Como Abrir Uma Garrafa De Champanhe Com Uma Espada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quer abrir uma garrafa de champanhe de forma segura? Torça a gaiola, enrole uma toalha em volta da parte superior e gire até ouvir a rolha se soltar.

Quer estourar a bela garrafa de espumante, impressionar a todos na festa e dar as boas-vindas ao ano novo como o fodão elegante que você é? Tente usar a espada. Dan Rinke e Trey Starnes de Johan Vineyards, nos arredores de Salem, Oregon, pararam no escritório do The Manual para fornecer uma mão especializada e experiência quando se trata de abrir uma garrafa de champanhe da maneira certa.

A arte da sabragem com champanhe foi popularizada pela cavalaria de Napoleão, que usava suas espadas para cortar as tampas das garrafas ao celebrar a vitória militar. Nos dias modernos, o ritual é visto principalmente em salas de degustação e restaurantes luxuosos, o que o torna ainda mais adequado para sua festa.

Sabrage funciona porque o conteúdo da garrafa está sob enorme pressão, geralmente em torno de 90 psi, que é cerca de três vezes a pressão do ar nos pneus do seu carro. O estresse dessa pressão se acumula em alguns pontos-chave: ao longo das costuras que percorrem o comprimento da garrafa em lados opostos, e onde a parte lisa do gargalo vira para a borda pela rolha. Quando você atinge o ponto certo, a pressão faz com que o vidro se separe perfeitamente, levando a rolha com ele.

Primeiro, é importante resfriar bem a garrafa e invertê-la em um banho de gelo para deixar o gargalo bem frio. Segure a garrafa com o polegar na lata do fundo da garrafa com os dedos por baixo e uma das costuras que faz a garrafa subir. Remova cuidadosamente a gaiola de arame, deixando a rolha dentro e, em seguida, descanse a ponta cega de sua lâmina na garrafa, depois gire para fora, batendo firmemente onde a garrafa encontra o anel. Não precisa ser muito difícil, mas se você balançar para a direita e seguir em frente, a rolha voará 6 ou 9 metros e você estará derramando espumante para todos.

Para Johan Vineyards, o sabre de garrafas de vinho espumante é uma adição divertida às degustações que eles realizam em sua fazenda biodinâmica de 63 acres. Todo o seu vinho é elaborado com o objetivo de produzir a melhor fruta possível, intervindo o menos possível no processo natural. Toda a fazenda foi projetada para operar com o mínimo possível de recursos externos, encostas orgânicas autossustentáveis com vacas, campos de feno e maçãs.

Oregon tem uma indústria vinícola jovem, e Johan Vineyards se concentra na criação de vinhos que enfatizam as condições sob as quais suas frutas crescem. O clima mais frio em 2010 trouxe uvas adequadas para espumante, e o resultado é uma bebida seca e aromática, com um sabor frutado sutil e um toque de doçura no final.