Hard Seltzer: Quando Sua água Com Gás Chegar Ao Happy Hour

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Dos níveis padrão de cerveja, vinho e licor, o álcool assumiu muitas formas novas e estranhas nas últimas duas décadas. Limonada forte, cerveja de raiz e o lamentável Four Loko fizeram suas respectivas ofertas para se tornarem parte de nosso arsenal de bebidas, mas recentemente essa tendência colidiu com o aumento da água com gás.

Seltzer e água com gás diminuíram o valor do refrigerante para os consumidores nos últimos 10 anos, com empresas como a recém-popular LCroix triplicando suas vendas. Nesse mesmo período, a participação de mercado da cervejaria artesanal também mais do que dobrou.

Tirando proveito dessas mudanças de vento, empresas como a White Claw e a Truly Spiked & Sparkling começaram a chegar às prateleiras e também aos churrascos.

“Estamos encontrando nosso próprio nicho”, disse Nick Shields, fundador do seltzer rígido original, SpikedSeltzer. “Até maio do ano passado, gostávamos de ser os únicos no ramo de fabricação de soda cáustica e agora temos sete concorrentes.”

Ao destilar o açúcar de cana e usar essências naturais de frutas, a maioria das marcas de soda cáustica consegue produzir um álcool saboroso com cerca de 4-6% ABV e uma média de 120 calorias.

A verdade nua e crua da questão é esta: se você é fã de água com gás com sabor, vai adorar soda cáustica. E, na reviravolta mais perigosa, essas maravilhas sem glúten não têm gosto dramaticamente diferente da versão sem álcool. Você sente o formigamento da carbonatação sem o peso do lúpulo ou do doce xaroposo após o gosto de sidras e outras espécies.

Algumas marcas usam mais lúpulo do que outras, produzindo cheiro e gosto de álcool mais potentes. Embora o SpikedSeltzer não use lúpulo, ele tem o ABV mais alto, seis por cento.

Excluídos os leitores russos, beber álcool puro em garrafa pode ser perturbador, por mais delicado que seja o sabor. Uma reminiscência de Crystal Pepsi, seu primeiro seltzer forte irá atacar seu cérebro com a dissociação. Fique forte e experimente a opção enlatada para se acostumar com ela.

Se você não estiver pronto para comer com orgulho um pouco de água com gás de grapefruit, considere adicioná-lo à sua barra inicial. Você encontrará um meio-termo sólido entre a água com gás e a água tônica, além de sua escolha de frutas para saborear de coquetéis, como limão e cranberry.

À medida que empresas maiores entram no movimento, algumas guerras de sabores mais coloridas surgem no horizonte. Enquanto a competição aumenta, também aumenta a vontade de permanecer relevante. SpikedSeltzer, no entanto, não está muito preocupado com o inevitável dilúvio de opções.

“É o sabor do mês”, Shields afastou a pressão para criar novos sabores de malte. “Se você pode fornecer algo que funciona de várias maneiras diferentes para as pessoas, então não precisa constantemente apresentar as últimas tendências de sabores.”

Não acredite que a seltzer alcoólica é um ingrediente útil? Experimente a bebida abaixo e diga-nos o que você achou.

Cidra picada

• 6 onças SpikedSeltzer Orange
• 1 onça Rum escuro
• 3 onças Cidra de maçã fresca
• 2 Dashes Angosturbitters

Método: Combine os ingredientes em um copo de pedra. Misture com o pau de canela e sirva com gelo.