Como Fazer Seu Próprio Uísque De Canela Em Casa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Ficando entediado em casa? Precisa de algo para fazer? Tem um pouco de uísque de qualidade inferior em mãos e precisa de algo para fazer com ele que não envolva simplesmente beber direto da garrafa? Bem, por que não tentar infundi-lo? Especificamente, queremos dizer infundi-lo com canela. É fácil, leva apenas um pouco de tempo e, no final do dia, você fica com um destilado que tem um gosto delicioso sozinho ou em coquetéis.

O problema com os destilados com sabor de canela, porém, é que nem todos são ótimos. Provavelmente, você teve uma ou duas noites que terminaram com tiros de Fireball, que foram seguidos por uma manhã seguinte do inferno (não se preocupe, nós também estivemos lá). Isso ocorre porque muitos licores de canela usam uma variedade de aditivos; é também porque muitos desses destilados com infusão de canela simplesmente sugam.

A bebida com sabor de canela não precisa ser uma droga, no entanto. Na verdade, pode e deve ter um gosto muito bom. Para obter um uísque de canela com um sabor excelente, tudo o que você precisa fazer é prepará-lo você mesmo. Não é difícil. Você precisa de alguns ingredientes, uma garrafa de uísque que você quer cravar, e você está praticamente lá.

Continue lendo para descobrir como fazer seu próprio uísque com infusão de canela e melhor sabor.

Como fazer uísque de canela

Ingredientes e equipamentos:

• 1 garrafa de bourbon *
• 8 a 10 paus de canela
• 1/3 xícara de açúcar bruto
• 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha não esmagada
• 0,5 colheres de sopa de óleo vegetal (ou óleo de amendoim, se preferir)
• 1 grande recipiente reselable
• 1 peneira de malha fina
• Cheesecloth (opcional)

* Observação: ao escolher o uísque, não há necessidade de ir a fundo e comprar garrafas de décadas na prateleira superior A canela e os temperos que você vai adicionar provavelmente mascararão as complexidades sutis que anos de envelhecimento em barris deram à bebida, então não há problema em pegar uma garrafa barata do rack inferior.

Instruções:

1. Despeje toda a garrafa de bourbon em seu recipiente grande.
2. Enrole os paus de canela em gaze para fazer o saquinho de chá e, em seguida, coloque-o na jarra de uísque para infundir. Isso basicamente os torna mais fáceis de remover. Você pode pular esta etapa se não se importar em pescar um peixe especial mais tarde.
3. Junte o açúcar bruto. Deixe o uísque e os paus de canela em infusão por até oito dias.
4. É hora de um pouco de óleo de pimenta. Para fazer óleo de pimenta, pegue uma pequena assadeira antiaderente e misture os flocos de pimenta e o óleo. Delicadamente (muito delicadamente!) Aqueça o óleo e os flocos de pimenta em fogo baixo por cerca de cinco minutos. Retire do fogo e deixe o óleo esfriar completamente antes de passar por uma peneira de malha fina e transferir para um recipiente de armazenamento (de preferência um frasco espremedor).
5. Retire o tebag de canela do whisky.
6. Junte duas gotas do óleo de pimenta. Prove e ajuste o nível de óleo de pimenta ao seu gosto.
7. Devolva o whisky aromatizado à garrafa que pode ser hermeticamente fechada.
8. Apreciar!

Depois de fazer seu uísque, a etapa final é escolher em que tipo de coquetel de uísque colocá-lo. Quer apimentar seu Old Fashioned? Adicione um pouco de calor ao seu Whisky Sour? Com o seu novo whisky de canela, o mundo é o seu copo de pedra. Precisa de algumas ideias? Confira esses coquetéis essenciais de uísque.

Artigo publicado pela primeira vez em 10 de outubro de 2016.