássicos e com ingredientes adequados. A cervejaria fabrica Kölsch com ingredientes alemães clássicos, incluindo maltes Viennand Pilsner e lúpulo Hallertau. Sua ale de estilo londrino é baseada nas brown ales inglesas comuns no Reino Unido e é feita com maltes ingleses e lúpulo Goldings. Como Urbana, Rrëy começou sua jornada para os EUA com o Quest no início deste ano.

Cerveceríde Colima

A Cerveceríde Colim tem a principal linha de cervejas feitas para a praia - exceto, talvez, porter. A linha inclui a lager Colimita, a lager tropical Cayaco, a pale ale Paramo e a sessão IPPiedrLisa. As cervejas especiais mergulham um pouco mais pesadas, com IPA, além de imperial porter e imperial pilsner. Também há uma longa linha de cervejas de colaboração que a Cerveceride Colimhas fez com outras cervejarias, incluindo a Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Mais uma cervejaria em BajCaliforniand Tijuana, a Insurgente tem três cervejas carro-chefe, incluindo Darkness, cerveja light feita para frutos do mar com maltes pilsner e de trigo, bem como laranja e coentro. Uma brown ale americana acompanha "a cerveja mais cobiçada da cervejaria" LLupulosa, West Coast IPA. A cervejaria também abriu caminho logo ao norte da fronteira em SoCal.