Mergulhe Os Dentes Nesta Receita De Queijo Grelhado Com Bacon E Bordo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

De todos os sanduíches do mundo, talvez não haja um sanduíche tão simples e complexo quanto o queijo grelhado. Na América, as origens do queijo grelhado eram humildes - é amplamente considerado que um sanduíche de queijo aberto e aquecido chamado Cheese Dream foi a primeira iteração de queijo grelhado. Foi criado durante a Grande Depressão e era visto como uma refeição barata que poderia ser facilmente reproduzida para grandes multidões. A partir daí, sociedades em todo o mundo o pegaram e fugiram.

No nível mais básico, tudo o que você precisa saber sobre sanduíche de queijo grelhado está contido no nome. Você tem queijo, tem pão e tem calor. A partir daí, porém, as possibilidades são literalmente infinitas. Que tipo de queijo? Que tipo de pão? Você está usando manteiga ou óleo para cobrir o pão antes de aquecê-lo ou está colocando a fonte de gordura na frigideira? Você está usando a panela, o micro-ondas ou o forno? E quanto ao alimento básico americano, o George Foreman Grill?

Ainda não entramos em coberturas e ainda estamos no ponto de ter uma miríade de possibilidades.

Não se preocupe, no entanto. Abril é o Mês Nacional do Queijo Grelhado (sim, mês) e sabemos que você quer comemorar em grande estilo. É por isso que conversamos com alguém que conhece seu queijo grelhado: o CEO e fundador da Melt Shop, Spencer Rubin.

Rubin compartilhou o queijo grelhado pegajoso e delicioso de Maple Bacon da Melt Shop. Tem tudo o que amamos em sanduíches: queijo, mais queijo e bacon. Confira a receita abaixo e divirta-se!

Queijo Grelhado com Bacon de Maple

Ingredientes:

• 2 fatias de pão de massa fermentada
• 2-3 fatias de bacon defumado de macieira de corte grosso
• 3 onças de queijo cheddar amarelo envelhecido (fatiado ou ralado)
• 1 onça de pasta de queijo picante (pasta de tijolo)
• 1 onça de xarope de bordo de Vermont
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal (temperatura ambiente)

Método:

1. Na frigideira, cozinhe o bacon até ficar crocante; reserve em papel toalha para remover o excesso de graxa.
2. Pré-aqueça a frigideira de ferro fundido a 350 graus Fahrenheit.
3. Unte com manteiga um lado de cada fatia de pão e coloque o lado da manteiga voltado para baixo na tábua de cortar.
4. Coloque a metade do queijo cheddar em uma fatia de pão.
5. Cubra o queijo cheddar com queijo cremoso espalhado, quebrando-o em alguns pedaços pequenos e distribuindo uniformemente.
6. Cubra o queijo com bacon e o restante do queijo cheddar.
7. Feche o sanduíche com a segunda fatia de pão de massa fermentada, com o lado da manteiga para cima.
8. Coloque o sanduíche em uma frigideira de ferro fundido pré-aquecida e coloque o peso ou o prato por cima; deixe cozinhar por 2-3 minutos até dourar, vire e repita.
9. Quando o sanduíche estiver dourado em ambos os lados e o queijo derreter, remova o sanduíche, abra e despeje o xarope de bordo por dentro.
10. Corte ao meio, sirva e saboreie as delícias do bacon com queijo de bordo.