Old Pulteney Relança Com Novo Design E Linha De Uísque

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Old Pulteney é uma destilaria de single malte de Highlands na costa de Caithness que pode não ter tanto reconhecimento de nome quanto grandes fabricantes como The Macallan ou Glenfiddich. Mas esta operação menor, apelidada de “Malte Marítimo” devido à sua proximidade com o oceano, produz alguns uísques muito finos. A linha principal acaba de ser relançada nos EUA com garrafas redesenhadas e algumas expressões totalmente novas que se juntam ao carro-chefe de 12 anos: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18 e NAS Huddart. O gerente da destilaria, Malcolm Waring, descreveu recentemente esses quatro uísques como destacando várias características definidoras da destilaria: o 12 foca na influência do mar, o 15 mostra a influência da maturação do armazém (em oposição à madeira), o 18 prova que a localização em o armazém onde o whisky amadurece tem um efeito, e Huddart adiciona um toque de turfa à mistura.

Old Pulteney

Old Pulteney

Os fãs de uísque provavelmente estão familiarizados com o Old Pulteney 12, o único uísque na programação que é filtrado no frio. É amadurecido em barris 100% ex-bourbon, principalmente refil, mas também em primeiro enchimento. É um whisky relativamente leve com notas de frutas e um toque de salmoura. O de 15 anos é amadurecido em carvalho americano de segundo enchimento em armazéns com prateleiras e, em seguida, transferido para primeiro enchimento com pontas de xerez de carvalho espanhol em armazéns de dunnage. Este whisky tem um final de xerez suave com notas de chocolate, cereja e vanillspice. O de 18 anos é amadurecido da mesma maneira que o de 15, mas as pontas de xerez Oloroso estão localizadas no depósito 6, que Waring descreve como sendo notavelmente úmido com microflora única que afeta o processo de maturação do whisky. Há notas de carvalho picante e ervas aqui, com notas de frutas tropicais que vêm com declarações de idade mais altas. Finalmente, existe o Huddart, uísque NAS que leva o nome da rua em que a destilaria foi fundada em Wick. O líquido foi envelhecido em barris de ex-bourbon de segundo preenchimento e, em seguida, finalizado em barris que antes continham uísque pesado, dando-lhe uma fumaça sutil junto com alguns sabores de mel e especiarias.

Para manter sua identidade marítima, Old Pulteney fez parceria com a Sustainable Surf, Californiorganization dedicada a proteger os oceanos e encorajar pegadas de carbono mínimas. Uma iniciativa da organização sem fins lucrativos é o Projeto ECOBOARD, um esforço para introduzir a sustentabilidade e o uso de materiais reciclados no processo de produção de pranchas de surfe. A campanha se chama Rise With The Tide, e você pode ver um pouco do que a destilaria e o Surf Sustentável estão fazendo neste vídeo. “Os sehas apresentaram oportunidades incríveis para muitos de muitas maneiras diferentes”, disse Waring em uma declaração preparada. “Rise With The Tide é para compartilhar essas histórias e fornecer uma plataforma para aqueles que usam a força do mar para fazer o bem, como o Surf Sustentável.

A nova linha de whisky Old Pulteney está disponível agora para os seguintes SRPs: 12 ($ 45), 15 ($ 90), 18 ($ 139) e Huddart ($ 65).