6 Melhores Marcas De Fernet Para Experimentar Que Não São Fernet-Branca

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Mesmo para o bebedor mais experiente, fernet é um gosto adquirido. O extrbitter amaro italiano é repleto de ervas e vegetais que lhe conferem um sabor e uma cor escura e profunda. Mas assim que você entrar no trem fernet, você vai perceber rapidamente que ele funciona muito bem em coquetéis e é um dos digestivos mais poderosos do planeta. Caramba, provavelmente você também vai adorar o sabor (nós amamos). Enquanto Fernet-Brancis provavelmente a versão mais conhecida do espírito - e é a marca vista por trazer o que conhecemos como fernet à existência em primeiro lugar - existem muitas outras grandes marcas (não da Itália) que valem o seu tempo e atenção. Aqui estão seis marcas de fernet que você precisa experimentar nesta temporada.

Tattersall Fernet

Quando se trata de destilarias independentes, é provável que você veja operações menores produzindo poucos destilados muito bem. Mas Tattersall, de Minneapolis, faz 22 expressões diferentes e, pelo que tentamos, todas são excelentes. Um dos nossos favoritos é o fernet, que é destilado em pequenos lotes de milho orgânico do meio-oeste e infundido com mais de 30 plantas, especiarias e ervas. O líquido é então colocado em barricas de bourbon usadas para arredondar algumas das notas amargas e dar-lhe um sabor profundo e suave. Tattersall Fernet está repleto de notas de menta refrescantes, portanto, saboreá-lo puro é a maneira perfeita de limpar o seu paladar após uma grande refeição.

Nosso outro favorito de Tattersall? Seu uísque de centeio.

EdRhyne Appalachian Fernet

Muitos pensam em Western North Carolin e imediatamente pensam na história do contrabando da região, já que antigamente o terreno acidentado forçava as pessoas a trabalhar com o que tinham ao seu redor para cultivar comida e bebida do zero. Mas as montanhas Blue Ridge também oferecem grande recompensa e dizem que têm cerca de 1.100 plantas com propriedades terapêuticas, então as pessoas as usavam para criar bebidas para fins medicinais também. A destilaria de Asheville EdRhyne cria pequenos lotes de destilados que celebram sua herança local e usam vegetais colhidos de forma responsável para criar expressões como seu Appalachian Fernet. O amaro combina ervas do Carolin do Norte Ocidental com especiarias exóticas de todo o mundo para dar um toque local e espírito mundano. Tome um gole puro ou misture com centeio para criar o Black Manhattan perfeito.

Fernet Noroeste do Pacífico de Townshend

Esta operação em Portland, Oregon, na verdade começou com a mistura de chá, e eles usaram seus conhecimentos de botânica para criar destilados à base de ervas. Townshend fermenta chá e açúcar para criar sua linha de destilados, que inclui teliqueurs, amari e destilados botânicos como o gim. Para seu fernet exclusivo, eles queriam combinar o sabor do velho mundo do espírito negro com a flora do noroeste do Pacífico. Ingredientes locais como Douglas Fir, lúpulo de Willamette e casca de bétula são misturados com ingredientes botânicos adicionais provenientes de cinco continentes. Sugerimos combinar este fernet amadeirado e Campari em partes iguais para a Ferrari pós-festa.

Arcane Fernet

O pessoal da Arcane Distilling é obcecado por ciência e tem maquinário de alta tecnologia para provar isso. Eles são especializados em destilação a vácuo, que é assim chamada porque opera a uma pressão muito reduzida (também conhecida como, eles podem ferver água em temperatura ambiente). Sempre voltamos ao Arcane Fernet porque é tão maravilhosamente equilibrado e mais bebível do que outro amari excessivamente amargo. Eles misturam genciana com três tipos de cascas de frutas cítricas para compensar algumas das notas mais nítidas. Eles também adicionam hortelã-pimenta para dar um sabor redondo à aguardente, sem ter que adicionar muito açúcar. Adoramos beber este aqui sobre uma grande pedra de gelo, acompanhado por uma casca de laranja expressa.

Fernet-Vallet

Temos visto este lote de fernet mexicano recentemente e é definitivamente digno de sua atenção se você vê-lo na natureza. O fundador Henri Vallet começou a criar bitters na década de 1860, quando emigrou da França para o México. O licor de grau 70 ainda é feito de acordo com sua receita original, a partir da maceração de ingredientes como canela, cravo, raiz de genciana e cardamomo. O sabor é amadeirado e à base de ervas com um toque de doçura para ajudar a descer facilmente. Embora amemos o Fernet-Vallet após qualquer refeição, sugerimos servi-lo após um grande banquete mexicano, especialmente na noite do taco.

Fernet francisco

Os fundadores do Fernet Francisco, Max Rudsten e Ben Flajnik, formaram sua amizade com a foto de Fernet-Branca, então decidiram fazer sua própria versão do espírito inspirada na Califórnia. Manzanilla, a fórmula original, é feita pela infusão de 12 botânicos em conhaque de uva local por três semanas. É então levado à prova quando são misturados com camomila tethey feita do zero em um pote de Arnold Holstein. Combine com cerveja de gengibre e uma fatia de laranja para refrescar o Highball ou use para substituir o gin na versão em negrito do Last Word. Se você é fã de ruibarbo, dê uma olhada na expressão mais recente de Fernet Francisco, Ruibarbo, que usa a raiz como o botânico em foco.