Todos A Bordo Dos Melhores Trens-jantar Do Mundo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Não é assim com essas três viagens ferroviárias centradas na culinária. Os trens-jantar são destinos por si só, oferecendo refeições e vinhos de primeira linha em alguns lugares verdadeiramente memoráveis.

The Royal Scotsman (Escócia)

Hoje em dia, a cozinha escocesa é uma força a ter em conta. Os chefs a bordo do Royal Scotsman do Belmond dependem fortemente dos ingredientes locais mais frescos do país. O café da manhã tradicional oferece especialidades únicas das Terras Altas, como morcela, scones tattie e mingau de uísque. O almoço e o jantar fazem uso de aves regionais e frutos do mar para constituir pratos únicos como salada de pombo quente, linguado assado com especiarias e mexilhões no vapor. Também há uma abundância de filé de carne Aberdeen Angus e biscoitos para arrancar. Cada refeição é servida em meio a vales impossivelmente verdes e portos íntimos ao fundo. Jantares formais e informais são oferecidos em noites de semana alternadas. Se você gosta do primeiro, Belmond recomenda smoking ou kilt (afinal, esta é a Escócia).

The Indian Pacific (Austrália)

O The Indian Pacific, da Great Southern Rail, merece um lugar entre as viagens de trem verdadeiramente épicas do mundo. A caminhada de 4.300 quilômetros (2.700 milhas) de quatro dias cruza todo o continente australiano, de Sydney a Perth (ou vice-versa, se você preferir). Para viajantes atentos aos registros, é o trecho mais longo de uma linha férrea reta do mundo. A vista externa inclui uma paisagem em constante mudança, do terreno acidentado do Nullabor aos vinhedos e cidades fantasmas ao cenário pastoral da Austrália Ocidental. A culinária exagerada a bordo leva os melhores ingredientes locais - caranguejo de lama, barramundi fresco, chevre e mel (Australiis que abrigam alguns dos melhores do mundo) - e acompanha cada prato com vinhos mundialmente conhecidos de Adelaide e do Margaret River.

Hiram Bingham (Peru)

Exclua o vagão-restaurante no Hiram Bingham, e esta jornada peruana de Cusco a Machu Picchu ainda é digna de uma lista de desejos por si só. As caminhadas de vários dias passam por algumas das características mais deslumbrantes do país, incluindo o selvagem UrubambRiver, vales remotos pontilhados com vilas coloridas e llamherders e, é claro, o próprio Vale Sagrado. Some-se a isso um vagão de observação a céu aberto e um vagão-restaurante belamente equipado, onde cada refeição é a apresentação do melhor da cozinha tradicional andina moderna. O brunch inclui pratos autênticos como aji de gallin, farto caldeirada de frango com purê de batata, queijo e ovos cozidos envoltos em crepe e servidos gelados. O jantar de quatro pratos é uma mistura igualmente tradicional com pratos como sopa Vichyssoise, canapés de frutos do mar e carne grelhada local. Além do mais, tudo com o respaldo dos tradicionais pisco sours e vinhos peruanos de classe mundial.