Cerveja Antes Do Licor, Nunca Mais Doente: Palavras Sábias Ou Matemática Maluca?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Ah, a ressaca. A doença merecidamente difamada que o pune por desfrutar dos despojos libertadores do álcool. A primeira lição de todo mundo sobre o consumo de álcool é a famosa “Cerveja antes da bebida, nunca mais doente; licor antes da cerveja, você está limpo. Este velho ditado é definitivamente experimentado, mas é verdade?

Embora as origens dessa frase tenham se perdido nas areias do tempo e nas memórias não confiáveis de bebedores profissionais, algumas pessoas têm pensamentos sobre por que as pessoas a inventaram e se agarraram a ela. O Dr. Aaron White, consultor científico sênior do Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo, falou à revista MEL sobre o potencial de raciocínio por trás do ditado.

“Parece plausível que tomar injeções depois de beber cerveja pode irritar o estômago de algumas pessoas, fazendo-as se sentirem mal”, disse White. “Mas outra possibilidade é que algumas pessoas são mais propensas a tomar injeções, uma vez que já estão intoxicadas com cerveja.”

Outra teoria popular inverte o ditado.

Outra teoria popular inverte o ditado. Como a cerveja é servida em grandes quantidades e geralmente leva algum tempo para ser bebida, começar com lager pode retardar o consumo geral. Se você mantiver a frase original, essa lógica pode ser aplicada para diminuir o ritmo após uma noite bebendo shots ou pequenos coquetéis muito rapidamente.

Qualquer que seja o raciocínio individual, os especialistas parecem concordar que o quanto você bebe tem maior efeito sobre como você se sente mais tarde, em vez de qualquer ordem específica. A bebida padrão - 12 onças de cerveja, 5 onças de vinho ou 1,5 onça de dose - leva cerca de uma hora para ser processada em seu sistema. A taxa em que seu fígado faz isso é baseada em muitos fatores que você pode e não pode controlar, desde seu sexo até o que você comeu.

A única coisa que a ciência pode lhe dizer com certeza sobre como jogar suas escolhas de bebida depende da cor.

“A cor está muito bem correlacionada com o conteúdo congênere das bebidas alcoólicas”, disse Kamal Patel, pesquisador nutricional e diretor da Examine.com, ao Vice.

A única coisa que a ciência pode lhe dizer com certeza sobre como jogar suas escolhas de bebida depende da cor.

Bebidas espirituosas como rum escuro e bourbons tendem a ter níveis mais elevados de congêneres, subprodutos tóxicos do processo de fermentação. Os congêneres podem incluir pequenas quantidades de metanol (o que se diz ser o responsável pela cegueira que as pessoas experimentam quando bebem luar feito nas montanhas), mas também podem incluir álcoois como acetona, ésteres, taninos e muito mais. Embora sejam subprodutos, os congêneres também são responsáveis por grande parte do aroma e do sabor do álcool.

Pense nisso: Vodkis destilados e despojados de todas as cores, sabores e aromas. Todos os congêneres são removidos, portanto, não, bem, nada. O Bourbon, por outro lado, guarda alguns dos congêneres, o que lhes confere alguns sabores e aromas ao sair do destilado (a cor e a maior parte do sabor do Bourbon ainda vem da madeira, claro).

O longo e o curto dele? Resfrie-o com qualquer veneno delicioso que você escolher e você ficará bem pela manhã. Se você se encontrar na posição indesejada de ressaca, verifique estas maneiras de ajudar a curá-la.