As 8 Melhores Cervejas De Café Que Mudam Todos Os Interruptores

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Às vezes, o downer fica ainda melhor com um cabedal. Não estamos falando sobre a rodada acelerada de vodka Red Bull Vodka ou Four Loko que pode inspirar para ficar acordado a noite toda. Mais como uma agradável cerveja com infusão de café.

Os dois reinos jogam muito bem juntos. Café, com seus elementos nozes, terrosos, cítricos, torrados, e a cerveja com seus infinitos alinhamentos de grãos e lúpulo. Como os espectros de sabor são tão amplos para cada elemento, combinar os dois requer um pouco de habilidade.

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Nos velhos tempos do artesanato, era difícil encontrar muito além de Porter ou Stout recebendo o tratamento de feijão torrado. Hoje, o café está fazendo participações especiais premiadas em IPAs e Golden Ales e aparecendo em outros estilos nas formas de cerveja gelada, expresso e muito mais. Cervejeiros e torrefadores de todo o país estão se unindo para mostrar como suas receitas e tipos de feijão muito específicos podem se combinar para criar algo totalmente diferente.

Aqui estão alguns que merecem algum espaço em sua geladeira:

Pfriem Golden Coffee Ale

Feita com café queniano torrado pela empresa Portland CoavCoffee, esta cerveja é brilhante, com nozes e amparada por sabores de frutas amigáveis. Este não é o fundo da panela, tipo de adição de café que mancha os dentes. Em vez disso, a cerveja mostra o lado mais leve e elegante do café de qualidade.

Cigar City Cubano Espresso

Esta cerveja marrom da Tampmarries café com nibs de cacau e lactose. É uma homenagem à cultura cubana, incorporando grãos do café areroaster Buddy Brew. É como um milk-shake de malte adulto sem muita riqueza.

Founder’s Breakfast Stout

frequentada pela comunidade artesanal por algum tempo, esta cerveja preta imperial é um brunch autônomo de domingo. Feito com dois tipos de café, aveia em flocos e uma variedade de chocolate, ele remete ao seu cereal favorito da infância ao mesmo tempo em que fornece o chute adulto (8,3% ABV) de que você pode ou não precisar, dependendo da hora do dia.

Flying Fish Exit 15 Coffee IPA

Diz-se que esta cerveja, de uma das cervejarias OG New Jersey, tem o nome em homenagem à saída do pedágio de Hoboken, onde ficava a fábrica de café Maxwell House. O café frio combina com os lúpulos Cascade, Citra e Centennial para uma bela mistura de raspas de frutas cítricas e sabores tostados de caramelo.

Stone Brewing Xocoveza

A Calfornia’s Stone Brewing não é conhecida por cervejas tímidas que se guardam sozinhas. A Xocovez não é exceção, feita em colaboração com o cervejeiro caseiro Chris Banker. Inspirada no chocolate quente mexicano, a stout lança sedutoras notas de canela, baunilha, noz-moscada e café ao seu paladar.

Claremont Coffee Del

Feito a partir do café colombiano Giraldo da torrefação Klatch do sul da Califórnia, a bebida de Claremont é convidativamente picante. Experimente em um copo de tulipa para realmente absorver os aromas ou combine-o com alguns biscoitos de nozes após o jantar.

St. Arnold Icon Blue

Parte da série de ícones da cervejaria Houston, a blue é uma cerveja preta com chocolate com tabletes de chocolate mexicano de arechef Hugo Ortega. É doce, mas marcado graças a um ou dois contra-ataques de amargura lançados pelo lúpulo e pelo café. E com 5,6% ABV, esse soco não o deixará no chão.

Rogue Cold Brew IPA

Conhecedor de sabores ousados, Rogue usa 200 libras de cerveja gelada Stumptown Coffee por lote dessa bebida com lúpulo. No nariz, você obtém muitas notas de café, assim como no paladar, mas essas notas de paladar também são misturadas com grandes sabores de lúpulo graças aos lúpulos Liberty, Rebel, Freedom e Simcoe.