7 Uísques De Single Malte Que Não São Escocês, Mas Ainda São ótimos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Quando você ouve as palavras “single malte”, quase sem dúvida pensa em whisky escocês, correto? E você está prontamente perdoado! Ei, até o Google é tendencioso para a Escócia quando se trata de single malte: digite as palavras "single malte" na barra de pesquisa e os primeiros cinco resultados que aparecem são

1. Scotch de single malte
2. Whisky de single malte
3. Lista scotch de single malte
4. Whisky escocês de single malte
5. Significado de single malte

Ah, mas qual é o sexto resultado? Bem, agora mesmo, quando fiz a pesquisa, foi "Uísque irlandês de malte único".

Isso mesmo, a Irlanda tem um comércio próspero de single malts, e muitos dos uísques finos da Ilha Esmeralda dessa categoria são tão bons quanto os produzidos por seus vizinhos no nordeste (ou melhor, dependendo de quem você perguntar). Hoje, vamos discutir cinco single malts irlandeses e dois de ainda mais longe. Mas antes de fazermos isso, vamos prosseguir e abordar o quinto resultado da pesquisa, porque muitos de vocês provavelmente estão se perguntando timidamente a mesma coisa, mas não querem perguntar: "Espere, o que é uísque de single malte, de novo?"

O que é Single Malt Whisk (e) y?

whisky de single malte é aquele produzido inteiramente por destilaria única usando apenas cevada maltada. Na Escócia e na Irlanda, o uísque deve ser envelhecido pelo menos três anos para ser chamado de single malte; em outros lugares, esses mínimos de envelhecimento não se aplicam. Ao contrário do equívoco comum, o whisky de single malte não precisa ser inteiramente produzido usando single pot ainda e barris idênticos; muitos dos melhores single malts são envelhecidos em vários tipos de madeira ao longo dos anos e são cuidadosamente misturados, embora sempre com licor produzido a partir da mesma cevada e na mesma destilaria, portanto, o caráter da bebida permanece fiel.

Então, você está pronto para aprender um pouco sobre alguns single malts que não são escoceses? Esperamos que sim, porque esse é o nome do jogo daqui em diante.

Bushmills 10 anos de whisky irlandês de malte único

Bushmills é mais conhecido por seu uísque blended clássico, mas a destilaria produz um número de single malts que merecem atenção séria, com seu single malte de 10 anos sendo o ponto de entrada perfeito na linha, principalmente por ser bastante acessível. O uísque irlandês Bushmills 10 Year Single Malt é quente e frutado, com aroma de banana e mel e perfil de sabor que mistura frutas de caroço e chocolate / doçura de baunilha. Notavelmente ausente está o caráter de turfa tão comum em Scotch, como quase qualquer queimadura. Este é um para saborear puro ou para desfrutar generoso despeje sobre o gelo.

Whisky irlandês de malte único The Sexton

O complexo aromatizante do Sexton Single Malt Irish Whiskey é obra de Alex Thomas, master blender feminina (uma das poucas, embora as categorias estejam evoluindo) que insistia que cada gota da substância fosse destilada em tradicionais alambiques de cobre. Após a destilação tripla, é envelhecido em barris de xerez espanhol, resultando em um uísque com um caráter notavelmente amadeirado e ligeiramente semelhante ao vinho. Frutas secas e notas de chocolate também aparecem. Este whisky é excelente puro ou com gelo, mas também pode fazer Irish and Soda finos.

Knappogue Castle Single 12 Year Old Malt Whiskey Irlandês

Se você estiver pronto para gastar mais alguns dólares e para seu investimento, obtenha single malte com um sabor decididamente grande, então considere uma garrafa de single malte irlandês Knappogue Castle de 12 anos de idade. (Ou gaste ainda mais por suas expressões de 14 ou 16 anos, ou enlouqueça com a edição limitada de 21 anos, pela qual você pagará mais de US $ 200). O 12 é envelhecido em tonéis de bourbon usados e o resultado é um single malte que é ao mesmo tempo pão e apimentado no nariz e levemente picante na língua. Beba este puro.

Uísque irlandês Teeling Single Malt

Este grande e arrojado whisky irlandês obtém seu caráter rico em frutas e condimentado de duas técnicas exclusivas usadas em sua criação. Primeiro, o Teeling Single Malt Irish Whiskey é misturado a partir de uísques de várias idades, como um lote destilado em 1991 e outro em 1996. Além disso, a bebida é misturada com uísque envelhecido em não menos que cinco barris de vinho diferentes, que são xerez, porto, Madeira, Borgonha branca e Cabernet Sauvignon.

Glendalough 13 anos de whisky irlandês de malte único

Se você tiver a sorte de encontrar uma garrafa desse uísque raro, ex-vencedor do título de “Melhor Whisky Irlandês do Mundo”, então compre. A bebida passa seus primeiros 11 anos em barris de bourbon e depois é terminada por dois anos em barris virgens feitos no Japão usando madeira de Mizunar da ilha de Hokkaido. Este período de finalização repousante cria um perfil de sabor que é ao mesmo tempo ousado, mas suave, com notas que variam de toffee a pinho, nozes torradas a café com mel.

Alpine Distilling Traveler’s Rest American Single Malt Whisky

Quem diria que o single malte poderia ter um gosto tão … americano? Mas foi isso que a Alpine Distilling conseguiu com seu uísque de single malte Traveler’s Rest. Talvez seja a cevada de duas carreiras 100% americana ou o fermento proveniente de Kentucky, ou talvez seja o envelhecimento em barris de bourbon americano (com acabamento em carvalho francês). Este single malte entrou em cena em 2017 e suas notas picantes de baunilha, café e amadeiradas ganharam aclamação instantânea. Tanto é assim que o suprimento atual pode muito bem ser drenado antes do próximo lançamento.

(Se você quiser mais opções para a crescente categoria American Single Malt Whiskey, confira The Manual Spirit Awards 2018.)

Starward New World Single Malt Whisky Australiano

Se você quiser single malte com uma porção de sabor séria, experimente uma dose de uísque australiano Starward New World Single Malt. Este uísque é feito com cevada australiana e envelhecido em barris que armazenavam Apera, um vinho fortificado australiano. É um verdadeiro recém-chegado, com apenas dois anos de idade e, francamente, essa imaturidade mostra: os sabores de ameixa, café e caramelo são muito ousados para goles puros ou até mesmo para desfrutar de pedras adequadas, mas se você quiser fazer Rob Roy soberbo, whisky azedo ou qualquer outro coquetel tradicionalmente feito com single malt Scotch, vá em frente.