Legent Bourbon Faz Parceria Com Tokyo Butcher Kentaro Nakahara

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando a Beam Suntory lançou o Legent Bourbon na primavera passada, o mundo do uísque estava dividido. Muitos gostaram deste novo bourbon, colaboração entre Jim Beam e Suntory. O uísque foi destilado na Beam, finalizado em barris de vinho e finalmente misturado pelo master blender Shinji Fukuyo da Suntory com o bourbon Beam não acabado. Houve também alguns que não ficaram tão apaixonados (sempre há), que sentiram que o produto final foi um pouco pesado no acabamento e não correspondeu ao hype. Se nada mais, Legent foi o primeiro para a empresa de megdrinks, combinando os recursos de suas operações de uísque americano e japonês, pelo menos conceitualmente.

Esta semana, Legent está de volta às notícias, já que Beam Suntory trouxe o açougueiro e restaurateur Kentaro Nakaharto Americto de Tóquio para fazer alguns jantares em Nova York e Chicago. Nakaharis é conhecido por seus hambúrgueres no Japão, e o objetivo desses eventos é mostrar como ele remixa e redefine um clássico americano, da mesma forma que Legent afirma redefinir o que o bourbon pode ser (dentro dos limites, obviamente, como a categoria é altamente regulamentado com certas regras que devem ser seguidas).

“Como artesão japonês e especialista em carne wagyu, estou sempre interessado em maneiras de expandir meus limites e aprender mais sobre diferentes culinárias e culturas,” Nakahartold The Manual. “[Legent] … tem muito em comum com minha história e o hambúrguer pelo qual sou conhecido no meu restaurante Henry’s Burger em Tóquio. As pessoas podem não saber disso sobre mim, mas nasci nos EUA antes de me mudar para o Japão, então tento infundir minha comida com meu conhecimento e experiência de ambos os lugares. Levei Legent em consideração ao fazer a curadoria do meu menu para esses eventos em Nova York e Chicago e haverá algumas surpresas para os participantes”.

O evento na cidade de Nova York encontrou Nakahar servindo alguns hambúrgueres deliciosos, criações de carne wagyu dupla com seu molho especial de hambúrguer, em pães com o logotipo da Legent. Sua versão do hambúrguer não é exatamente uma reformulação completa do clássico, mas combinou muito bem com os elementos desconstruídos que compõem o Legent (bourbon puro, bourbon de vinho e bourbon de xerez), alguns coquetéis e A própria Legent.

Você pode esperar uma experiência semelhante no pop-up de Chicago que acontecerá na noite de 10 de outubro às 20h30 no bairro de West Loop (local a definir). Para garantir seu lugar, você deve confirmar presença aqui - as vagas são limitadas e os nomes serão selecionados aleatoriamente antes do evento.