A Atração Da Região Vinícola De Bandol Na França

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando se trata de vinho rosé, a Provença é uma realeza global. A região francesa beijada pelo mar e pelo sol ao longo do Mediterrâneo praticamente inventou o estilo seco e salmão que todos adoramos, especialmente durante os dias mais quentes da primavera e do verão.

Dentro da Provença, encontra-se a região vinícola de Bandol, situada em torno da cidade piscatória de mesmo nome e composta por oito comunas amantes do vinho. Aqui, os verões são quentes, os solos cheios de calcário e o clima marinho é ideal para castas que gostam de amadurecer na vinha.

Essas uvas incluem Mourvèdre, Grenache e Cinsault, trio que Bandol tornou famoso. Os solos mantêm a produtividade baixa e as fileiras dos vinhedos são escolhidas a dedo, dispostas ao longo de vertentes íngremes com vista para o mar. E enquanto os expressivos vinhos rosados são os que mais se associam ao Bandol, a região também produz alguns vinhos brancos e tintos de qualidade. Na verdade, muitas mentes do vinho argumentam que alguns dos melhores e mais opulentos tintos do sul da França o fazem aqui.

Qualquer pessoa que tenha embarcado no trem rosé ultimamente sabe que as coisas não são mais complicadas. Na verdade, o vinho rosa nunca deveria ter sido assim em primeiro lugar. Historicamente, em muitos lugares, era geralmente o resultado final das fileiras de vinhas mais fracas ou das primeiras prensagens menos favoráveis na adega. É revigorante ver opções decentes em caixas, latas e similares. Na Provença, o vidro e a cortiça ainda são o método preferido de engarrafamento de rosé, mas nem sempre é o vinho que os comentaristas gostam de discutir longamente.

Gosto de pensar que o rosé é simplesmente popular e confiável em lugares como Bandol. É apreciado por todos, desde turistas com tábuas de queijo e charcutaria até pescadores da classe trabalhadora após um dia na água. Quando você pede um gelado no centro da América, ganha Budweiser. Quando você pede o mesmo na costa sul da França, obtém um vinho rosa satisfatório ou um tinto refrescante. Pense menos na cultura de Mônaco e de iates e numa vila mais pitoresca com charme e cenário de vinhos que superam seu peso. O que não quer dizer que não seja elogiado, nem desprovido de rigorosos costumes (o rosé, por exemplo, só pode ser vendido em março de cada ano).

Brent Braun é o sommelier do aclamado restaurante Castagna em Portland. Ele também é responsável pela adega do bar e restaurante irmão, OK Omens, que está convenientemente situado ao lado. Braun atraiu muita atenção positiva por seu gosto eclético de vinhos e seleções gastronômicas, incluindo a nomeação na estimada lista de Sommelier do Ano da Food & Wine em 2017.

Enquanto o rosé de Bandol é fantástico, Braun é especialmente atraído pelos tintos da região. “Penso no Bandol tinto como um dos grandes vinhos crossover”, diz ele. “Para os bebedores do Novo Mundo que estão mergulhando em vinhos franceses, é perfeito porque tem peso e frutas, mas também é inconfundivelmente Velho Mundo com terra, lavanda, ervas e animais. E por causa dos solos de calcário, eles tendem a beber com mais frescor do que outros tintos do Velho Mundo encorpados, como o Châteauneuf-du-Pape.”

Braun não está sozinho. Os tipos da indústria gravitam em torno de Bandol há algum tempo. E por uma boa razão, já que os rosés tendem a oferecer mais textura e vigor, enquanto os tintos, como mencionado, oferecem acessibilidade e notas de degustação de livro associadas com o velho país.

Aqui estão alguns vinhos Bandol que merecem sua atenção:

Domaine Le Galantin

No topo de uma linda etiqueta que poderia dobrar como poster do departamento de turismo para toda a região, Domaine Le Galantin faz rosé médio, não importa a safra. Feito principalmente de Mourvèdre, como é típico na região, este vinho beneficia de envelhecimento em aço inoxidável e fermentação malolática zero, o que significa que é tão brilhante quanto pêssego recém-colhido.

Domaine Tempier

Domaine Tempier é um produtor icônico de Bandol, uma operação familiar que realmente colocou o lugar no mapa algumas gerações atrás. O pessoal da França e de outros lugares sabe o que o clã Peyraud significa para a cena do vinho na Provença. Enquanto toda a programação impressiona, o rosé é cidadão modelo, macerado a temperatura mais baixa e rendendo vinho com uma intensidade evidente e uma integração fantástica.

Domaine de lBégude

Para começar, é incrivelmente legal que a adega de vinhos do Domaine de lBégude no edifício data do século 7. Melhor ainda, os vinhos são reflexos deslumbrantes da cena Bandol. O tinto padrão da marca é tão convidativo quanto parece, feito de vinhas com cerca de 40 anos e batido com um toque de 10% Grenache. Possui ótima estrutura, estilo e requinte, com sabores extraídos que ressoam por muito, muito tempo.