8 Stouts Para Mantê-lo Aquecido Nesta Primavera

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

A menos que você more no sul da Califórnia, South Florid (seus bastardos sortudos), no momento você está lidando com a queda acentuada das temperaturas e os dias curtos associados ao inverno. Esta estação longa e fria não se adapta bem às cervejas crocantes, leves e refrescantes que todos ansiamos no verão - em vez disso, os bebedores de cerveja de inverno tendem a preferir latas, garrafas e chopes com pesos mais robustos e perfis de sabor construídos em torno do reconfortante especiarias e ricas notas de café e chocolate. Stout, de estilo cerveja escura, caracterizado pelo uso de maltes torrados e cevada no processo de fermentação, realmente tem chance de brilhar no inverno, e essas 8 stouts atualmente no mercado oferecem sabores suaves e texturas sedosas perfeitamente projetadas para mantê-lo aquecido e feliz, mesmo em face da nevasca ou tempestade de janeiro (ou alguma combinação miserável das duas).

Grimm Ales Cinnamon BabkStout

Stouts muitas vezes se inspiram no sabor de sobremesas populares, e esta versão da cervejaria do Brooklyn Grimm Ales domina a arte de traduzir uma massa reconfortante em uma guloseima bebível com chute alcoólico (12% ABV, para ser mais preciso). Esta cerveja preta imperial inclui canela e notas de baunilha (é claro), mas completa a doçura com uma espinha dorsal torrada, notas de cacau amargo e uma pitada de sesal. Esta cerveja está atualmente disponível para compra apenas na cervejaria Grimm Ales.

Evil Twin Brewing Brewers Without Borders

Os brilhantes cervejeiros por trás da Evil Twin, operação "nômade de fabricação de cerveja" iniciada na Dinamarca que, desde então, estabeleceu raízes permanentes em novas instalações em Ridgewood, Queens, são criativos com notas clássicas de cerveja preta, como café e nozes, resultando em sua excelente cerveja preta imperial Brewers Without Borders. Esta cerveja escura é produzida com café vanillhazelnut e marshmallow, e esses extringredientes infundem totalmente a cerveja preta, criando dimensões de sabor bem integradas e uma sensação na boca suave e luxuosa. Esta robusta robusta com 13% ABV é exclusiva da Evil Twin Brewery e pode ser adquirida no local em suas instalações em Queens.

Stout MyshkSerf Brewing Off Color

A profundidade e o peso da cerveja preta típica andam de mãos dadas com o alto teor de álcool, que pode limitar o potencial desta cerveja escura como cerveja de maratona. No entanto, a equipe inteligente da Off Color Brewing em Chicago tem a solução perfeita: a MyshkSerf Stout, cerveja de sessão modelada a partir da stout imperial russa, mas com apenas 3,5% ABV. Esta cerveja preta do tamanho de um camundongo (daí o nome) embala os sabores de chocolate amargo e os toques torrados de seus irmãos maiores e mais bebedores, mas é leve o suficiente para ser saboreada o dia todo. MyshkSerf Stout pode ser comprado no local na Off Color Brewery ou em lojas de bebidas na área de Chicago.

Harpoon Brewery Nana's Nightcap

Há algo inegavelmente atraente sobre uma bebida alcoólica que evoca memórias de infância a cada gole … e a cerveja preta sazonal da cervejaria Harpoon de sua cidade natal, Nana’s Nightcap, mais do que entrega nesse aspecto. A equipe da Harpoon procurou cookies de aveia e passas para inspirar o sabor desta cerveja, e é por isso que este rico porter 9% ABV tem notas de melaço, passas, canela e baunilha, juntamente com qualidades tostadas do malte torrado. As cervejas Harpoon podem ser encontradas em todo o Nordeste, ao longo da Costa Leste, em certas partes do Sul e Centro-Oeste e na Califórnia. Para descobrir se a sua loja de bebidas ou bar local oferece Nana’s Nightcap, experimente o recurso muito útil do Localizador de Cerveja do Harpoon.

Stone Brewing Xocoveza

Especiarias como canela, pimenta e noz-moscada adicionam uma dimensão incrível ao chocolate quente mexicano, e a Stone Brewing em San Diego buscou trazer esses sabores para uma cerveja preta imperial, um esforço que culminou em seu lançamento de Xocovez. O processo de fabricação da cerveja para Xocovez envolve ingredientes “convidados especiais”, como cacau, café, pastilhas, baunilha e canela, todos se misturando e aumentando a doçura suave dessa cerveja preta forte com 8,1% ABV. A Stone Brewing Xocovez pode ser comprada na cervejaria ou online (apenas por californiresidents) e, se você não estiver na Califórnia, pode pesquisar a disponibilidade de cerveja Stone em sua sala usando o Localizador de Cerveja da empresa.

Two Roads Brewing Sonho de Igor Russian Imperial Stout

Todo mês de janeiro, a cervejaria artesanal de Connecticut Two Roads lança uma nova iteração de sua icônica cerveja preta imperial russa 12% ABV, conhecida como "Sonho de Igor". Versões anteriores foram envelhecidas em barris de absinto, barris de porto rubi, barris de uísque de centeio com coco, barris de amargor de cereja e assim por diante, com cada novo recipiente ou adição de cerveja conferindo um tom de sabor diferente à base de cerveja preta imperial clássica de Two Roads. Two Roads ainda não anunciou as especificações de sua edição 2020 Igor’s Dream, então os curiosos terão que ir ao CT este mês para conferir! As vendas do Igor’s Dream estão limitadas à cervejaria Two Roads e a um número selecionado de bares e restaurantes em Connecticut.

Cerveja de malte à esquerda

A Cervejaria da Mão Esquerda do Colorado definiu essencialmente a cerveja preta forte americana quando lançou sua versão pela primeira vez em 2011. Esta cerveja preta encorpada 6% ABV é produzida com açúcar do leite, que adiciona leveza ao sabor e, ao mesmo tempo, enriquece a textura. O efeito resultante é, como diz o Mão Esquerda, "como creme no café". A Left Hand Brewing Milk Stout pode ser encontrada em todos os Estados Unidos, e seu Localizador de Cerveja o ajudará a localizá-la perto de você.

4 Hands Brewing Co. Ausência de luz

A mistura harmoniosa de chocolate e manteiga de amendoim nunca perderá a popularidade, e a cervejaria St. Louis 4 Hands acha que está na hora de canalizar essa combinação de sabores atemporais em stout (estilo de cerveja frequentemente associado a notas de chocolate e laticínios). A fermentação sazonal da marca Ausência de Luz inclui cerveja de malte fermentada com uma combinação de maltes chocolate, maltes caramelo e manteiga de amendoim … então você está basicamente obtendo um copo Reese’s Cup significativamente menos doce e bebível com 7,1% ABV.