Índice:
- KiwandCream Ale da Pelican Brewing
- Orange Blossom Cream Ale da Buffalo Bill’s Brewery
- Café regular por cartonagem
Vídeo: O Que é Cream Ale: 3 Melhores Cervejas Para Explorar Este Estilo De Cerveja
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42
O clima quente convida estilos de cerveja leves e arejados para encher seus copos. Ficam para trás as cervejas boozier de inverno com maltes escuros torrados e combinações de sabores mais robustas. Em vez disso, deixe que as pilsners brilhantes, as cervejas de trigo com pontas cítricas e as mexicanas tragam refrescos.
Um estilo de cerveja que muitas vezes é esquecido no circuito de churrasco do quintal é a clássica cream ale. Tornadas populares por marcas como Genesee e Little Kings na era pré-fabricação de cerveja, as Cream Ales são conhecidas por serem fáceis de beber e, é claro, matar a sede. Projetada como uma versão americana dos estilos alemães mais leves, as cervejarias originais de cream ale diluíram a cerveja com adjuvantes como milho e arroz para dar à bebida menos peso. Eles também usaram leveduras ale tradicionais fermentadas em temperaturas mais baixas na tentativa de imitar a crocância das lagers. Bebedores intolerantes à lactose podem ficar tranquilos, pois não há laticínios reais na cream ale. É mais provável uma referência à sensação na boca antecipada, que é sedosa e macia.
As cervejarias modernas introduziram tendências atuais e perfis de sabor nas tradições da cream ale. Aqui estão algumas de nossas recomendações.
KiwandCream Ale da Pelican Brewing
A KiwandCream Ale ganhou dezenas de prêmios, incluindo elogios na prestigiosa World Beer Cup e no Great American Beer Festival. Como os prêmios indicam, esta pode ser a cerveja inglesa por excelência. Despeja cor dourada clara com moderada quantidade de carbonatação. O sabor é limpo e refrescante com leves notas florais e de pão.
Orange Blossom Cream Ale da Buffalo Bill’s Brewery
Outra versão mais tradicional do estilo de cream ale, a mistura de Buffalo Bill vê as adições de laranja surgindo como o sabor principal, com malte tipo biscoito seco e aroma de ervas frescas.
Café regular por cartonagem
Ok, uma Imperial Coffee Cream Ale não está exatamente seguindo as diretrizes de estilo designadas, mas é absolutamente deliciosa. Com 12 por cento ABV, esta cerveja com infusão de café açucarada é grande e tem várias variantes, incluindo o café St Kitts, que é envelhecido em barris de rum Brinley Shipwreck com coco e Caffé Corretto, que é finalizado com erva-doce, alcaçuz e anis.
Lembre-se, você sempre pode preparar sua própria cerveja se não houver uma grande seleção de cream ales nas prateleiras das lojas locais. As cream ales seguem receitas bastante simples e podem ser um ótimo ponto de partida para os novos cervejeiros caseiros. Esta receita de cream ale, que apresenta lúpulos Cluster e Willamette com uma pitada de casca de laranja amarga, é a favorita.
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