Santo Agostinho Pode Estar Velho, Mas Sua Cena De Comida E Bebida é Fresca

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Fundada em 1565, a cidade litorânea de Santo Agostinho, Floridbears se destaca como o assentamento europeu mais antigo no território continental dos Estados Unidos. Provas da longevidade de Santo Agostinho podem ser vistas nos muitos exemplos da arquitetura espanhola clássica da cidade e em seus muitos marcos históricos (incluindo o Parque Arqueológico da Fonte da Juventude, que supostamente serviu como local de desembarque na Flórida do lendário explorador espanhol Ponce de Leon). Mas Santo Agostinho também está entre as pequenas cidades do sul que ganham nomes distintos na paisagem culinária americana. Como Birmingham, Alabama, Asheville, Carolina do Norte e Lexington, Kentucky, St. Augustine goza de um status gastronômico pouco conhecido, embora sua reputação continue a crescer à medida que mais e mais donos de restaurantes e donos de bares defendem sua posição nesta cidade pitoresca à beira-mar. Leia oito exemplos de bares e restaurantes contemporâneos e criativos neste venerável Floriddestination.

A usina de gelo

Ice Plant Bar / Facebook

Taylor Tobin / O Manual

Taylor Tobin / O Manual

A destilaria St. Augustine, operação de fabricação de bebidas alcoólicas que produz bourbon, gim, rum e vodka, localiza sua operação dentro do antigo prédio da fábrica de gelo … que é onde o bar de coquetéis da destilaria encontrou seu nome. The Ice Plant usa sucos recém-prensados e destilados de alta qualidade (incluindo muitos provenientes da Destilaria de Santo Agostinho) para criar coquetéis saborosos como o The Rising Sun (uísque japonês, shochu, gergelim torrado, limão, seltzer) e The Edge and Back (tequilblanco, Campari, pimenta datil cultivada em Santo Agostinho, pepino, toranja, limão). O bar também é especializado em gelo, oferecendo versões recém-cortadas do bloco master grande e cubos personalizados. Se você abrir o apetite enquanto prova as bebidas do The Ice Plant, o bar também serve um menu de jantar completo, com itens como camarão e okrbeignets locais, o Ice Plant Burger feito com carne Wagyu e coxa de pato confitada com pêssegos assados.

San Sebastian Winery

A apenas alguns quarteirões da The Ice Plant, você encontrará a San Sebastian Winery, uma operação de vinificação em grande escala usando uvas cultivadas no norte e centro da Flórida. Além de variedades clássicas como Chardonnay, Pinot Grigio e Cabernet Sauvignon, os vinhedos parceiros de San Sebastian cultivam safras consideráveis de uvas Muscadine, estilo nativo do sudeste dos Estados Unidos e usado para fazer os blends Vintners encorpados e frutados disponíveis em San Sebastian. Além de passeios e degustações, San Sebastian também opera um bar de vinhos e clube de jazz no local chamado The Cellar Upstairs, onde os hóspedes podem desfrutar de taças de vinho e petiscos como tábuas de queijo e charcutaria, tacos de rua, pretzels suaves e asas de frango.

A1Ale Works

Prefere cerveja gelada a um copo de vinho ou taça de destilados? Felizmente para você, St. Augustine tem sua própria cervejaria à beira-mar: A1Ale Works. Com uma espaçosa varanda externa e amplas janelas com vista para o oceano, A1 é um lugar ideal para relaxar, pedir comida de pub (como bolinhos de caranguejo, sopa de queijo de cerveja ou sopa de mariscos com pimentas datil locais) e provar as cervejas locais da Flórida, como Honey Pilsner de Orange Blossom Brewing em Orlando, Nonchalant Session IP from Nonchalant em Jacksonville, ou Floridian Hefeweizen da Funky BuddhBrewery em Oakland Park.

Preservado

Embora Floridoften se encontre excluída das discussões sobre a culinária regional do sul, as áreas do norte do estado sentem uma afinidade especial com o sul e suas tradições culinárias. Em St. Augustine, residentes e visitantes podem se fartar da comida sulista com o toque do chef no Preserved. Dirigido pelo Chef Brian Whittington, indicado por James Beard, o Preserve concentra seu menu em produtos cultivados localmente e proteínas cultivadas localmente, todos usados para preparar pratos saudáveis como camarão e grãos, mexilhões com batatas fritas, bouillabaisse e costela de carne assada com cogumelos assados e couves de bruxelas.

The Village Garden Food Truck Park

The Village Garden / Facebook

Taylor Tobin / O Manual

Taylor Tobin / O Manual

Graças às suas temperaturas anuais amenas, Santo Agostinho é um local privilegiado para refeições ao ar livre. Portanto, faz sentido que Santo Agostinho se junte a outras cidades gastronômicas de clima quente, como Austin e Los Angeles, no desenvolvimento de uma cena vibrante de food truck. O Village Garden Food Truck Park serve ao valioso propósito de reunir alguns dos food trucks mais amados da cidade em um terreno de propriedade única, que também inclui mesas com guarda-sóis, quadras de milho, jogos de tabuleiro e muito espaço para os visitantes se espalharem e fique confortável. Os vendedores regulares de caminhões no The Village Garden variam de Big Island Bowls com inspiração havaiana, smoothies e poké, costelas defumadas e carne de porco puxada no Riptide BBQ e pizzas em forno a lenha no Pele's Kitchen.

A Flórida

charmoso espaço retrô repleto de madeira recuperada, toques de ratã e suculentas, o The Floridian oferece refeições caseiras com influência sulista, com igual prioridade dada a alimentos reconfortantes indulgentes e opções mais leves e mais saudáveis. Os destaques do menu incluem House Fish Dip com limão local e peixe temperado com alcaparras, cream cheese, pimentão e cebola roxa, Cornbread Panzanellsalad com croutons de milho torrado, rúcula, tomate tradicional e cebola em conserva e Maque Choux de camarão e salsicha com risoto crioulo, camarão fresco e linguiça feita localmente.

Furacão Patty's

Furacão Pattys

Taylor Tobin / O Manual

Taylor Tobin / O Manual

Claro, cidades costeiras como St. Augustine terão um enorme orgulho de seus frutos do mar recém pescados, e restaurantes como o Hurricane Patty's constroem seus menus em torno da pesca diária. Esta cabana descontraída de frutos do mar é a favorita local, com os residentes de St. Augustine se aglomerando no deque externo para comer Hurricane Crab Dip, lagostins e mariscos frescos cozidos no vapor, garoupa e mahi-mahi escurecidos e até cauda de Floridgator enegrecida ou frita.

The Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / The Manual

The Hyppo Coffee Bar

Taylor Tobin / O Manual

Instituição de Santo Agostinho desde 2010, The Hyppo tornou-se famosa por seus picolés artesanais, que vêm em sabores como Damasco IPA, Menta de Abacate, Cheesecake de Pimenta Datil, Limão Key e Bourbon de Gengibre de Pêssego. Recentemente, o Hyppo abriu um novo local em St. Augustine, oferecendo sua suíte de sabores de picolé, bebidas expresso e uma seleção de cervejas e vinhos locais. O Hyppo Coffee Bar já é um grande sucesso entre os residentes de Santo Agostinho e oferece uma excelente oportunidade para os visitantes relaxarem com um pouco de cafeína e um tratamento gelado exclusivo.