Como Fazer O Melhor Sanduíche De Queijo Grelhado. Comida

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Parece que todo dia é alguma coisa. Temos o Dia do Talk Like Pirate, o Dia Nacional de Vista o Seu Animal de Estimação e, claro, o Dia Nacional do Nada, que é celebrado (ou não) no dia 16 de janeiro.

Hoje, 12 de abril, o país celebrará solenemente o Dia Nacional do Sanduíche de Queijo Grelhado. A maioria das crianças de cinco anos concordaria que o sanduíche de queijo grelhado merece seu próprio dia. Você provavelmente tem boas lembranças de infância de comer deliciosos sanduíches de queijo grelhado depois da escola e provavelmente gosta de reviver essas memórias de vez em quando. Em homenagem a essa ocasião sagrada, entramos em contato com JessicLarson, da Franz Bakery em Portland, Oregon, que tem poucas idéias saborosas sobre como fazer o famoso sanduíche.

Pão

O pão tem o maior volume de todos os ingredientes e é indiscutivelmente o mais importante. Você quer algo que se adapte bem a grelhados - de preferência algo sem orifícios por onde o queijo derretido possa escapar. Você precisará de um pão moderadamente pesado que possa manter sua integridade apesar da gordura e do calor - no entanto, você não quer um pão com uma crosta dura que torna seu sanduíche difícil de comer. Sourdough, em geral, é uma boa escolha.

“Conheço pessoas que só gostam de pão branco pelo queijo grelhado e outras que acham que o pão com grãos / com sementes é o caminho a percorrer”, diz JessicLarson. “Acontece que adoro todas as variações de queijo grelhado em quase todos os pães que consigo pensar. Meu atual sanduíche de queijo grelhado está em nosso pão Seattle Sourdough Baking Company Waterfront Sourdough. Tem a textura e o sabor certos para um maravilhoso sanduíche de queijo grelhado.” Larson é obviamente inclinado para os pães Franz, mas por um bom motivo - seus pães são muito saborosos.

Queijo

Um dos maiores desafios de fazer um desses sanduíches é encontrar a proporção certa de queijo para pão. Muito queijo pode ser opressor, enquanto muito pouco queijo pode fazer você se sentir como se estivesse comendo um sanduíche de pão. De modo geral, duas camadas de queijo em fatias finas devem ser suficientes. Se as fatias forem muito grossas, o queijo não derreterá corretamente, resultando em um momento ruim para todos.

Aqui no Oregon, o queijo cheddar de Tillamook reina supremo; no entanto, qualquer queijo cheddar picante lhe dará o sabor clássico do queijo grelhado. Se você quiser misturar as coisas, pode experimentar mussarela, pimenta, havarti, gouda, gorgonzola ou uma combinação dos dois. “Eu adoro queijo, então definitivamente acho que quanto mais, melhor”, diz Larson. “Misturar diferentes tipos de queijos pode realmente realçar o sabor do seu sanduíche. Como o pão, cada queijo é diferente; experimentando e usando diferentes tipos, você pode transformar totalmente o seu sanduíche.”

Outros Goodies

Tecnicamente, tudo que você precisa para um sanduíche de queijo grelhado é pão, queijo e manteiga. No entanto, as possibilidades são tão vastas quanto o cosmos em constante expansão. “Adoro a ideia de adicionar ingredientes além dos clássicos”, diz Larson. “Eu amo a ideia de frutas - pêras, maçãs e até frutas vermelhas - assim como ingredientes mais saborosos. Eu acho que você nunca pode dar errado com bacon.”

Você pode experimentar algumas cebolas grelhadas, cogumelos salteados, pimentões, pesto, tomates secos, corações de alcachofra, ovos mexidos, manjericão fresco, alho, mostarda; a sério, se existir, pode ser incluido em sanduíche de queijo grelhado. Ainda assim, é preciso ter cuidado - afinal, quantos ingredientes você pode adicionar antes que seu queijo grelhado deixe de ser queijo grelhado? Essa questão enlouqueceu os filósofos por milênios.

Processar

Uma das melhores coisas sobre o queijo grelhado é como ele é fácil de fazer. Dito isso, ainda há muitas maneiras de bagunçar. Aqui está um humilde guia passo a passo para ajudar a diminuir a margem de erro.

1. Espalhe a manteiga uniformemente em um lado de cada fatia de pão.
2. Aplique uma camada de queijo no lado sem manteiga, acrescente ingredientes adicionais e finalize com outra camada de queijo (isso garante que as fatias de pão grudem - característica chave do queijo grelhado).
3. Grelhe seu sanduíche fogo baixo até o queijo derreter e o pão dourar de cada lado.
4. Desfrute rapidamente - de preferência antes que o queijo esfrie e solidifique.

Agora que você sabe como fazê-lo, cabe a você destilar os dons do universo em um único e verdadeiro sanduíche.