9 Melhores Cervejas De Outono Para Beber Este Ano, De Acordo Com Os Especialistas Em Cerveja

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Muitos bebedores de cerveja consideram o verão a estação nobre para desfrutar de sua bebida preferida; festas na piscina, piqueniques no parque, churrascos e festivais de concerto, todos parecem locais ideais para abrir gose fria ou hefeweizen ou cerveja de verão. No entanto, junto com as temperaturas mais baixas e as folhas coloridas, a chegada do outono significa a reintrodução de cervejas mais fortes e mais encorpadas nos cardápios de bebidas, incluindo favoritos sazonais específicos como os biers da Oktoberfest e brown ales.

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Para nos ajudar a percorrer o excesso de cervejas outonais que agora enfeitam as prateleiras dos supermercados e torneiras de bar, pedimos a um grupo de cervejeiros, bartenders e criadores de cerveja para oferecer suas melhores recomendações de cerveja do outono, resultando nesta lista de 10 cervejas para pegar antes que o inverno chegue. E sim, antes que você pergunte, incluímos poucas (excelentes!) Cervejas de abóbora nesta rodada, junto com muitas opções sem cabaça.

Melhores cervejas de abóbora

Dogfish Head Punkin ’Ale

Estamos dando o pontapé inicial com um clássico do outono proveniente do grande estado de Delaware: Dogfish Head Punkin ’Ale, cerveja de abóbora que sem dúvida ajudou a lançar a tendência maior de cerveja de abóbora, uma vez que está no mercado desde meados dos anos 90.

Punkin 'Ale é a favorita do blogueiro de cerveja de Chicago Craig Gunderson do Thirsty Bastards, que nos diz que “uma das minhas favoritas é a Punkin' Ale da Dogfish Head. Eles contratam diferentes artistas para fazer o rótulo a cada ano, então, além de beber esta guloseima com infusão de cabaça de 7% de álcool por volume, também é uma surpresa anual ver como o novo artista celebra o estilo. Este ano, é o artista de pôsteres Michael Hacker. A cerveja em si é uma cerveja marrom picante com um bom efeito de aquecimento. A maioria das cervejas de abóbora busca doçura, mas Bobrinha busca equilíbrio. É obrigatório para mim todos os anos.”

Greenport Harbor Brewery Leaf Pile Ale

Se você gosta de cervejas de abóbora leves e repletas de nuances de sabor, então você encontrará a Greenport Harbor Brewery de Long Island's Leaf Pile Ale verdadeiramente satisfatória para a bebida sazonal. “Por mais que eu não aguente quando as pessoas começam a perder suas mentes com todas as coisas de abóbora por cerca de 6-8 semanas, então se esquecem totalmente de qualquer abóbora até o próximo ano … você não pode falar sobre cervejas de outono sem ter uma escolha de cerveja de abóbora sólida. Uma das minhas favoritas é a Leaf Pile Ale da Greenport Harbor Brewery. Sua estação de outono é a cerveja de abóbora mais equilibrada que existe. Com 5,2% ABV, bebe muito fácil e atinge todos os sabores de abóbora que se busca. As quantidades perfeitas de pimenta da Jamaica, baunilha, noz-moscada e canela. Uma excelente escolha de cerveja de outono!” diz o gerente de bebidas, Rich DePascale, do The Wilson em Nova York.

Southern Tier Pumking

Os cervejeiros do estado de Nova York definitivamente sabem o que fazer quando se trata de cervejas de outono, e o verdadeiro clássico de culto que é a Southern Tier Brewing’s Pumking serve como prova. Esta cerveja imperial possui um potente ABV de 8,6%, junto com um rico perfil de sabor que lembra a torta de abóbora. “Se você está procurando cerveja de abóbora com muito sabor (e ABV bem forte), a Pumking oferece os dois. É um dos favoritos de muitos bebedores de cerveja artesanal que conheço devido à sua natureza robusta”, explica o sommelier de cerveja Mickey Alexander da Taproom 307 em Nova York.

As melhores cervejas da Oktoberfest

SierrNevadOktoberfest

SierrNevadhonors a história da Oktoberfest participando de colaborações anuais com cervejarias alemãs, resultando em seus lançamentos da Oktoberfest. Este ano, eles estão se unindo à Bitburger, cervejaria da Renânia fundada no século 19, mais famosa por seus crocantes Premium Pils. As cervejas da Oktoberfest da SierrNevada contam regularmente entre as favoritas do outono do cervejeiro Flint Whistler da Randolph Beer na cidade de Nova York, que nos diz que “SierrNevadalways traz seu A-game ao colaborar com cervejarias alemãs tradicionais. No outono, estou procurando uma cerveja balanceada que seja maltada com teor moderado de álcool e final limpo para combinar com alimentos de outono e ser apreciada sozinha em dias frios. A Oktoberfest de Sierra é sempre exatamente o que eu quero.”

Ayinger Oktoberfest Märzen

De acordo com a lenda, Märzen, lager nativa da Baviera, foi a cerveja servida na primeira celebração da Oktoberfest no início do século 19, e ainda é um estilo muito popular para o outono nos dias de hoje. O gerente de cerveja Tony Doriof Molly’s Spirits em Denver, CO, favorece a versão fabricada pela Cervejaria Ayinger na Baviera e diz: “A clássica Oktoberfest Marzen exemplifica a temporada de outono em cada gole. Límpido como cristal com um belo tom de cobre, [Ayinger Oktoberfest Märzen é] leve e crocante, com uma magnífica crosta de pão [e] uma espinha dorsal maltada de biscoitos.”

Hofbräu Oktoberfestbier

Cervejaria de Munique que data de meados de 1500, Hofbräu lança uma cerveja Oktoberfest anualmente. E, de acordo com o gerente de bebidas Raymond Vlug, do Frankford Hall em Philadelphithe Hofbräu Oktoberfestbier está entre as melhores cervejas sazonais disponíveis em qualquer lugar. “É uma das cervejas de outono mais antigas e originais do mundo e [é uma] das seis cervejas desse estilo apresentadas na Oktoberfest em Munique todos os anos. Ele também estará disponível em nossa festa do bairro em 21 de setembro no Frankford Hall. É uma lager dourada maltada crocante e refrescante, extremamente equilibrada com a quantidade certa de lúpulo para um final amargo e leve e doce. cerveja perfeita para beber o dia todo para o outono”, disse Vlug ao The Manual.

Outras cervejas outonais

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

Os prodígios dinamarqueses por trás da Mikkeller Brewing agora têm forte presença nos Estados Unidos, tornando possível para os entusiastas da cerveja americanos colocarem as mãos em lançamentos sazonais devidamente elogiados, como Tripper Bocker, favorito pessoal do gerente de bebidas e cicerone certificado Maurice diMarino do Cohn Restaurant Group em San Diego: “Acredito que as melhores cervejas do outono são as dopplebocks. São lagers com mais maltado e [ligeiramente mais alto] ABV para aquecê-lo por dentro. Doppelbock era o que os monges alemães reservavam [para consumir durante] seus períodos de jejum, enquanto davam cervejas regulares aos paroquianos. Mikkeller Brewing fabrica framboesa doppelbock chamado Tripper Bocker, e eu mal posso esperar por seu lançamento [este ano].”

AleSmith Nut Brown Ale

Brown ales são um par natural para beber no outono, e a bartender Lacey Watts da Draft Republic em San Diego elogia especialmente a versão do AleSmith, dizendo-nos que “AleSmith Nut Brown Ale é uma cerveja de outono indispensável. É perfeitamente equilibrado com [sabores de] nozes torradas, cacau cremoso e um toque de baunilha. Meu deleite de outono bebado favorito!”

IPA de dois corações da Bell

O co-fundador e cervejeiro-chefe Bryan Winslow, da St. Elmo’s Brewing em Austin, aprecia especialmente o Bell's Two-Hearted IP durante esta época mais fria do ano: “Seu perfil de lúpulo cítrico e pinho é balanceado com excelente corpo de malte. Ele contém um nível de bebida sólida de 7% para mantê-lo aquecido.”

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