Chegou A Memphis Black Restaurant Week E Estamos Empolgados

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Ama o alimento da alma e precisa de um novo lugar para ir? Temos cidade e tempo para você. O destino? Memphis, Tennessee. Quando? 5 a 11 de março de 2018 para a Memphis Black Restaurant Week.

Memphis Black Restaurant Week (MBRW), se você não poderia dizer pelo nome, é uma oportunidade para restaurantes de propriedade de negros oferecerem promoções de jantar, atrair novos clientes e aumentar a conscientização.

Foto de Wiley Brown

A primeira corrida, iniciada por CynthiDaniels (foto acima) em 2016, contou com oito restaurantes (DeJavu, HM Dessert Lounge, Onix, Evergreen Grill, Mot & Ed's, The Bistro, Scoops Parlor e The Office @ Uptown) e foi desenvolvida enquanto Daniels foi contratado como o medimanager social do HM Dessert Lounge.

Em sua capacidade lá, Daniels diz que foi capaz de ver por trás da cortina e entender as dificuldades que os restaurantes enfrentam quando não têm orçamento para anunciar.

“Memphis é uma cidade gastronômica onde hospedamos um festival italiano, um festival judaico, um festival latino e muito mais. Achei que era hora de criar consciência sobre os restaurantes de minorias e nasceu a ideia do MBRW”, diz ela.

Foto de Wiley Brown

Daniels escolheu março devido ao clima de primavera e ao desejo de que as pessoas saíssem e se divertissem verdadeiramente após o longo inverno. No primeiro ano, o MBRW aumentou as vendas para restaurantes em mais de US $ 85.000.

Este ano, o MBRW contará com 11 restaurantes. A programação inclui:

• HM Dessert Lounge
• The Office @ Uptown
• Sala de colheres
• Duas Irmãs Veganas
• Café subterrâneo
• Alston
• Lenny’s (locais de franquia)
• Fatia de alma
• Cozinha da laura
• A&R BBQ
• O ferro waffle

A cada ano sucessivo, diz Daniels, é ótimo ver como o MBRW traz um público diversificado e clientes recorrentes. Essas pessoas - e os recém-chegados a cada ano - tornam a meta de expandir a possibilidade do MBRW a cada ano. Além de aumentar o número de estabelecimentos participantes, Daniels diz que espera usar o impulso para criar uma empresa de consultoria de restaurantes para ajudar restaurantes de propriedade de minorias durante todo o ano. Isso, ela acredita, é completamente possível.

“A cidade de Memphis é filantrópica por natureza e diversos setores estão crescendo aqui, à medida que mais jovens trazem o melhor de seus talentos e colocam suas almas nesta cidade”, explica Daniels.

Ela já está trabalhando para canalizar essa juventude e energia por meio do movimento, que ela diz ter se tornado o grito de guerra dos Memphianos.

O sucesso do MBRW também não se limita a Memphis. No ano passado, na Virgínia, por exemplo, Richmond Black Restaurant Week apresentou 19 restaurantes e arrecadou quase US $ 500.000 em vendas. Em 2018, a RBRW contará com 30 restaurantes.

Para mais informações sobre MBRW ou qualquer uma das outras cidades, verifique o site oficial. Se você estiver indo para Memphis, você pode querer dar uma olhada na Trilha do Uísque do Tennessee depois de terminar de jantar a deliciosa comida sulista.