Se Você Adora Uísque, Vai Adorar Este Rum Envelhecido De Flor De Caña

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 20:42

Rums, como uísques, são envelhecidos em barris por períodos variados de tempo, criando bebidas espirituosas que têm cores e paladares semelhantes. Obviamente, a maioria dos sabores será diferente - rum sendo feito de subprodutos do açúcar e uísques de grãos - mas você encontrará semelhanças. Se você é fã do carvalho e das notas de baunilha que obtém no bourbon, também os encontrará em um rum envelhecido, já que também passou muito tempo no barril (o barril sendo responsável pelo carvalho e as notas de baunilha mais do que qualquer outra coisa no processo de fabricação do uísque). Por necessidade, a habilidade e habilidade necessárias para produzir uísque de qualidade também são evidentes na fabricação de um rum envelhecido.

Basicamente, o rum envelhecido é a sequência perfeita para o uísque quando você está procurando algo complementar, mas ainda quer explorar.

Um dos nossos favoritos na categoria de cachaça envelhecida (categoria que cresce a cada dia e se torna um hábito cada vez mais caro) é a expressão de 25 anos da Flor de Caña.

Flor de Cañis Empresa nicaraguense com 125 anos de produção (e de propriedade da mesma família há cinco gerações), produzindo rum que vão desde a expressão UltrLite de 4 anos até o que acabamos de mencionar, o Flor de Cañ25 anos.

O rum, uma vez destilado, é envelhecido em barris de carvalho branco americano lacrados com folhas de bananeira. Por causa da temperatura e do clima da Nicarágua (e do fato de que a destilaria fica na base do vulcão mais ativo do país, San Cristóbal), os rum são “envelhecidos lentamente”. Embora o processo demore um pouco mais, os sabores que surgem estão bem além da idade, e também são isentos de outros ingredientes, como aceleradores ou açúcar adicional. A marca de 25 anos, segundo o embaixador global da marca Mauricio Solórzano, é a idade perfeita para a cachaça - ela traz os melhores sabores sem tirar muito da madeira, que poderia estragar o produto por torná-lo muito tânico etc.

De cor âmbar escuro, este rum irá imediatamente trazer à mente whiskies envelhecidos com seu nariz de vanilland oak. No paladar, porém, você começa a perceber que não está mais na terra do uísque. Notas frutadas se misturam com sabores de nozes e ondas de caramelo seco com que os rum menores só podem sonhar. Existe doçura, mas não é enjoativa.

Não somos os únicos a adorar este rum. É um licor premiado; mais recentemente, ganhou o prêmio de Melhor Rum do Ano de 2017 na Conferência Internacional de Rum em Madri.

Então, o que você está esperando? Neste outono, quando você está procurando algo para aquecer suas entranhas, por que não pegar um rum envelhecido desta vez?