Conheça 6 Novos Tipos De Lúpulo De Cerveja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Acompanhar a cena do lúpulo da cerveja pode ser tão desafiador quanto prever a próxima tendência culinária ou a explosão de Kanye West.

Existem inúmeras variedades, desde o sempre popular Cascade até o menos conhecido Lotus. Os fabricantes de cerveja trabalham com os cones que conferem amargor como o cozinheiro trabalha com especiarias, mexendo aqui e ali com diferentes tipos, proporções e, é claro, resultados. Esses nuggets adoráveis fazem muito mais do que apenas ajustar as unidades de amargor, eles oferecem brilho e toneladas de sabores e fragrâncias exclusivas.

Com laboratórios em todo o país constantemente pesquisando e desenvolvendo novos tipos de lúpulo de cerveja, pensamos que seria uma boa idéia quebrar alguns estilos emergentes.

Strata

Os criadores de tendências agrícolas da Oregon State University desenvolveram este lúpulo, em conjunto com o comerciante da indústria de Portland Indie Hops. Está ganhando força no Vale Willamette e além, e por um bom motivo, pois é em camadas e muito aromático. Aqueles que a conhecem descreveram seus efeitos na cerveja como “cannabis com maracujá”.

Cerveja para experimentar: The StratIPfrom Worthy Brewing out of Bend, Oregon. Ele mostra notas tropicais agradáveis, ao lado de batidas gramíneas e sutilmente úmidas.

Pahto

Pahto tem sido reverenciado por seus muitos usos como lúpulo, que é amargo e limpo. Desenvolvida em Yakima, esta variedade é pouco terrosa, pouco floral e muito bem equilibrada. O nome se refere ao título que os indígenas deram ao Monte vizinho. Adams.

Cerveja para experimentar: Varietal Beer Company de Sunnyside, Washington apregoa o lúpulo em seu Wapahto IPA bem montado.

Cashmere

O lúpulo de Cashmere deliciosamente chamado é mais delicado, com certa suavidade e leve toque cítrico. É conhecido por produzir sabores cítricos, junto com notas de melão e até coco. A Washington State University criou esta variedade cruzando o lúpulo Cascade com o lúpulo Northern Brewer.

Cerveja para experimentar: A Avery Brewing, do Colorado, faz um excelente IP de lúpulo completo com uma extração de lúpulo de Cashmere. Embora seja de lançamento limitado, espere ver mais desse lúpulo nas cervejas dos produtores em todo o país.

Pekko

Batizado em homenagem ao deus da agricultura finlandesa, Pekko oferece um bom equilíbrio entre notas de frutas tropicais e qualidades herbáceas. Ele também contém bastante conteúdo alfa-ácido, o que significa um aumento maior de amargor por volume.

Cerveja para experimentar: A Short’s Brewing, de Michigan, faz uma pale ale de malte único com lúpulo construída exclusivamente em torno de Pekko. É leve e extremamente acessível.

Gota de limão

Como o nome sugere, os lúpulos Lemondrop são brilhantes e picantes. Eles são derivados do popular lúpulo Cascade e conhecidos por transmitir notas de chá verde e hortelã. Além do óbvio IPcategory, mantenha seus olhos abertos para este salto nas novas versões de hefeweizens e blond ales.

Cerveja para experimentar: Mesmo as armas maiores estão começando a funcionar com este salto, incluindo a Pirâmide de Seattle. Sua Lemondrop Citrus Pale Ale usa a versão seca do lúpulo para criar uma cerveja refrescante e animada, perfeita para o pátio.

Jarrylo

Um desdobramento do lúpulo Summit, Jarrylo mostra qualidades ester-y como bananand pear. Com um pouco de picante também, está ganhando seguidores entre os produtores de cervejas ao estilo belga. Ele foi criado no mecanismo de lúpulo, de outra forma conhecido como YakimValley.

Cerveja para experimentar: O Jarrylo de Ninkasi de Eugene é tão fácil de beber quanto parece, e um bom exemplo do que o lúpulo pode trazer para a mesa.