Práticas Inteligentes Para Beber Tendo O Meio Ambiente Em Mente

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Falta meio ano para o Dia da Terra, mas isso não é desculpa para beber como um pagão míope. Graças às novas tecnologias, tendências emergentes e criatividade real, agora existem mais maneiras do que nunca de desfrutar de uma bebida tendo a Mãe Natureza em mente.

Há muitas considerações, desde as óbvias até as quase sempre esquecidas. Claro, vimos o impacto dos canudos e fizemos incursões para mudar isso, dado o tratamento do alumínio ao vinho, e pensamos mais e mais em sustentabilidade, mas podemos sempre, sempre fazer mais. E não vamos esquecer, a sustentabilidade envolve tanto a terra quanto as pessoas.

Formato

O movimento das latas tem feito coisas promissoras para o meio ambiente. Agora que se tornou aceitável em quase todos os domínios (cerveja, vinho, café, coquetéis), estamos reciclando mais e usando menos energia para transporte e trânsito. Além disso, estamos pedindo que a indústria de vidro tradicional se olhe no espelho e se torne mais ecologicamente consciente.

Mas tem mais. Com a cerveja, não só o chope é mais saboroso, mas também o mais fácil para o meio ambiente. Mantenha o growler em seu carro ou procure por casas de torneiras e cervejarias locais que tenham sua própria configuração de crowler. É uma ótima maneira de limitar o excesso de embalagem.

Algumas cervejarias também estão adotando materiais biodegradáveis. O Eco Six-Pack Ring é um ótimo exemplo. A maior parte do vinho ainda vem viglass e cortiça, mas há cada vez mais opções para reciclar esta última.

Endossos

No vinho, há vários logotipos que valem a pena caçar. Orgânicos podem ser bons, mas igualmente importantes são os insignificantes de certas práticas de cultivo. Eles tendem a diferir de estado para estado, mas procuram organizações ativas como a CaliforniSustainable Winegrowing Alliance e a LIVE in Oregon para aparecerem em materiais ou rótulos de vinhos. O endosso formal é ainda mais importante hoje em dia, já que qualquer produtor pode simplesmente colocar uma palavra atraente como “sustentável” ou “verde” no verso do rótulo.

O reino dos espíritos também está adotando práticas melhores, mas a escuridão ainda assola a indústria. Historicamente, bebidas alcoólicas como rum, tequila, vodka e muito mais não apenas esgotaram os recursos em sua criação, mas exigiram o uso de produtos químicos desagradáveis nos campos e toneladas de trabalho e manipulação na destilaria. A melhor coisa que você pode fazer é pesquisar sua bebida favorita e encontrar a marca que se encaixa. Se for doméstico, fique atento aos padrões de sustentabilidade anunciados e nunca tenha medo de perguntar, pessoalmente, por viemail ou pelas redes sociais, sobre como eles conduzem seus negócios. A transparência deve ser uma força, nunca uma fraqueza.

Transito

Você não precisa necessariamente parar de apreciar seu vinho georgiano favorito ou cerveja de outro estado. Mas você deve estar ciente de suas práticas. Compre na sua loja de garrafas favorita, que provavelmente está recebendo pedidos em grandes quantidades da vinícola ou distribuidor. Se você está comprando diretamente da vinícola, arredondar para cima, se puder pagar. A proporção de desperdício para vinho será menor no geral, já que provavelmente você só terá que fazer um pedido ocasional (não há necessidade de uma garrafa de champanhe para um dia inteiro em seu escritório, mesmo se você for o Lobo de Wall Street).

E saia da sua zona de conforto. Claro, é difícil igualar Syrah do Ródano ou vinho das altitudes elevadas do interior da Bolívia. Experimente onde já é esperado, como o melhor restaurante ou bar de vinhos da sua cidade. Quando estiver enchendo sua própria adega ou bar, procure equivalentes. Por exemplo, no vinho, Bordeaux é ótimo, mas as misturas vermelhas de WallWall podem estar no mesmo nível. Champagne tem sua reputação, mas alguns dos melhores espumantes em qualquer lugar estão sendo feitos na costa oeste (especialmente no Vale Willamette). um bom bourbon pode ser feito fora do Kentucky e o rum sólido pode vir até mesmo dos climas mais frios.

Comece localmente e trabalhe externamente assim que adquirir algum conhecimento do ofício. A coisa mais responsável que você pode fazer, além de beber, bem, com responsabilidade, é saber muito bem o que diabos você está bebendo e como veio a ser. Se houver mais perguntas do que respostas, talvez seja hora de seguir em frente.